Сонгино идэх гэж оролдож байхдаа хүүхэд шиг уйлж байсан уу? Бид хацрыг нь даган нулимстайгаар сонгиныг цавчих үед бид уйлж, заримдаа өөрсдөдөө инээх болно. Сонгинохыг нээхээс хойш 30 секунд орчим үргэлжлэх болно. Таван минутын дараа нулимс нь удааширч эхэлнэ. Биднийг сорихын хирээр сонгино утаа гаргаснаас үүдэлтэй нулимс урсахыг бид ихэнхдээ хянах боломжгүй байдаг.
Яагаад ингэж болдог вэ?
Химийн урвал
Сонгино нь сонгины эс доторх хүхэрлэг хүчлийг үүсгэдэг амино хүчлийн сульфоксид агуулдаг. Сорьцыг огтолж эхлэхэд эсүүд задарч, хэвийн эсийн ферментүүд сульфидын хүчлүүдтэй холилдож, пропанетрийн S-оксид үүсгэдэг. Propaneethial S-oxide бол хүхрийн химийн бодис юм. Энэ хий нь нулимс асгаруулагчийн устай харилцан үйлчлэхэд хүхрийн хүчил үүсдэг. Энэ хүчил нь таны нулимстай нийцдэггүй, таны нүд шатдаг. Таны тархинд "Надад нэг зүйл бий!"
Үндсэн нулимс үйлдвэрлэл
Нүдний дотор хоёр төрлийн нулимс бий болдог. Суурийн нулимс, нүдний тосолгооны материал, нүдний хараа, нулимс дуслах, бид уйлж байхдаа ихэвчлэн нулимстай байдаг. Урвалын нулимс нь сэтгэл хөдлөл, гадны зарим цочромтгой байдлын улмаас үүсдэг.
Тоос шороо, утаа гэх мэт гадаад цочромтгой нь нүдний эвэрлэгийн мэдрэлийн төгсгөлийг үүсгэдэг бөгөөд тархины булчинд шилждэг тархитай холбогддог. Таны ариун сүмийн хажуугийн дээд зовхины доорхи булчирхайн булчирхай нь рефлекс нулимс үүсгэдэг. Нулимсны булчирхай нь нулимс үүсгэгч бодисыг устган арилгахын тулд нулимс дуслуулж эхэлдэг.
Уйлахгүй сонгино уу?
Энэ бол сонгомол сонгомол үнэрийг бидэнд өгдөг утаа юм. Шинэ Зеландын Хүнсний Корпораци ХХК-ийн Газар тариалан, Хүнсний Судалгаа нь генетикийн инженержүүлсэн сонгино үйлдвэрлэж, тэдгээрийг хагалахын зэрэгцээ хүхрийн нэгдэл үүсгэдэггүй сонгино үйлдвэрлэдэг. Тэд арилжаа хийдэггүй ч гэсэн "урагдахгүй" сонгино үйлдвэрлэсэн. Сонгино нь гаж нөлөөгүйгээр сонгины амтыг агуулсан байдаг.
Сорьцыг бууруулахад хэрхэн урахаас сэргийлэх вэ
- Сонгино идэхийн тулд маш хурц хутга хэрэглэ. Сонгино бутлахын оронд огцом багасгахын оронд илүү их хий гаргах боломжтой. Хурц хутга нь түргэн, цэвэрхэн зүсмэлийг авах боломжийг олгодог.
- Зүсэхээс өмнө сонгино дажгүй бай. Зүсэхээсээ өмнө сонгино хөргөж байхад ферментүүд нь сульфидын хүчлүүдтэй холилдож, пропанетрийн S-оксид үйлдвэрлэхээ зогсооно. Үүний үр дүнд сонгино хагалах үед хүхрийн хүчил үүсдэггүй.
- Сонгино хагалах үед аюулгүй шил зүү. Та зарим нэг инээдтэй харагдах боловч нүдэнд харагдах хүчил үлдлээ.
- Сэнс асаа. Сэнснийг ажлын гадаргуу руу чиглүүлж утаа нь танаас хол байна.
- Сонгино хоол хийх процесс нь пропанетик-S-оксид хийхэд шаардлагатай ферментүүдийг идэвхгүй болгодог учраас чанасан сонгино ижил үр нөлөө үзүүлэхгүй.
- Усыг сонгохоос өмнө усаар сонгино. Хий нь ус руу шингээнэ. Сонгино сонгож авснаас хойш хагас цагийн турш жижиг аяганд сууна.
- Таны сонгины хагалах тавцан дээр лаа гэрэлтүүлэх нь хэт их урагдахаас зайлсхийх сайн арга юм. Хагалах тавагны дэргэдэх лаа нь сонгино хэсгүүдээс утаа гаргахад хүргэдэг.
- Хамгийн төгсгөлд нь сонгины үндэсийг хайчилж ав. Илүү их фермент агуулдаг.
- Цахилгаан хүнсний процессор ашиглана уу.
- Сонгино хагалах үед нүдэндээ бүү хүр. Гараа дуусмагц гараа сайтар угааж байх хэрэгтэй.
> Эх сурвалж
> Анхны сегментлэлийн анхан шатны тусламж, Хоёрдугаар хэвлэл, Катани, Луи Ж. Appleton & Lange, 1995, ISBN 00-8385-7911-6