Таны практикт тэжээлийн бодис, тэжээллэг чанарыг ашиглах
Эрүүл мэндийн сайн хооллолтын ач холбогдлыг өргөн хүрээнд хүлээн зөвшөөрсөн. Хиппоктрат " Хүнс бол эмийг чинь хоол хүнс болог, хоол хүнс болог " гэж тунхагласан юм. Эрт дээр үеийн эмч нарыг мэддэг, шинжлэх ухааны дэвшилтэт арга, "omic" технологийг ашиглан маш нарийн судалж байна. Энэ нь зөвхөн "сайн" хоолыг идэхээс гадна "зөв" хоолыг идэх тухай юм.
Шим тэжээлийн генийн холбоо нь анагаахын шинжлэх ухааны халуун сэдэв юм. Хувь хүний хоол тэжээл нь эмчилгээний дэглэмийн нэгэн адил гарч ирдэг. Хэд хэдэн клиник болон урьдчилсан судалгаагаар энэ шинэ аргын боломж бололцоог харуулсан бөгөөд өвчтөнүүд нь арилжааны тэжээлийн ферментүүдийг илүү сонирхож байна.
Эмнэлгийн мэргэжилтэн эдгээр эрүүл мэндийн шинэ чиг хандлагын талаар та хэрхэн хариулах вэ? Мөн таны өвчтнүүдтэй ярилцахдаа өөр өөр хүчин зүйлийн талаар ярилцахдаа ямар хүчин зүйлүүд байдаг вэ?
Энэ нийтлэл нь хоол тэжээлийн бодисын тэнцвэртэй тоймыг санал болгож, шинэлэг шинжлэх ухааны ололт амжилтыг судлахын зэрэгцээ хоол тэжээлийн бодисын практик ач холбогдлыг үнэлэхэд туслах зорилготой юм.
Nutrigenomics-A Cutting Edge буюу шинжлэх ухаан
Хүнсний шим тэжээл, гэдэсний бактери, гэдэсний геном, физиологи нь хүний эрүүл мэндэд нэн чухал нөлөөтэй нарийн төвөгтэй нийгэмлэгийг бид мэднэ. Бидний идсэн зүйл нь зөвхөн эрүүл мэнд, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг төдийгүй гэдэсний микробиотор болон генийн илэрхийлэлд нөлөөлдөг.
Nutrigenomics бол залуу шинжлэх ухаан юм. Энэ нэр томъёог анх 2001 онд хэрэглэсэн бөгөөд бидний хоол хүнс, геномын хоорондын харилцан үйлчлэлтэй холбоотой. Одоо хүний генотиптэй холбоотой янз бүрийн бодисын солилцооны замд байгалийн нэгдлүүдийг судлах боломжтой. Nutrigenomics нь молекулын биологи, генетикт эпидемиологоос шилжиж байдаг.
Тухайлбал, хоол тэжээлийн шим тэжээлээс үүдэлтэй геномын өөрчлөлтийг хардаг. Үүний үр дүнд, энэ нь бүхэлдээ хүн амд зориулагдсан хэвээр байгаа бөгөөд одоо хүртэл байгаа эмчилгээг өөриймшүүлж, шинэчлэхэд чиглэгддэг.
Nutrigenomics-ийн дотор асуугдаагүй асуултууд их байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээл-геномын таамаглалыг шийдвэрлэх нь биднийг өвөрмөц, архаг өвчин эмгэг, эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх уламжлалт арга барилтай хамт хэрэглэхэд тохирсон хоол тэжээлийг хөгжүүлэхэд илүү ойртох болно. Өндөгний үрэвсэл (IBD), чихрийн шижин, таргалалт, хорт хавдар гэх мэт хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өвчнийг эмчлэхэд аль хэдийн хэрэглэдэг. Хувь хүний генетик шинж чанарыг (нас, амьдралын хэв маягийн давуу талыг харгалзан үзвэл) ирээдүйн хоол тэжээлийн үр нөлөөний үр дүнг сайжруулах болно.
Зарим шим тэжээлийн ашиг тусын тухай мэдлэг нь шинэ зүйлээс хол байна. Мянган жилийн туршид уламжлалт анагаах ухаан нь төрөл бүрийн ургамал, байгалийн нэгдлүүдийг геномик модулятор байдлаар ажиллуулах чадвартай байдаг. Жишээлбэл, төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнээс олдсон фитохимийн урвалын эсрэг хорт хавдрын эсрэг нөлөө нь одоо шинжлэх ухааны хувьд хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Судлаачид өөрсдийн идэвхитэй механизмыг нээж илрүүлжээ. Жишээ нь: антиоксидант нөлөө.
Ургамлын хавдрын анхны судалгаагаар уламжлалт эмчилгээнд нэмэлт болгон хэрэглэхэд байгалийн фитохимийн эмчилгээ нь туяа эмчилгээ буюу химийн эмчилгээ хийснээс үүсэх хоруу чанарыг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Үүний нэгэн адил Газар дундын тэнгисийн Diet нь үрэвслийн шинж чанараас шалтгаалан зүрх судасны өвчинтэй тэмцэх урьдчилан сэргийлэлт болох шинжлэх ухааны олон дэмжлэгийг авсан.
Эмчилгээний эмчилгээнд өвөрмөц тэжээл хэрэглэх нь нотолгоонд тулгуурласан практик болдог. Өвчтөнүүд нь ургамалд суурилсан хоол тэжээлээр баялаг хоолны дэглэмийг дэмжиж байдаг. Учир нь эдгээр тэжээлүүд нь архаг өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулж, дарангуйлдаг.
Nutrigenomics нь хүний ерөнхий генотипээр хоолны дэглэмийн ерөнхий зөвлөмжийг нэгтгэн цаашид алхам алхамаар явагдаж байна.
Nutrigenomics нь эмийн найрлагатай төстэй байдаг. Гэтэл ялгаа нь синтетик химийн бодисууд генийн хувирлыг үүсгэхийн тулд синтетик химийн бодис хэрэглэдэг бол хоол тэжээлд байдаг байгалийн бодисууд нь тэжээллэг чанарыг найдаж байдаг. Хорт хавдрын биологи дахь семинаруудад энэ 7-р сард нийтлэгдсэн сэдвийн талаархи дэлгэрэнгүй судалгаагаар удалгүй хоол тэжээлийн бодисууд байгалийн гаралтай бодисууд дээр үндэслэн шинэ эмийг хөгжүүлэхэд туслах боломжтой болно гэж таамаглаж байна. Тиймээс энэхүү сахилга батын хүчин зүйл нь хүнсний зөвлөгөө, хоолны дэглэмээс илүү өргөн хэрэглэгддэг. Урьдчилан таатай нөхцөл байдал нь 3-D принтерийн эм үйлдвэрлэх гал тогооны тоног төхөөрөмж, өглөөний цайгаа кофе өгдөг.
Nutrigenetics vs. Nutrigenomics
Nutrienetics ба nutrigenomics-ийн ялгаа ихэвчлэн бүдэгрэх нь элбэг. Яаэл Жоффе, Кристин Хоугтон, Манука шинжлэх ухааны багийн гишүүд хоол тэжээлийн бодис, хоол тэжээлийн бодисын талаар эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдэд заадаг бөгөөд эдгээр хоёр нэр томъёог генийн үйл ажиллагаанаас харж болно.
Nutigenetics-д генүүд нь байгаль орчны элементүүдийг (жишээ нь, ферментүүд) ажилладаг. Үүний эсрэгээр, тэжээллэг бодисын хувьд орчин нь генийн илэрхийлэлд нөлөөлдөг. Өөрөөр хэлбэл, nutrigenomics-ийн үндсэн сонирхол нь генийн экспрессийн биомолекулын нөлөөлөл юм. Эдгээр биоидэвхит молекулууд генийг дээш эсвэл доош эргүүлж, идэвхижүүлэх буюу чимээгүй болгодог.
Хоѐрдугаарт, хоол тэжээлийн бодис ба тэжээллэг бодисын талаархи өгүүлэлд Joffe, Houghton нар хоол тэжээлийн геномын нэр томъёог ашиглахыг санал болгов. Хоол тэжээлийн геном нь ДНХ-ийн хэрэглээний генетикийн тестүүд, тухайлбал ДНХ-ийн бүтээгдэхүүн, 23andme гэх мэтээс гадна тухайн хүний эрүүл мэнд, өвчинд нэрвэгддэг хоол тэжээлийн биохимийн мэдлэгийг агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, хоол тэжээлийн бодис, тэжээлийн бодисын хослол нь өвчтөнд илүү үр дүнтэй менежментийн үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд тань туслаж чадна. Гэсэн хэдий ч энэ нь шууд процесс биш байж магадгүй тул талбайн зарим хязгаарлалт, маргааныг авч үзэх хэрэгтэй.
Nutrigenomics ашиглан дасгал хийхэд тань тустай
Хэдийгээр олон шинжээчид нь хоол тэжээлийн бодисууд гэдэгт итгэдэг боловч энэ нь практик дээр өргөн хэрэглэгддэггүй байна. Концепцийн илүү баттай нотолгоо нь эмнэлзүйн практикт байнга хэрэгжиж эхлэхээс өмнө шаардлагатай байдаг. Судалгаа үргэлжилж байна; Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл үл мэдэгдэх хүчин зүйл нь мэдэгдснээс их байна.
Заримдаа эрүүл мэндийн технологийг эртнээс гарган авч, арилжааны хоол тэжээлийн сорилыг санал болгодог компаниудын хийсэн зарим тайланг дэмжихэд хатуу нотолгоо байхгүй гэж заримдаа үздэг.
Грекийн Патрасын их сургуулийн дэргэдэх хоол судлаач Кристиана Павлидид одоогийн байдлаар арилжааны хоол тэжээлийн шинжилгээнд түгээмэл байдаг 38 ген нь хоолны дэглэмтэй холбоотой өвчний тодорхой холбоог харуулдаггүй гэж үздэг. Павлидид нь ген, уургийн экспрессийн талаархи шим тэжээлийн нөлөөг судлах нь чухал болохыг хүлээн зөвшөөрч байна. Гэсэн хэдий ч тэр тодорхой тодорхой нэхэмжлэл гаргахаас сэрэмжлүүлдэг. Павлидид шинэ туршилтыг олон нийтэд нээлттэй болгохоос өмнө нотолгоог сайтар үнэлэх, нэгтгэх шаардлагатай гэж үздэг.
Хувь хүний генетик хувиргалт дээр үндэслэсэн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилго бүхий эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний загвар нь олон давуу талтай. Энэ нь шинж тэмдгийг эмчлэхээсээ илүүтэйгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой юм. Зарим тэргүүлэх мэргэжилтнүүд ирээдүйн анагаах ухааны "ариун гоулд" байхын тулд тусгай хоол тэжээлийг авч үздэг. Гэхдээ энэ салбарт хамгийн сүүлийн үеийн судалгааг хамгийн сүүлийн үеийн шинэлэг байлгах хэрэгтэй.
Жишээлбэл, хүмүүс омега-3 өөх тосны хүчлийг өөрсдийн генотипээс хамаарч янз бүрээр задлан шинжилдэг болохыг харуулж байна. Зарим хүмүүс үүнийг авахаас ашиг олохгүй байж болно гэсэн үг юм. Шербрукоке дахь хөгшрөлтийн талаархи судалгааны төвийн Мелание Плоурде компанийн удирддаг Канадын судалгаагаар Alzheimer-ийн өвчин (E4) генетикийн эрсдэлт хүчин зүйл нь омега-3-ийн дутагдлаас илүү эмзэг байдгийг тогтоожээ.
Хамгийн сүүлийн үеийн судалгааны үр дүнг арилжааны хоол тэжээлийн шинжилгээнд тогтмол хамруулж, өвчтөнд өгсөн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөгөөг өгөх хэрэгтэй. Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн хувьд та шинэ сорилын үнэн зөвийг үнэлдэг хаалгачийг ажиллуулж, эмнэлгийн баримтыг шинэлэг технологийг шинэчлэхэд шаардлагатай шинэ технологийг ажиллуулж болно.
Өвчтөнд Nutrigenomics-ийн талаар хэрхэн хандах талаар
Судалгаанаас харахад өвчтөний тоо нэмэгдэж байгаа нь хоол тэжээлийн бодисын шинжилгээ, зөвлөгөө авахыг эрэлхийлж байна. Тиймээс та болон таны өвчтнүүдийн хоорондох тэжээлийн эмгэгүүдийн талаар ярилцах нь ирээдүйд илүү түгээмэл болж магадгүй юм.
Вебэд суурилсан компаниуд таны өвчтөнд илүү их мэдээлэл авах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчид сорилтын үр дүнг зөв тайлбарлахын тулд сургалт дутмаг байдаг. Тиймээс, хоол тэжээлийн бодисын талаар мэдлэг бүхий мэргэжилтнүүд удахгүй маш үнэ цэнэтэй нөөц болж чадна.
Жишээлбэл, өвчтөний шууд хоол тэжээлийн шинжилгээний сорил нь өвчтөн лактозыг шингээдэг ферментийг үүсгэдэггүй болохыг харуулж чадна. Гэвч энэ нь тэдний гэдэсний бактери сүүг тариалах чадвартай байх нь лактоз үл тэвчих шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Хэрэв та өвчтөний хоол тэжээлийн бодисын шинжилгээний үр дүнг бодит амьдрал дээр "хоол хүнсний шийдлүүдтэй үр дүнтэй байдлаар орчуулж чадвал энэ нь таны өвчтнүүдэд энэ төрлийн сорил эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
Энэ салбарт зарим нэмэлт мэдлэгтэй болох нь таны практикт тустай байх болно. Эрїїл мэндийн мэргэжилтнїїдэд зориулсан nutrigenomics-ийн дипломын курсууд аль хэдийн бэлэн болсон байна. Жишээ нь, боловсролын байгууллагын Манука шинжлэх ухааны компаниас санал болгодог.
Эмчлэгчийн хувьд таны үүрэг бол арилжааны хоол тэжээлийн шинжилгээний дутагдалтай өвчтөнүүдэд зөвлөгөө өгөх болно. Өмнө нь ДНХ-ийн шинжилгээгээр алдаа дутагдал илэрч байсан гэж бүртгэгдсэн байна. Тухайлбал, компаниудын хоорондын ялгаатай байдал нь тэмдэглэгдсэн байдаг. Эдгээр шүүмжлэлүүд нь арилжааны тэжээллэг чанар, тэжээлийн ферментүүдийн сорилд ч хамаатай.
Зарим арилжааны туршилтууд нь тэдгээрийг батлагдсан таамаглалаар хангахгүй байх магадлалтайг өвчтөнүүд мэдэх хэрэгтэй. Мэргэшсэн зөвлөх, ялангуяа нарийн төвөгтэй нөхцөлд ажиллах үед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна зан үйлийн эрдэмтэд өвчтөн өвчний онцлог хэрэгцээнд нийцсэн шинэ хоолыг оруулахад хэрхэн зөв зүйтэй байх талаар тодорхойгүй байна. Сүүлийн үеийн судалгаанаас үзэхэд ганцхан сорил нь хангалттай урам зориг өгдөггүй.
Тохируулсан хоолны дэглэм хязгаартай байдаг бөгөөд зарим хоол тэжээлийн дутагдал нь удаан хугацааны туршид хооллож байгаа үед эрүүл мэндийн үр дүн муутай холбоотой ядуурлын микробиотентийг бий болгодог. Үрэвсэлт гэдэсний өвчтэй Европын өвчтөнүүдийн судалгаагаар тэдгээрийн биед агуулагдах бичил биетэн нь эрүүл хувь хүнтэй харьцуулахад 25 хувь бага микробын генийг агуулдаг болохыг тогтоосон. Энэ нь гэдэсний янз бүрийн төрлийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөггүйг харуулж байна. Үүний эсрэгээр, баялаг микробиота (янз бүрийн хооллолтоор дэмжигддэг) эрүүл мэндтэй холбоотой байдаг.
Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн хувьд та шинэ өвчний талаар ямар нэгэн эрс шийдвэр гаргахаасаа өмнө өвчтөнд энэ мэдээллийг дамжуулж, ялангуяа гэр бүлийн тэжээллэг шинжилгээний үр дүнд үндэслэн шинжлэх ухааны үндэслэлгүй байдаг.
Эх сурвалж:
> Braicu C, Mehterov N, Berindan-Neagoe I, et al. Дүгнэлт: Хорт хавдрын гидромеомикууд: Байгалийн нэгдлүүдийн нөлөөг эргэн харах. Хавдар судлалын биологийн семинар . 2017
> Joffe Y, Houghton C. Таргалалт ба жингийн менежментийн Nutrigenetic ба Nutrigenomics-ийн шинэ хандлага. Одоогийн Oncology тайлан . 2016; 18 (7): 1-6
Nock T, Chouinard-Watkins R, Plourde M. Тойм: Apolipoprotein E epsilon 4 аллелиудын үүрэг нь омега-3 тосны хүчлүүд болон танин мэдэхүйн бууралтанд хоол хүнсний дутагдалд илүү эмзэг байдаг. BBA - Молекул ба эсийн лабораторид . 2017; 1862 (А хэсэг): 1068-1078
> Pavlidis C, Patrinos G, Katsila T. Nutrigenomics: Лавлагаа. Хэрэглээ ба орчуулгын геномик . 2015; 4: 50-53.
> Saukko P, Reed M, Бритт N, Хогре С. Анагаах ухаан ба хэрэглээний соёлын хоорондох заагийг хэлэлцэх: Хоол тэжээлийн шинжилгээний онлайн маркетинг. Нийгмийн шинжлэх ухаан, анагаах ухаан . 2010; 70: 744-753
> Qin J, Ли Р, Ван Ж, бусад. Метагеномын дарааллаар үүсгэсэн хүний гэдэсний микробын генийн каталог. Байгаль . 2010; 464 (7285): 59-65