Хятад хоол нь үдийн хоол, оройн зоогийн газар юм. Хэдийгээр амттай боловч хятад хоолны зарим хоол хүнс таны холестерин, триглеереридын түвшинг харж байгаа тохиолдолд асуудал үүсгэдэг. Зарим хятад хоол хүнсний сонголтууд нь өөх тос ихтэй байдаг тул эдгээр хоолыг тогтмол хэрэглэдэг бол липидийн түвшинд нөлөөлдөг.
Эдгээр эрүүл хооллолтын зөвлөмжүүд нь таныг дуртай хятад хоолны ресторанд хоол идэж байгаа эсэх, өөрийн дуртай жорыг хооллож байгаа эсэхээ харуулахын зэрэгцээ таны дуртай хятад хоолыг хэрхэн хэрэглэхийг харуулах болно.
Хүнсний ногоо-Ладены хоолыг сонгоно уу
Хүнсний ногоо нь хятад хоолны дэглэмд голлон анхаардаг бөгөөд калори, өөх тос бага байдаг. Хятадын олон төрлийн хоолны дэглэмд сонгино, амтат чинжvv, нахиаг, мөөг гэх мэт олон тооны хүнсний ногоо олдог. Хэдийгээр хүнсний ногоо өөрөө хооллолтонд чинь өөх тос өгдөггүй боловч эдгээр хүнсний ногоо бэлтгэх зарим арга нь эдгээр хүнсний ногоо бэлтгэхэд хэрэглэдэг хүнсний ногоо илүү их хэмжээгээр тарьж идэх болно.
- Хадгалж байгаа хүнсний ногоог "хутгана" эсвэл тосоор чанаж болгосон хүнсний ногоог багасгаж, багасгах хэрэгтэй.
- Эдгээр арга хэмжээ нь ерөнхийдөө бэлтгэх процесст илүүдэл өөх тос болон калори илчдэггүй учраас энэ нь уураар жигнэж, чанаж иддэг хүнсний ногоо сонго.
Шөл болон бусад талууд
Сахар, салат, бусад хуруунууд, тухайлбал өндөгний хальс зэрэг нь үндсэн курс болохоос өмнө зууш хийхэд тохиромжтой байдаг.
Ерөнхийдөө хятад хоолны дэглэм, шөл нь их хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаггүй.
Зарим шөл нь заримдаа найрлагатай байдаг, тухайлбал, wonton шөл эсвэл өндөгний дусал шөл зэрэг нь ханасан өөх тосны хувьд маш өндөр биш юм. Гэсэн хэдий ч, эдгээр шөлнүүдийг хэрэглэснээр та тэдгээрийг их хэмжээний хэмжээгээр хэрэглэж болно. Үүнээс гадна та илүү амттай шөл эсвэл саладны дээд талд нэмэлт амтлагч эсвэл шарсан гоймоныг нэмж орхих хэрэгтэй.
Хэдийгээр өндөгний хальс гэх мэт ихэнх хоолны дуршил нь өөх тос багатай хоол, туранхай махыг агуулдаг боловч тэдгээр нь бас шарсан байдаг бөгөөд энэ нь таны тарган хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс эдгээр хүнсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Хэрэв эдгээр хоолыг гэртээ хоол хийж байгаа бол гадны өндөгний хальснаас салаалсан гадаргууг эсвэл хаврын өнхрөх цаасаар орлуулж болно. Хоол идэх юм бол эрүүл хоол хүнсээр сонголт хийхэд танд туслах хоол бэлддэг.
Үндсэн хоол
Райс, загас, шувуу нь хятад хоолны дэглэмээс гадна хоолны дэглэм их хэмжээгээр хангадаггүй хоол хүнс юм. Гэсэн хэдий ч, бусад хоолны дэглэмийн нэгэн адил зарим нэг найрлага, бэлтгэлийн аргууд нь таны өөх тосны хэрэглээнд нөлөөлж болзошгүй.
- Зарим хятад аяга нь гахайн мах эсвэл улаан мах агуулдаг бөгөөд энэ нь таны хоолонд өөх тос, калори оруулдаг. Хэрвээ та тавагнаасаа өөх тосыг авахаар оролдож байгаа бол дүпү, шувуу гэх мэт хоолонд түрхсэн уураг уусгана.
- Тэдгээр нь хоол хүнс нь тосоор чанаж, эсвэл тослог зуурмагтай зуурсан өөх тос үүсгэж болох тул "шарж шарсан" эсвэл "гүн шарсан" гэж хэлдэг.
- Хэрвээ сонголттой бол цагаан будааг их хэмжээгээр агуулдаг будаа, холестерины найрлагатай найрлагатай бүх цагаан будааг сонго.
- Хэрэв зарим төрлийн соусыг өөрийн хоолтой хамт хэрэглэвэл аяганд сүүндээ үйлчилнэ. Зарим сүмсүүд нь их хэмжээний өөх тос, давс (цуу) эсвэл сахар (чихэрлэг болон исгэлэн сумс) агуулдаг бөгөөд энэ нь бусад эрүүл мэндийн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, хүнсний ногооны эрүүл шинж чанарыг хүчингүй болгодог.
Эцэст нь, хяналтын хэсгийг ашигла. Зарим ресторанууд нь их хэмжээний хоол хүнсээр үйлчлэхэд нэр хүндтэй байдаг тул та үүнийг хэт ихээр хийх ёсгүй. Шаардлагатай бол чингэлэгийг өөр хоолонд авахын тулд чингэлэг хүс.