Ясны шөл-энэ нь жигнэмэг, загас, махан байж болох эсэх нь удаан хугацааны туршид хүний хоол тэжээлийн гол үндэс юм. Гэрийн тэжээмэл амьтны шөл нь дэлгүүрээс худалдан авсан хувьцааг худалдан авахад хялбар тул нэр хүндэд унадаг. Гэсэн хэдий ч, ясны шөлийг эдгээх бодис болгон ашиглах, ялангуяа гэдэсний эрүүл мэндэд (түүний бусад архаг өвчинтэй холбоотой байдаг) түгээмэл тархаж байна.
Ясны шөл гэж юу вэ?
Ясны шөлийг мах, загасыг усанд, ихэвчлэн хүнсний ногоо, удаан хугацаагаар бэлтгэдэг. Хоол хийх цаг нь 3 цаг хүртэл 72 цаг хүртэл үргэлжилдэг. Ясны шөлийг өмгөөлөгч нь гар хийцийн ясны шөл, дэлгүүрийг худалдаж авдаггүй. Дэлгүүрт худалдаж авсан шөл боловсруулах үйл ажиллагаа нь эдгээх шинж чанарыг нь шохойрдог гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, дэлгүүрийн худалдан авсан шөлний зарим найрлагатай холбоотой санаа зовоож байна.
Судлаачид эрчмийн эрүүл мэндийн байдал болон манай өнөө үеийн архаг өвчний хоорондын хамаарлыг тогтоожээ. Мэдээжийн хэрэг, энэхүү судалгаагаар гэдэсний артерийн тэнцвэрт байдал, гэдэсний булчингийн улбаатай байдал, хүсээгүй шинж тэмдгүүдийг багасгахын тулд гэдэсний арчилгааны эрүүл мэндийг сайжруулах шаардлагатай байна. Энэхүү хүчин чармайлтын нэг хэсэг нь ясны шөл нь бидний гэдэсний эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай байж болох тул бидний эрүүл мэндэд тустай гэдгийг анхаарч үзсэн.
Үүнийг зөвлөж байна
Гудын эрүүл мэндийн хувьд ясны шөлийг онцолсон хоёр үндсэн хоол байдаг:
1. GAPS Diet
GAPS хоол хүнс бол "Гут, сэтгэл судлалын синдром" хоол юм. Энэ бол доктор Наташа Кэмпбэлэл-МакБрид. Др. Кэмпбелл-МакБридын протокол нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад анхаардаг.
2. Paleo Diet
Палео хоолны дэглэм нь анчин-цуглуулагч өвөг дээдсийнхээ хийсэн гэж үзсэн арга замаар хооллодог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах, самар зэрэг нь сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, буурцагт ургамлыг хасахын ач холбогдлыг онцолжээ. Ясны шөл ийм хоолны дэглэмийн хувьд байгалийн хувьд тохиромжтой байдаг.
Эрїїл мэндийн тусламж їйлчилгээ
Ясны шөл болон эрүүл мэндийн хоорондох хамгийн тод холболт нь тахианы шөл нь удаан хугацааны туршид амьсгалын дээд замын халдварыг оношлоход тустай арга юм.
GAPS вебсайтаас үзэхэд "Мах, загасны нөөцүүд гэдэсний өлөн гэдэсний өсөн нэмэгдэж буй эсүүдэд барилгын блокуудыг өгдөг бөгөөд энэ нь гэдэсний үрэвслийн аль ч хэсэгт тайвшруулах нөлөөтэй байдаг" гэжээ.
Вестсон А. Үнэ-ийн вэбсайтаас үзэхэд, "Хөрөнгө нь эрдэс бодисыг зөвхөн кальци биш харин магни, фосфор, цахиур, хүхэр, хольцын эрдэсээр шингээдэг, мөгөөрс, шөрмөс, Чодроитин сульфатууд болон глюкозамин зэрэг эд эрхтэнд одоо артрит, үе мөчний өвдөлт зардлаар зарагддаг. "
Судалгаа
Хоол хүнсэнд суурилсан аргыг эмчлэхэд түгээмэл хэрэглэдэг тул клиникийн судалгаа шинжилгээний ажил хийгдээгүй болно.
Энэ нь санхїїжилтийн хомсдолоос ихээхэн шалтгаалж байгаа бєгєєд зарим хїн хїн дээр тодорхой хоол хїнсэнд нєлєєлєх нєлєєг їнэлэхэд оролцдог олон хїчин зїйлийг хянахад бэрхшээлтэй байдагтай холбоотой.
Chest Journal сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар тахианы шөл ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа нь туулайн шөлийн ханиадны болон бусад амьсгалын замын халдварын үед ямар нэртэй болохыг харуулсан үнэлгээг хийсэн. Шинжлэх ухааны тодорхой хэсгүүд нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөө үзүүлдэг гэж судлаачид үздэг. Сонирхолтой нь хүнсний ногоотой шөл дангаараа зарим хортой элементтэй байсан бол тахианы мах нэмсэн үед эдгээр элементүүд нь шөлөнд байхгүй байв.
Судлаачид эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд бүх орцын нэгдмэл байдлыг хангах шаардлагатай гэж дүгнэжээ.
Өөр нэг судалгаа нь ясны шөлтэй холбоотой асуудал үүсгэдэг. Эмнэлзүйн таамаглал дээр хэвлэгдсэн энэхүү судалгаагаар ясны шөл доторх хар тугалгын агууламжийг авч үзсэн. Амьтан, хүн хар тугалга хэт их түвшинд өртөхөд түүнийг ясыг нь хадгалж болно. Эдгээр судлаачид тестийн тахианы ясны шөл нь усны цоргоноос илүүдэл хар тугалганы агууламж өндөр байгааг тогтоосон байна. Шөлийг зөвхөн яс, мөгөөрс, арьсгүйгээр тахианы махаар хийсэн үед хар тугалганы концентраци бага байв. Энд анхаарал татсан асуудал бол хэт их хэрэглээ нь эрүүл мэндийн олон чухал асуудлуудтай холбоотой юм.
Эрїїл мэндийн зохиолч Крис Крессер эрїїл мэндийн таамаглалын судалгаагаар хар тугалгын тївшинд єдєрт ЭХЗГ-ын санал болгосон хэмжээнээс доогуур тївшинд байгааг харуулж байна. Тэрээр GAP болон Paleo хоолонд хэрэглэдэг тэжээллэг бодисуудын өндөр түвшинд ясны шөлөөр ялгарах аливаа хар тугалгын дээд түвшнээс хамгаалж чадна гэж тэрээр тэмдэглэж байна.
Үг нь
Клиникийн багахан хэмжээний судалгаа шинжилгээгээр ясны шөлний эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар ямар нэгэн баттай дүгнэлт гаргахад хэцүү байдаг. Нөгөө талаас, олон зуун жилийн турш дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоол хүнсний гол хүчин зүйл нь эрүүл мэндэд тустай байж магадгүй гэж боддог. Магадгүй ирээдүйн судалгаа нь ясны шөлөнд агуулагдах витамин, эрдэс, амин хүчлүүд гэх мэт хатуу нотолгоонд тулгуурладаг байж болох юм. Энэ нь бидний авьяастай (мөн доторхи микрофлор) нь зөв байж болох талтай. Гэвч шинжлэх ухааны хүчтэй өгөгдөл байхгүй бол одоо энэ бол онол л юм. Энэ нь амттай, тайвширч, олон соёлт "эрүүл" гэдгээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн гэж бид үзэж болно .
Үүний зэрэгцээ, та ясны шөлийг байнга хэрэглэдэг гэж шийдсэн бол та зөв сонголт хийхийг хүсэж байгаа бол жинхэнэ чөлөөт тахианы мах, бэлчээрт үхрийн мах идэхийг сонгож болно. Манай супермаркетуудад зарагдаж байгаа үйлдвэрийн фермийн мал аж ахуйн ихэнх оновчтой нөхцлөөр өсөн нэмэгдэж, оновчтой бус хоол иддэг. Оновчтой орчинд өсч буй амьтдыг идэх нь хорт элементийн хордлогыг багасгадаг. Мөн хар тугалгын талаар санаа зовж байгаа бол, хэрэв та үхрийн шөлийг тогтмол хэрэглэж байгаа бол цусныхаа хар тугалганы түвшинг шалгах шаардлагатай гэж үзвэл эмчид хандаарай.
Эх сурвалж:
"Гут ба сэтгэл зүйн синдром Танилцуулга Diet."
Монро, Ж., Леон, Р. & Пури, Б. "Ясны шөлөнд хар тугалгын бохирдлын эрсдэл" Эрүүл мэндийн таамаглал 2013 80: 389-390.
Morell, S. "Шөл бол сайхан" Wester A. Price Foundation.
Rennard, et.al. "Тахианы мах шим тэжээл нь Neutrophil Chemotaxis in Vitro *" Chest Journal 2000 118: 1150-1157.
Kresser, C. "Ясны шөл ба хар тугалгын хоруу чанар: Та анхаарал тавих ёстой юу?" Крис Куртэр.