Хэрвээ цочмог булчингийн синдром нь бага-FODMAP эмчилгээний үед
Сармоз болон сармис нь маш их хэмжээний FODMAP бүлгийн нүүрсустөрөгчийн нэг бөгөөд цочмог гэдэсний хамшинжийн шинж тэмдгүүдэд хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг. Бага-FODMAP хоолны дэглэмийн хүмүүс тэднийг зайлсхийхийг хичээдэг. Бусад хүмүүс эдгээр хоол хүнсний үр дагавраас үүдэн гарах хүнсний зөрчилтэй болохыг олж мэдэж болно. Тэдгээргүйгээр хоол хийх нь хэцүү байж болно. Зарим стратеги энд байна.
Сармис ба сонгино хэрхэн хоол хийх талаар
Сармис, сонгино нь ихэвчлэн арвин амттай хоол хийхэд ашиглагддаг. Тэдгээр нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс хоолонд ордог бөгөөд тэдгээр нь газар зүйн тодорхой бүс нутгаас хоол хүнс идэхээс зайлсхийхэд хэцүү болгодог. Сармис, сонгино нь ихэвчлэн амтлагч, шөл эсвэл бусад цогц хоол хийхээсээ өмнө амтыг нь амтлахад нэмж өгдөг.
Сармис ба сонгино орхих
Та зүгээр л жороор сармис, сонгино орхиж болох уу? Заримдаа. Та ихэнхдээ хүлээн зөвшөөрөгдөх үр дүнг авах болно-энэ нь бялуугаас өндөг үлдээхтэй адил биш юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс зарим жорыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Дараах тохиолдолд ууж болох жорыг багасгахын оронд орлуулагчтай жорыг тохируулах хэрэгтэй.
- Сонгино, сармис нь зөвхөн жороор хийсэн амт юм
- Сонгино, сармис нь жорны гол хэсэг юм
- Сонгино эсвэл сармисыг түүхий эд эсвэл хөнгөн зуушаар хийсэн
Энэ нөхцөлд сонгино, сармисны амт нь амттай хоолонд чухал үүрэгтэй. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд сайн орлуулах боломжтой .
Сонгино болон Сармиснаас гадна үнэрт тос
Ямар ч холбоогүй ногоо нь сонгино, сармистай адилхан амттай байдаг боловч хоол хийхдээ сайн сонголт байж болно.
- Fennel нь лиценз шиг амттай боловч сонгино шиг бүтэцтэй. Тахианы мах, загасаар туршиж үзээрэй.
- Celery нь хамгийн түгээмэл ароматикуудын нэг юм.
- Bell чинжүүг ихэвчлэн Cajun хоол хийхэд хэрэглэдэг. Ногоон чинжүү, селөдерей нь цагаан будааны аяга, амтат төмсний сайн үндэс юм.
- Лууванг фрейлитэй хослуулан франц хоол хийхдээ анхилуун үнэр болгон ашигладаг.
- Celeriac, эсвэл селөдерей үндэс, нэг янзын селөдерей нь nobby үндэс юм. Жигнэсэн, diced, энэ нь соус, эсвэл stews нь анхилуун үнэр болгон ашиглаж болно.
Сонгины үнэгүй, сармисгүй амтанд зориулсан Ургамлууд ба халуун ногоо
Сармисны амтлагч, амтат гуа амттай ургамал нь мэдэгдэхүйц орлуулагч боловч танд ашигтай байж болох бусад ургамал, халуун ногоо байна.
- Peppercorns: цагаан, ягаан, эсвэл Szechuan чинжүү чиний хоол хийхэд өөр өөр амт өгч чадна.
- Ялангуяа сармисыг түүхий эд хэрэглэж байгаа үед зарим жороор сайн ажиллах боломжтой Кумины өвөрмөц амт.
- Мерседес, шинэхэн сараалжтай, өөр ямар нэг дутагдалтай байж болно.
- Жиа болон самар нь өвөрмөц амттай байдаг боловч ароматикаар хутгана.
- Asafoetida бол Энэтхэгтэй маш амттай үнэртэй. Халуун тос нэмэхэд сармис, сонгино шиг амттай байдаг. Чи маш их амттай тул бага зэрэг цацах хэрэгтэй.
Сармис буюу сонгины нунтаг ба давс
Сармис нунтаг болон сармисны давс нь усгүйжүүлсэн, сайтар сармисаар хийгдсэн. Сонгины нунтаг болон давс нь сонгино хэлбэрээр хийгддэг. Өвчний өөр нэг шинж тэмдгийг урьд нь өвдөж байсан шинж тэмдгүүдээс өмнө хоол боловсруулах эрхтэн, эмчээсээ асуу.
Бага-FODMAP хоолонд зориулж тос нэмж өгдөг
FODMAP-уудаас сармис, сонгино идэхээс зайлсхийж байгаа хүмүүс сармис-давсны тос хэрэглэж болох тул фруктоз нь өөх тосгүй байдаг. Та тос түрхэж, эсвэл сонгино, сармисыг тос түрхээд, хоолонд нь хаяхаасаа өмнө хатуу бодисыг хаяж болно. Өөрийн тосолгооны тосыг хадгалах, хадгалах нь ботулизм үүсэх эрсдэлтэй тул та аюулгүй байдлыг хангахын тулд арилжааны бэлдсэн тосыг худалдан авахыг хүсч болно.
Эх сурвалж:
> Түгээмэл асуултууд бага FODMAP Diet Асуултууд. Монаш их сургууль.
> Гибсон П, Хоньчин С. Гэдэсний үйл ажиллагааны шинж тэмдгүүд: Гастроэнтерологи, гепатитын FODMAP аргын сэтгүүл 2010 25: 252-258.