Харааны даалгавруудыг хийх нь заримдаа ялангуяа хоол хийхийг харахад л ашигладаг. Гэсэн хэдий ч та бага зэргийн алсын хараатай тулгараад байгаа учраас хоолны амтыг бэлддэг бүтээлч хүсэл эрмэлзлэлийг нэг талаас нь гаргах хэрэгтэй юм.
Үүнийг анхаарч үзээрэй. Та аль хэдийн дасгал хийснээр өөрийн дуртай хоолыг бүтээх олон арга техникийг төгссөн.
Хоол хийх нь зөвхөн харахад л тулгуурладаггүй. Өөрийн дуртай хоолыг бэлтгэх нь мэдрэхүйтэй зүйл бөгөөд үүнийг гал тогооны өрөөнд байрлуулсан давуу тал гэдгийг мэдэж аваарай.
Хэрвээ та хоол хийхдээ хичнээн их хоол идэхээ мэдэхийг хүсч байвал илүү их зөвлөгөө өгнө үү: "Алдаа гаргахаас бүү ай. Шинэ зүйл хийхийг хичээхээс бүү ай "гэж MasterChef АНУ-ын ялагч Кристин Ха, хараагүй тогооч, улирлын 3 ялагч.
Өөр нэг харааны бэрхшээлтэй тогоочоос нөгөөдөх нь: Энэ нь таны төсөөлж байгаа шиг хэцүү, аюултай зүйл биш юм. Манай гэрт хоол хийх ур чадвараа дасан зохицуулах өөр сонголт байхгүй байсан. Миний залуу гэр бүл миний бусад мэдрэмжийг холимог байдалд итгэхгүй байгаагүй бол үхэл өлсөж үхэх болно.
Хүмүүс амьдралын хэв маягийг тогтвортой байлгахын тулд өөрсдийн гал тогоонд дасан зохицож чадна. Одоо гал тогооны өрөөнд байгаа хоолны талаархи бусад мэдрэмжүүд үнэхээр сэтгэл догдлом юм.
1. Хоолны мэдрэмжээр хоол хийх
Таны гар нь тогооч, хараатай, үзэгдэх чадвартай, хамгийн үнэтэй хэрэгсэл юм.
Энэ бол ялгаатай болгодог тэдгээрийг хэрхэн ашигладаг юм. Гараа цэвэрлээрэй гэдэгт итгэж, хурууны үзүүрт хүрч, мэдрэх, хоолоо эргүүлж, эргүүлж идээрэй. Энэ нь сайхан юм.
Олон тооны аяганд бэлэн байгаа эсэхийг мэдрэхийн тулд бага алсын хараатай байх болно.
Та цавчих, тайрахаар хурц хутга хэрэглэж байна уу? Тиймээ, та анхаарлаа төвлөрүүлсээр л байх болно. Жишээ нь, богино хутга ашиглан урт хумсаас илүү сайн хяналт тавьдаг. Хагалах шаардлагатай бэлтгэлийг шаарддаг бөгөөд ингэснээр хуруугаараа хуруугаараа хуруугаа хураах техникийг хөгжүүлдэг. Энэ үйл явцыг хэзээ ч бүү мартаарай эсвэл анхаарал сарниулахын тулд хуруугаа оюун ухаандаа гаргахыг зөвшөөр.
2. Бяслаг мэдрэхүйгээр хоол хийх
Тогооч бүр аяга тавагны төгс бэлэн байдлыг үнэрлэхээс хамгаалдаг. Ухаалаг хараагүй тогооч энд хамгийн сайн давуу талтай юм. Хоол хийх үнэрийг үнэлэхийн тулд үзэл бодол нь тоглох үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
Нүд нь хэтэрхий чанаж болгосон мах, жимс, хүнсний ногооны шинэхэн чанар, эцсийн хоолны үнэрийг хэрхэн хэмжих талаар хамардаг.
Чи үнэртэн мэдрэмжийн мэдрэмжинд итгэдэг бол гал зууханд авьяастай "нохой" нохой шиг нэр хүндийг олно.
3. Сонсголын мэдрэмжээр хоол хийх
Хүртэл сонсох. Тийм ээ, хоол хүнс хоол хийх үедээ та өөрөө сонсож чадна. Үзэгдэх харагдах үедээ гүн гүнзгий аяганд хийгээд холих саванд дуут чимээ шуугиан, үймээн самууныг мэдэрдэг. Анхааралтай сонсохдоо та урьд өмнө нь хэзээ ч анзаараагүй гал тогооноосоо сонсож байх болно. Та "хөгжим" -ийг амтлагч сэгсрэгч, шош, аяга таваг, цаг, дуут төхөөрөмжтэй болгоно.
Үүнийг мэдэхээс өмнө та гал тогооны өрөөнд таныг дагалдан дуу чимээ гаргах симфони бий болно.
4. Амт амттай хоол хийх
Үзэгдэхгүй байх давуу талуудын нэг нь бэлтгэл үе шатанд хоол хийхдээ илүү амттай байдаг. Чи явах үедээ амт, амттай байх төгс шийдэлтэй байдаг.
Үзэсгэлэнтэй тэнцвэрийн амт, найрлага, найрлага, найрлага нь хоорондоо холилдон холилдон хооллож, хоол идэх дуртай хоол хүнс, түүний амжилтын талаар үздэг. Хараагаар биш, мэдрэмжээр.
Шинэ хоол хийхээс буцаж ирсэн нь таны нүдний хараа дутагдал биш, харин хувийн шинэ хоол хийх асуудал биш юм.
Чи үүнд хүрэх үү? Мэдээжийн хэрэг.
Танай гал тогооны өрөөнд буй хараагүй тогоочийн тогоо шиг амттай хоол хийх ажил таныг хүлээж буй найз нөхөдтэйгөө хуваалцах зарим нууцлаг зүйл байдаг.