Хоол боловсруулах эрхтэнүүд нь ходоод гэдэсний замыг багтаадаг бөгөөд үүнд бүхий л үйлдэл хийгддэг ба зарим дагалдах эд эрхтэн байдаг. Энэ бол амнаас эхэлж урт хошуутай хоолой юм. Нүдний эрхтэнүүд нь янз бүрийн бодисыг ходоод гэдэсний замд оруулдаг бөгөөд ингэснээр бүх үйл явцыг хялбар болгодог. Энд хоол боловсруулах эрхтнийг товч харуулъя:
Ходоод гэдэсний замын эрхтэн
Амны хөндий. Энэ бол таны ам, энэ нь техникийн хувьд биш, харин хоол хүнс хазаж, хоол иддэг тул хоол идэхээс эхэлдэг тул шүлсээрээ холино. Шүлс (эсвэл цэврүү) хоол хүнсээ залгихад хялбар байдаг. Энэ нь бас шүлсний амилаза, хоол боловсруулах ферментийг бага зэрэг агууламжтай нүүрсустөрөгч агуулдаг.
Фарникс. Залгиур нь хоолойны хэсэг бөгөөд амны арын хэсэг улаан хоолой, трейктэй тааралддаг. Аман шиг, энэ нь техникийн хувьд эрхтэн биш, гэхдээ энэ нь чухал юм. Хоолоо зажлахад хоол хүнс чинь залгиур руу түлхдэг. Эпиглотти гэж нэрлэгддэг эд зангилаанууд залгиж, залгиж байх үедээ хоол хүнс нь буруу хоолойгоор унаж болохгүй.
Эпофагус. Хоолоо идсэний дараа улаан хоолойноос ходоод руу шилждэг.
Энэ бол зүгээр л хоолой, нарийн төвөгтэй эрхтэн биш юм.
Гэдэс. Таны ходоод нь булчингийн баг юм. Ходоодны дотор байрлах эсүүд нь уураг задалдаг ходоодны шүүсийг хурааж, бага хэмжээний өөх тос, бусад хэд хэдэн зүйлийг агуулдаг. Булчингийн гэрээг хийж, ходоодны хольцыг шүүсээр хольж хутгаж авна.
Энэ нь таны залгисан хоол хүнсийг chyme хэмээх шингэн бодис руу залгисан.
Жижиг гэдэс. Жижиг гэдэс нь хоол боловсруулахад хүрч, шим тэжээлийг шингээдэг. Digestive enzymes нь хүнс тэжээлд хамгийн сүүлийн битумуудыг задалж, гэдэсний жижиг хана, цусны урсгал руу тээвэрлэж болно. Дээтий, гурвалжин, иллит гэж нэрлэгддэг жижиг гэдэсний гурван хэсэгтэй.
Бүдүүн гэдэс. Чими гэдсэнд том гэдсэнд хүрч, шим тэжээлийг шингээж авдаг тул гол усны функц нь усны зарим хэсгийг шингээх, үлдсэнийг нь тэжээл болгон устгахад бэлтгэдэг. Энэ нь шулуун гэдсээр болон анодоор төгсдөг.
Хоол боловсруулах эрхтэний хэрэгслүүд
Шүлсний булчирхай. Шүлсний бүх зүйл хаа нэгтээ ирдэг, энэ нь шүлсний булчирхай тохиромжтой байдаг. Танд гурван хос булчирхай, паротид, богинохон, шинэхэн булчирхай, аманд чинь холбогддог.
Элэг. Энэ нь маш олон функцтэй маш завгүй эрхтэн бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний хувьд цөцгийрүүлдэг бөгөөд өөх тос, тослогийг багасгахын тулд жижиг гэдэс рүү цацдаг.
Цөсний хүүдий. Шаардлагатай бол ханыг хадгалдаг жижиг ууттай эрхтэн.
Шаардлагатай бол цөсний хүүдийтэй байх нь сайн зүйл юм.
Пантррена. Энэ эрхтэн нь гэдэсний булчин дахь нүүрс ус, өөх, уураг задрах хоол боловсруулах фермент болгодог. Энэ нь бикарбонатуудыг жижиг гэдэс рүү асгаруулдаг. Энэ нь хүчиллэг рН хүчиллэгийг саармагжуулдаг.
Тархи ба хамар? Тархи гэдэгт хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг тул хоол хүнс нь шүлсний урсгалын эхлэлийг эхлүүлж болно гэж үздэг. Ингэснээр таны хамар чухал юм. Учир нь таны дуртай амттай хоол хүнс амсах болно. Шүлсний үсрэлт эхэлснээр хоол боловсруулахад тусалдаг тул хоолыг залгих, залгихад хялбар болгодог.
Эх сурвалж:
Gropper SS, Смит JL, Groff JL. "Нарийн хоол тэжээл ба хүний метаболизм." Зургаа дахь хэвлэл. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Хоол тэжээл: Шинжлэх ухаан ба хэрэглээ." Гурав дахь хэвлэл. Wiley Publishing Company, 2013.
АНУ-ын Эрүүл мэнд, хүний нөөцийн хэлтэс, National Digestive Information Clearinghouse (NDDIC). "Таны хоол тэжээлийн систем ба хэрхэн ажилладаг вэ"