Хүчил, энзим, салст, бусад
Хоолоо амандаа хийсний дараа ходоодны ходоодны шүүсийг гарган авч эхэлдэг. Энэхүү шингэний хольц нь ходоодонд хүрэх үед хоолыг уусгахад хүргэдэг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явц эхэлдэг.
Эдгээр шүүсүүд нь юу вэ, тэд бие махбодоо эрүүл саруул байлгадаг вэ? Хоол боловсруулах тогтолцооны эхний шатанд очиж танилцана уу.
Таны бие хэрхэн ходоодны шүүсийг хэрхэн үүсгэдэг вэ?
Чи зажлах, залгиж идэх хоолыг лобус гэж нэрлэдэг.
Энэ нь ходоодны шүүсээр өвдсөн гэдэсний булчирхайгаас тогтсон булчирхайтай холилдоно. Эдгээр нь ходоодны дээд хэсэгт зүрхний булчирхай, ходоодны үндсэн бие дэхь үхэрлэг булчирхай, гэдэсний булчирхай эсвэл ходоодны доод хэсэг.
Булчирхай бүр нь ходоодны шүүс гэж нэрлэгддэг тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хийдэг эсийг агуулсан байдаг. Ходоодны эсүүд нь бикарбонат, салст, салст эсүүд нь давсны хүчил, эсийн гол эсүүд нь пссининоген агуулдаг, enteroendocrine эсүүд нь янз бүрийн гормонуудыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, бүх гэдэсний булчирхай бүр эсийн төрөл бүрийг агуулдаггүй.
Ходоодны шүүсийг таслах
Ходоодны шүүс нь ус, электролит, давсны хүчил, фермент, салиа, дотоод хүчин зүйлээс бүрдэнэ.
Хлорт хүчил нь париетал эсээр нууцлагдсан хүчтэй хүчил бөгөөд энэ нь таны ходоодны рН-ыг багасгана. 2. Гидрохлорид хүчил нь псциногенийг пепсинд хувиргаж, идсэн хоол хүнсээсээ ялгаатай шим тэжээлийг эвддэг.
Энэ нь таны хоол хүнсний хамт ирдэг нянг устгадаг.
Пепсиногенийг ерөнхий эсээр нь нууцалж, гидрохлоридийн хүчилд байгаа үед энэ нь пепсин болдог. Pepsin нь гурав дахь болон хоёрдогч уургийн бүтцийг задалж, жижиг гэдэсний хоол боловсруулах ферментийг хялбар болгохын тулд хожим ажиллана.
Гэдэс ходоодны липаза нь эсийн үндсэн эсээс өөр хоол боловсруулах фермент юм. Энэ нь богино, дунд зэргийн өөхлөгийг задлахад тусалдаг.
Амилаза нь ходоодны шүүсээр олддог боловч энэ нь ходоодных биш юм. Энэ ферм нь шүлснээс гаралтай бөгөөд гэдэс дотрыг боолттой хамт аялдаг. Amylase нь нүүрс усыг задалдаг боловч хүчиллэг нь түүнийг зогсоох тул ходоодонд ажиллах хугацаа ихгүй байдаг. Гэхдээ энэ нь зүгээр л, жижиг гэдэс нь илүү amylase хийдэг.
Органик хүчин зүйл нь пареалетын эсүүдээр дамждаг бөгөөд таны биед B-12 витаминыг шингээдэг. Энэ нь эрүүл мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа болон цусны эсийн үйлдвэрлэлд чухал үүрэгтэй.
Эцэст нь, ходоодны шүүс нь ус, салст агуулдаг. Салалт нь хүзүүний эсээр нууцаар задарч, хантаазны тусламжтайгаар хүчилтөрөгчөөс ходоодны ханыг хамгаалах болно.
Энэ бүгд хамтдаа ажилладаг
Таны ходоодны булчингууд нь хоол боловсруулах эрхтэний бүх л бэлдмэлүүдтэй холилдон боолтыг холино. Шингэний холимгийг chyme гэдэг. Хэрвээ бэлэн болмогц ходоодоо ходоод нь жижиг гэдсэнд оруулан хоол идэж, бүх чухал шим тэжээлийг шингээдэг.
Эх сурвалж:
> Gropper SS, Смит JL, Groff JL. Нэмэлт хоол тэжээл ба хүний метаболизм. 6-р хэвлэл. Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Хоол тэжээл: Шинжлэх ухаан ба хэрэглээ. 4-р хэвлэл. Хобокен, NJ: Вайли хэвлэлийн компани; 2016.
> Wallace M. Таны хоол боловсруулах систем ба хэрхэн ажилладаг талаар. Чихрийн шижин, хоол боловсруулах эрхтний ба бөөрний эмгэгийн үндэсний хүрээлэн (NIDDK). 2013.