Халуурах ба цуурах шинж тэмдэг илэрнэ
Хүнсний хордлого нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд түгээмэл байдаг ч олон эцэг эхчүүд хүүхдийг бохирдсон хоол идсэн, эсвэл ходоодны вирусын шинж тэмдэг илэрсэн үед ялгах чадваргүй байдаг. Шинжээчдийн тооцоолсноор 76 сая орчим хүн хүнсний хордлого АНУ-д жил бүр тохиолддог гэж үздэг тул эцэг эхчүүд хүүхдийн өвчний шинж тэмдгийг мэддэг байх нь зүйтэй.
Хүнсний хордлогын шинж тэмдэг
Хүнсний хордлогын нийтлэг шинж тэмдэг нь:
- суулгах
- дотор муухайрах
- бөөлжих
- Хэвлийн хямрал
- халууралт
Мэдээжийн хэрэг, хүнсний хордлогоос гадна бусад зүйлс нь эдгээр шинж тэмдгүүдийг үүсгэж, хүнсний хордлогыг оношлоход хүндрэлтэй байдаг. Жишээлбэл, хүүхдүүд суулгах, бөөлжих, вируст глюкоз , бөөлжих , эсвэл гэрийн тэжээмэл яст мэлхийтэй тэмцэхэд Салмонеллын халдвар авах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Бусад хүмүүс өвчтэй хүмүүстэй ижил цагт хоол идсэний дараа хоол хүнсэнд хордуулах нь зүйтэй. Суулгалт євчин їїсгэдэг олон халдварууд халдварладаг учраас гэрт байгаа хїн бїр суулгалт, бєглєрєлт нь хоол хїнсээр хорддог гэсэн їг биш юм. Хэдий тийм ч, тэд бүгд нэгэн шөнө шинж тэмдгүүдийн шинж тэмдэг илэрдэг бол гэр бүлийн пикник гэж хэлж болно.
Сонгодог хоолны хордлого
Хүнсний хордлогод хүргэж болзошгүй олон төрлийн бактери, вирус, хордлого гэж үзэх нь чухал юм.
Хэдийгээр суулгалт ба бөөлжилт хамгийн их тохиолддог боловч тэдгээр нь өвчинд нэрвэгдсэн байж болзошгүй гэдгийг танихад тань туслах шинж тэмдгүүдтэй байдаг.
Staphylococcus aureus хоолны хордлого нь таны хүүхэд enterotoxin-тэй бохирдсон хоол идэх үед (ихэвчлэн өрөөний температурт орхисон хоол хүнс) идэх болно. Ингэснээр бөөлжих, ус суулгах, халуурах эсвэл халуурах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг (2-7 цагийн дотор). бага зэрэг халуурах.
Аз болоход шинж тэмдгүүд нь 12-24 цагийн дотор гарч ирдэг.
Salmonella
Салмонеллын хоолны хордлого нь маш сайн мэдэгддэг. Салмонеллын хоолны хордлогын шинж тэмдэг нь энэ бактерийн дараа 6-8 цаг орчим үргэлжилдэг ба усанд суулгах, халуурах, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих зэргийг оруулдаг. Шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн 4-7 хоног үргэлжилдэг бөгөөд ихэвчлэн эмчилгээ хийдэггүй.
E. coli O157
E. coli O157 нь E. coli нянгийн өвөрмөц төрөл бөгөөд ходоод гэдэсний хүнд хэлбэрийн хордлого, цусан суулгалт, заримдаа бага зэрэг халуурч өвддөг. Хэдийгээр E. coli O157-ийн ихэнх хүүхдүүд 5-7 хоног эмчилгээ хийлгүйгээр эдгэрэх боловч зарим нь "hemolysis uremic syndrome" (HUS) хэмээх амь насанд аюултай нөхцөлийг бий болгодог.
Хүүхдүүд нь E. coli O157-ийн халдварыг дутуу боловсруулсан, ялангуяа махбургероор бохирдсон махан бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа нэгээс 10 хоногийн дараа боловсруулж болно. Түүхий сүү, бохирдсон ус, пастержуулаагүй шүүсийг уух, фермийн амьтадтай харьцах нь бусад эрсдэлт хүчин зүйлүүд юм.
Shigella
Шигелла нь цусан суулгалтыг үүсгэдэг өөр нэг нян бөгөөд ходоодны өвдөлт, өндөр халууралтаас гадна. Хүүхдүүд shigella (Шигеллёз) нь шимплази бактеритай холилдсон хоол хүнс хэрэглэснээс хойш нэг буюу хоёр хоногийн дараа төмсний салат, сүү, тахиа, түүхий ногоо зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэж болно.
Хүнсний хордлогын бусад шалтгаанаас ялгаатай нь Шигеллёз нь антибиотикоор эмчилдэг боловч эдгээр халдварын дийлэнх нь таваас долоо хоногийн дараа өөрсдийгөө орхих боломжтой байдаг.
Campylobacter
Campylobacter хоолны хордлого нь хэтэрхий тахианы махыг идэж, түүхий сүүг ууж, өвчний шинж тэмдэг илэрснээс хойш хоёроос таван хоногийн дараа үүсдэг шинж тэмдэгтэй холбоотой байдаг. Шинж тэмдгүүд нь усан суулгалт, халуурах, хэвлийн хямрал, дотор муухайрах, булчин өвдөх, толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрнэ. Хэдийгээр шинж тэмдэг нь ихэнхдээ долоо хоногт 10 хүртэл явдаг боловч антибиотик эритромициныг эмчлэх нь хэр удаан хүн халдварладаг болохыг бууруулдаг.
Clostridium Perfringens
Clostridium хүнсний хордлого нь хүнсний хордлогыг үүсгэдэг нян юм. Шинж тэмдэг нь бохирдсон хоол идэхээс эхлээд хоол идэхээс эхлээд 8-12 цагийн дараа идэж, зохих ёсоор хадгалагдаагүй, усанд суулгах, хэвлийн хямралд оруулах, 24 цагийн турш унтах боломжтой.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum хүнсний хордлого буюу ботулизм нь гэрт хадгалагдаж, лаазалсан хүнсний ногоо болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг бохирдуулах спор, хорт бодисыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зарим хүүхдэд зөгийн бал иддэг. Бөөлжих, бөөлжих, хэвлийн хямрал зэргээс гадна ботулизм бүхий хүүхдүүдэд давхар үзэгдэл, сул тал, залгих, булчин сулрах зэргээр мэдрэлийн шинж тэмдэг илэрдэг.
Нярай хуухдийн сул дорой байдал, сульдаа, хоол тэжээлийн дутагдалтай байж болно. Том биетэй хүүхэд, нярайд булчингийн сулрал нь амьсгалах чадварт ч нөлөөлдөг.
Гепатит
Гепатит А нь хүнсний хордлогын вирусын шалтгаан болдог. Хүнсний хордлогын бусад шалтгаануудаас ялгаатай нь вакцин хийлгэдэг цорын ганц зүйл бол 12 сартайгаас нь эхлэн хүүхдийг урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Хүүхдүүд халдвартай ус, хүнсний ногоо, хясаа, зоогийн газрын ажилтнуудад бохирдсон хоол идсэний дараа Гепатит А-ийн шинж тэмдэг илрэх болно.
Bacillus Cereus
Bacillus cereus хүнсний хордлого нь мах, загас, хүнсний ногоо, сүү зэрэг бохирдсон хоол хүнс хэрэглэсний дараа 6-15 цаг орчим хэвлийн хямралд хүргэдэг. Бохирдсон цагаан будаа ихэвчлэн дотор муухайрах, бөөлжих үүсгэх боловч суулгахгүй. Эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль аль нь эмчилгээний үр дүнгүй 24 цаг орчим явдаг.
Norwalk Virus
Norwalk вирус нь хүнсний хордлого үүсгэдэг өөр нэг вирус бөгөөд аялалын хөлөг онгоцнуудтай холбоотой байдаг. Хүүхдүүд бохирдсон ус уух эсвэл бохирдсон хоол хүнс, түүний дотор хясаа, салат найрлага, түүхий биетэн, түүхий хясаа болон өвчтэй ресторануудаар бохирдсон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа Norwalk вирусын хүнсний хордлого боловсруулж болно.
Хүнсний хордлогын сонгодог шинж тэмдгүүдийг хайхаас гадна хүүхдийн эмч нар эдгээр төрлийн хүнсний хордлогыг тусгай сорилоор оношлох боломжтой байж болно. Тэд ихэвчлэн өтгөний өсгөвөр болон бусад өтгөний үнэлгээ оруулдаг.
Эх сурвалж:
Kliegman: Нелсон хүүхдийн эмийн сурах бичиг, 18-р хэвлэл.
Урт: Халдварт өвчинтэй холбоотой зарчмууд, практик, 3-р хэвлэл.
АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны Байгууллагын Хүнсний Удиртгал, Эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн ба Байгалийн хорт бодисын гарын авлага.
CDC. 2006 оны хүнсэнд нэрвэгдсэн өвчний дэгдэлтийн жилийн жагсаалт.