Sugar Харшлын болон Нотолгооноос хамааралтай Nitty Gritty-ийн ялгаатай байдал
Олон хүн элсэн чихэр хэрэглэдэг үйл явц нь тэднийг өвчин эмгэггүй болгодог. Харин зарим судлаачид элсэн чихэртэй харшилтай байж болох юм.
Гэсэн хэдий ч чихрийн харшлын эмгэгийг баримтжуулаагүй, чихрийн шижинтэй холбоотой шинж тэмдгүүд нь үл тэвчих шинжтэй холбоотой байж болох юм. Эдгээр хүмүүст элсэн чихэр идэх нь эвгүй, тааламжгүй шинж тэмдгүүдийн нэг юм.
Харшилгүйгээс эсрэг харшилтай
Ерөнхийдөө, та нар харшлын хоолонд идэх үед таны дархлааны тогтолцоо нь тухайн бодисыг гадаадын довтлогч гэж тодорхойлдог. Дохиоллын хонх таны дархлааны системд нэвтэрч, энэ нь Immunoglobulin E хэмээх эсрэгбиемүүдийг үүсгэдэг. Харшлын Астма ба Immunology Америкийн Академийн (AAAAI) мэдээллээс харж болно. Эсрэг биемүүд бие махбодод шилжиж, харшлын урвал үүсгэдэг.
Гэсэн хэдий ч, AAAAI тэмдэглэснээр, тодорхой хоол хүнсний харшлын урвал байдаг нь үл тэвчих нь өөр өөр байдаг. Хэрэв та элсэн чихэрлэг байдалд орохгүй бол энэ нь танд эрүүл саруул мэдрэмж төрүүлэх болно. Гэхдээ үр дүн нь амь насанд аюултай байж магадгүй юм.
Хоол боловсруулах эрхтний тогтолцоонд тодорхой хоол хүнсийг задлах боломжгүй үед хоол идэхийг нь хориглодог. Энэ нь ферментийн дутагдал, хоол хүнсэн дэх тодорхой химийн бодис, нэмэлт гэх мэт хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална.
Харшлын урвал болон үл тэвчихийн хоорондох өөр нэгэн том ялгаа нь үл тэвчих шинжтэй хүнийг сөрөг хариу үйлдэлгүй асуудлын жижиг хэсгүүдийг хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Шинж тэмдэг илэрч болох хоолны төрөл
Элсэн чихэрээс зайлсхийх нь хэцүү байдаг. Энэ нь өдөр бүр иддэг хоол хүнс юм. Энэ нь жимс, амтат хоол, сода, нарийн боов, зайрмаг, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт хоол хүнс юм.
Гэхдээ энэ нь спорт ундаа, үр тариа, савласан амтлагч, салатны хувцас гэх мэт олон төрлийн дуртай хоол хүнс юм.
Sugar нь бие махбодын эсийн түлшний эх үүсвэр болж ажилладаг тул таны биеийг эрч хүчээр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сахар нь нүүрс ус байдаг бөгөөд элсэн чихэр хэд хэдэн хэлбэр байдаг:
- Жимс, өндөр нүүрс ус, хүнсний ногоо, зөгийн бал зэрэг байгалийн гаралтай элсэн чихэр бүхий фруктоз.
- Глюкоз нь бие махбодийн энергийн чухал эх үүсвэр бөгөөд инсулиныг хэрэглэхийг шаарддаг.
- Цагаан идээ нь элсэн чихэрт байдаг галактоз юм
- "Ширээний сахар" гэж нэрлэдэг Sucrose нь глюкоз болон фруктозын хослол бөгөөд энэ нь чихрийн нишингэ, манжин зэрэг ургамлаас гаралтай юм.
- Лактоз, цагаан идээний элсэн чихэр, глюкоз, галактогоос бүрддэг.
- Мальтоз нь глюкозын хоёр молекултай цуг нэгддэг бөгөөд энэ нь гол төлөв соёолж тариалдаг.
- Xylose нь мод эсвэл сүрэлээс гаралтай бөгөөд энэ нь xylitol гэж мэддэг элсэн чихэрээр сольж ферментийн үйлчлэлд оруулдаг.
Шинж тэмдгүүд
Элсэн чихрийн таагүй мэдрэмжийн шинж тэмдэг нь хүмүүсийн дунд янз бүр байна. Австралийн Хүүхдийн Хэсгийн Үйлдвэрлэлийн Газраас гаргасан хүнсний харшилтай холбоотойгоор нийтлэг шинж тэмдгүүдийн зарим нь:
- Гэдэсний зовиур
- Суулгах зэрэг гэдэсний зуршил өөрчлөгддөг
- Хэвлийн бус гэдэс бөөлжих
- Хийн
- Муу болон бөөлжих
- Толгой өвдөх
- Migraines
- Шархуу хамрын ишлэлүүд
- Үхэх
- Ходоодны үрэвсэл, арьсны хавдалт, экзем зэрэг загатнах тууралт
Элсэн чихрийн шимэгдэлттэй холбоотой бусад шинж тэмдэг нь:
- Амны цочрол, загатнах мэдрэмж
- Ядаргаа
- Уруул, хэл, хоолой, нүүр, биеийн бусад хэсгүүдийн хэвийн бус хавагналт
- Амьсгалахад хүндрэлтэй
- Хөнгөн толгойтой буюу толгой эргэх
- Сүйрлийн үеэр
Үүний эсрэгээр, хүн хоолонд харшлын хүнд хэлбэрийн хариу урвалтай тулгарвал тэд анафилакс буюу хоолыг идэх, хэрэглэхэд амь насаар нь хохирох хариу үйлдэл үзүүлж болно.
Хэдийгээр сахар илэрдэггүй ч гэсэн бусад хоолонд анафилаксийн нийтлэг шинж тэмдэг илэрч болно.
- Хүний амьсгалын замыг чангатгаж, чангатгах
- Цочрол үүссэнээс цусны даралт их хэмжээгээр багасдаг
- Амьсгалах нь хоолойн хавагнах эсвэл хаагдана
- Ухаан алдах
- Хурдан зүрхний цохилт.
Эмчилгээ
Олон хүн хооллолтоо өөрчлөх, сахараас зайлсхийх, эсвэл хэрэглээгээ бууруулах замаар чихрийн үл тэвчих байдлыг зохицуулж чаддаг. Элсэн чихэр нь хортой шинж тэмдгийг олж мэдэхийн тулд та хоолны дэвтэр хадгалахыг хүсч болох тул та идэж байгаа хоолоо ажиглаж, мэдрэмжээ хэрхэн мэдэрч болохыг тодорхойлж болно.
Жишээлбэл, хэрэв та гамбургер дээр кетчуп хийж байх бүрт өвчний талаар мэдэрч байгаа бол энэ нь танай биед элсэн чихрийг хүлээж авахгүй гэдгийг мэдэж болно. Өөр нэг жишээ бол сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та зайрмаа идэж ууж, аяга сүү уудаг бол хоол боловсруулах эрхтнүүдийн талаархи довтолгоонд өртөж магадгүй бөгөөд энэ нь таныг лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.
Хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх
Хэрэв та лактоз үл тэвчихээр байвал дараахь сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй болно:
- Тараг
- Мөсөн тос
- Бяслаг
- Сүү
- Цөцгийн тос
- Соус, соус, эсвэл бусад хоолоор хийсэн тос
- Pudding
Хэрэв та элсэн чихэрд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж байгааг мэдэж байгаа ч эх сурвалжийг зааж чаддаггүй тул та үүнийг бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр агуулсан хоол багтаж байгаа боловч үүгээр хязгаарлагдахгүй:
- Содас
- Зөгийн бал
- Элсэн чихэр эсвэл нишингийн шүүстэй аливаа зүйл
- Жимс
- Жимс шүүс
- Нэмсэн элсэн чихэр хэрэглэнэ
- Сахар савлагаа, маринад, гоймонгийн сүмс, элсэн чихэрлэг сахартай сүмсүүд юм
- Талх
- Үр тариа
- Гранола баар
- Жимс өнхрөх
- Элсэн чихэрлэг амттай самар, самар тос
- Бялуу, жигнэмэг болон бусад нарийн боов
- Чихэр
- Желли, гацуур, хамгаалалт
- Өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн
- Мөөгөнцөр
- Agave
Эмчтэй хэзээ уулзах вэ?
Хэрэв та элсэн чихэр идэх үед ер бусын шинж тэмдгүүд илрэх магадлалтай гэж үзвэл эмчид хандаарай. Цусан дахь сахарын тааламжгүй эмчилгээний эмчилгээ нь таны урвалын хүндийн түвшнээс хамаарах боловч таны эмч оношлогоог баталгаажуулахын тулд янз бүрийн шинжилгээний арга хэмжээг ашиглаж болно. Мөн таны эмч танд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байж болох юм.
Элсэн чихэр гэх мэт хоол хүнсийг үл тэвчих мэдрэмжийг төрүүлдэг . Гэхдээ та зарим чихэртэй орлуулагчдыг хүлцэн тэвчиж болно, тиймээс та хоол идэж, хөнгөн зууш идэж болно.
Эх сурвалж:
> Харшлын болон үл тэвчих NSW Засгийн газрын вэбсайт.
> Хүнсний Харшлын эсрэг Хүнсний Эрх мэдэлтэн. Америкийн харшлын Астма Астма ба Immunology вэбсайт.
> Нүүрстөрөгчийн төрөл. Америкийн Diabetes Association-ийн вэбсайт.
> Малтоз. ScienceDirect вэбсайт.
> Xylose. ScienceDirect вэбсайт.