Хэрэв та чихрийн шижинтэй бол таны анхны бодол нь чихрийн тухай биш харин давс биш юм. Гэхдээ давсны хэрэглээ нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой байж болно. Энэ нийтлэлд яагаад давс хэрэглэдэг, чихрийн шижинтэй өвчтөнтэй яаж харьцах хэрэгтэйг тайлбарлах болно.
Чи яагаад Солт Лейкийн талаар бодох хэрэгтэй вэ?
Давс бол хоолны дэглэмд натри хэрэглэх гол арга замуудын нэг юм. Натрийн их хэмжээгээр хэрэглэснээр цусны даралтыг нэмэгдүүлж улмаар зүрхний өвчин, цус харвах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижингийн 2 төрөлтөнд илүү түгээмэл тохиолддог хоёр нөхцөл байдал үүсдэг.
АНУ-ын чихрийн шижингийн нийгэмлэг болон АНУ-ын Халдварт өвчний оношилгоо эмчилгээ нь өдөрт 2,300 мг натрийн дээд хэмжээг санал болгодог (энэ нь давсны халбага дахь натрийн хэмжээ юм). Үүнийг тоон үзүүлэлтээр тооцоолохын тулд үүнийг дундаж америкчууд өдөрт 3,440 мг натри хэрэглэдэг. Цусны даралт ихсэх эсвэл өндөр настай хүмүүст зөвлөгөө илүү хатуу байдаг: өдөрт 1,500 мг.
Та яаж бага давс хэрэглэж чадах вэ?
Хэрэв та ихэнх хүмүүстэй адил бол хоолны дэглэмийн натрийн 75% нь ресторан, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс гардаг. Баглаа боодол, бэлэн хоол хүнс нь давс ихээр агуулдаг (энэ нь бэлгэвч, хоол хүнс нь сайн амттай байдаг). Ресторан нь түргэн хоолны газар, түргэн хоолны ресторанд хоол идэж байгаа эсэхээс үл хамааран шорвог амттай байдаг. Тиймээс том үзүүр нь бага зэрэг идэх, гэртээ илүү шинэхэн, боловсруулаагүй хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.
Эдгээр хоолноос илүү идэж болно
Шинэ, боловсруулаагүй хоолоор хоол хийх нь хоолны дэглэмд натриийг багасгахад шаардагдах хамгийн том алхамуудын нэг юм.
Бэлэн хоолонд тулгуурлахын оронд эдгээр хоолыг таны хоол тэжээлд үндэслэн хийхийг хичээ.
- Жимс, хүнсний ногоо: шинэ болон хөлдөөсөн; Лаазалсан сорт ихэвчлэн нэмэлт натритай байдаг
- Бүхэл үр тариа: талх ихэвчлэн олон тооны натри байдаг. Гоймон болон бүхэл үр тариа нь зөвхөн өөрийнхөө идэж буй натритай байна
- Nuts болон үрийг: Борлуулаарай, илүү боловсронгуй түүхий худалдаж аваарай (та өөрөө идэж болно)
- Шинэ болон хөлдөөсөн мах, шувууны болон далайн хоол, давстай эсвэл давстай усанд савалгаагүй
- Хатаасан вандуй, вандуй, сэвэгзэнэ: Тэднийг хатааж, натри дээр том хэмнэхийн тулд өөрсдөө хоолло
- Багцласан хоол: Хэрэв та бэлтгэсэн шөл, лаазалсан хоол худалдан авч байгаа бол "бага натри" буюу "давсгүй нэмсэн"
Эдгээр хоолыг ажиглах
Зарим хоол хүнс нь натри ихтэй байдаг. Хэрэв та савласан, бэлэн хоол бэлдэж байгаа бол та хоол тэжээлийн материалын шошгон дээр хэр хэмжээний натри агуулж байгааг харахыг хүсч байна. Үйлчилгээ тус бүрт хэдэн мг-н натри агуулагдахыг зааж өгснөөс гадна шошго нь өдөр тутмын үнэ цэнийн хувийг (2,300 мг-ийн эзлэх хувь) хувь болгон хөрвүүлнэ. Эдгээр нухашыг ажиглаж, натрианд ихэвчлэн өндөр байдаг:
- Хиам, хиам, үдийн хоол зэрэг боловсруулсан мах
- Бяслаг
- Төмсний чипс болон жигнэмэг зэрэг хөнгөн зууштай хоол
- Кетчуп гэх мэт амтлагч давсуудаар дүүргэж болно
- Салад боолт
- Бэлтгэсэн шөл, шөл нь натритай харьцуулахад өндөр байдаг
Өдөр бүр давсны хэрэглээг багасгаж, зүрх сэтгэлдээ анхаарал тавь.