Pickle Diet дахь заргыг буцаахын тулд бага зэрэг шинжлэх ухаан байдаг
Даршилсан хоолны дэглэм нь туранхай турах хоолны дэглэмтэй адил юм шиг санагддаг: зүгээр л даршилсан ногоо иддэг, түүний дэмжигч гэж ярьдаг, жин хасах болно. Гэвч энэ нь үнэн хэрэгтээ хоолны дэглэмийн цаана байгаа шинжлэх ухааны үндэслэл нь түүний эргэлзээтэй мэдэгдлийн талаар бага зэрэг нотолгоо өгдөг.
Даршилсан хоолны дэглэмийн талаар хэд хэдэн өөр өөр хувилбар байдаг боловч хамгийн түгээмэл нь энэ стратегитай холбоотой юм шиг санагддаг: таны хэвийн хооллолтыг иддэг боловч та ердийн зууштай байхдаа авгалдай идэх хэрэгтэй.
Зарим төрлийн тамирчид сөрөг арматураар дамжуулан хийдэг гэж ярьдаг. Үүнд: Даршилсан ногоо идсэн ч гэсэн та энэ хоолыг нэг сараас хоѐр хоцрохгүйн тулд бүх хөнгөн зууш (ялангуяа даршилсан ногоо) -аас зайлсхийх болно. Гэвч даршилсан ногоо тарих химийн бодис нь даршилсан үр дагаварт нөлөөлөх өөр нэг шалтгаан болдог.
Даршилсан ногоотой усанд хэрхэн жинг бууруулахад тусална
Даршилсан өргөст хэмхүүд нь танил, tart "даршилсан" өргөст хэмхүүдэд амт нэмдэг цагаан цуу хийсэн байна. Эхэндээ, даршилсан ногоо нь хөргөгчгүйгээр хоол хүнс хадгалах аргыг хадгалж байсан. Учир нь цуу нь хадгалсан өргөст хэмхүүдэд хортой микробуудыг ургуулахгүй.
Гэхдээ цуу нь зарим хүмүүст инсулин болон цусан дахь сахарын түвшинг хянахад тусалдаг. Энэ нь инсулин эсэргүүцэлтэй буюу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс юм. Учир нь инсулин болон цусан дахь сахарын хэмжээ ихээхэн хүндрэлтэй байдаг. Инсулин ба цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах нь хүнд жингээ алдахад хүргэж болно.
Сэтгүүлийн Чихрийн шижин өвчний сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэг судалгаагаар инсулин эсэргүүцлийн янз бүрийн түвшинд хүмүүс инсулин болон цусан дахь сахарын хэмжээг багасгахын тулд цуу ашиглан цусыг хэрэглэх талаар судалж үзсэн. Судалгаанд хамрагдсан хүмүүс цагаан цуу, хиймэл чихэр, ус эсвэл пласебо хольцыг ууж, дараа нь энгийн нүүрсустөрөгч (цагаан сав, цөцгийн тос, жүржийн шүүс гэх мэт) агуулсан хоол идэхийг хүссэн.
Судлаачид цуу нь инсулинд мэдрэмжийг сайжруулсан гэж үзсэн байна.
Энэхүү судалгаагаар цуу нь жин хасахад хүргэдэг гэдгийг батлахгүй, харин инсулины мэдрэмж сайжирч, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь эрүүл жингээ барих, хадгалахад хувь нэмрээ оруулдаг. Өөр нэг судалгаа нь 12 долоо хоногт цуу, эсвэл цуугүй пласебо ууж байсан Японы судлаач нарыг өдөр бүр ууж хэрэглэсэн хүмүүсийг архи уугаагүй байснаас илүү жин хассаныг олж мэджээ.
Даршилсан хоолны дэглэмийн талаар
Мэдээжийн хэрэг, уух нь цуу нь даршилсан ногоо идэхтэй адил зүйл биш юм. Хэрэв та даршилсан ногоо идэж байгаа бол хэрэглэж байгаа жинхэнэ цуу нь даршилсан хоол иддэг (энэ нь даршилсан төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно), тиймээс та цуугийн шинжилгээний үр дүнг даршилсан хүчээр өдөөгдөж турах .
Гэхдээ даршилсан хоолны дэглэм нь жингээ хасахад хүргэдэг өөр нэг шалтгааны нэг бол даршилсан ногоо нь бага илчлэгтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ, нэг дөрвөн инч урт даршилсан ногоо 10 калориор бага байдаг. Тиймээс та өөр зуушны оронд даршилсан зуушны оронд (их аварга маффин) хэлж байхдаа та зуушныхаа илчлэгийг багасгах нь мэдээж.
Энэ нь эргээд жингээ алдахад хүргэж, хоолны дэглэмд үлдсэн маффин хийхгүй байх явдал юм (оройн хоолон дээр аварга том хавтангаар).
Эх сурвалж:
> Johnson CS et al. Уксус нь инсулины эсэргүүцэлтэй эсвэл чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хүмүүст өндөр нүүрсустөрөгчийн хоолонд инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг. Чихрийн шижингийн тусламж. 2004 оны 1 сар; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Уушгины хэрэглээ нь биеийн жин, биеийн өөхний жин, триглицеридийн ийлдсэн дэх ийлдсийг их хэмжээгээр багасгадаг. Био шинжлэх ухаан, биотехнологи, биохими. 2009 оны наймдугаар; 73 (8): 1837-43.