Хамгийн түгээмэл хоол хүнсний харшлын талаар та маш их сонсдог хэдий ч, шилдэг наймаас гадна олон бусад хоол хүнс харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм. Үнэндээ, өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвийн (CDC) төвийн мэдээлснээр 160 гаруй хүн хоол хүнсний харшлын урвал үүсгэж, олон хүн хоол хүнсний харшлын хүрээнээс гадуур байгаа хоол хүнсний эсрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг болохыг харуулж байна.
Хөндлөн идэвхжил
Амны хөндийн харшлын хамшинж (OAS) буюу тоосны харшилтай харшлын хамшинж нь ам, хоолойд үзүүлэх урвал нь мод, хогийн ургамал, өвс гэх мэт амьсгалын замын харшил үүсгэдэг мэдрэмтгий хүний хоол тэжээлтэй шууд харьцдаг Тариа.
Амьсгалсан цэцгийн болон хоол хүнсний мэдрэг чанар нь хоёулаа харилцан үйлчлэлцдэг гэж нэрлэгддэг харшлын агуулсан уурагтай ижил төстэй юм. Өөрөөр хэлбэл OAS бүхий хүмүүс амны хөндийн шинж тэмдгийг үүсгэдэг хоол хүнсний уурагтай холбоотой амьсгалын замын ургамлын материал харшилтай байдаг.
Балчир цэцгийн, цэцэгт байцааны цэцгийн, өвс, цэцгийн үр, таримал, самар, үр, ногооны ургамал, амтлагч зэрэг янз бүрийн жимсний үр тарианы ургацыг хөндлөнгөөс урвалын аргаар баримтжуулсан байдаг. Хөндлөнгийн урвалын хэв маяг, тархалт нь газарзүйн болон цаг уурын ялгаатай байдлаас шалтгаалан дэлхий даяар янз бүр байна.
OAS-тай холбоотой хамгийн түгээмэл хүнсний заримыг авч үзье.
Apple харшлын үйлчилгээ
Apple харшил нь OAS-тай харилцан хамааралтай, хушны цэцгийн харшилтай хүмүүсийн 50-80%, түүхий алимны урвалд орж буй цэцэгт байцаа.
Алимны харшлын шинж тэмдэг аманд дотор байрлах ба ихэнх мэдрэмтгий хүмүүст гомдсон хоолыг идэхээс 5 минутын дотор гардаг.
Бараг бүх хүмүүс хоолны дэглэмийн 30 минутын дотор шинж тэмдэг илрэх болно. Шинж тэмдгүүд нь алим идэхээ больсны дараа шинж тэмдэг илэрдэг. Амьсгалын хүндрэл үүсгэж болох тул хоолойд хавдар үүсэх нь хүнд хэлбэрийн урвал юм.
Citrus Харшлын
Цитрусын жимс дэх харшил нь улбар шар, бэрсүүт жүрж, нимбэг, шохой зэрэг нэг буюу хэд хэдэн төрлийг агуулсан байж болно. Урвал загатнаа амны хөндийн анафилакстай харьцуулж болно. Цитрусын жимсний хооронд хөндлөнгийн урвал үзүүлэх нь, нэг цитрусын жимс харшлын талаар харшил өгөх нь харшлын магадлалыг өөр нэг цитрусын жимстэй болгоход хүргэдэг. Өвс ногоо, Тимот өвс, хус цэцгийн болон цэцэгт байцааны цэцгүүд нь ижил төстэй уураг хийснээс болж цитрус жимстэй урвалд орж болно.
Гадилын харшилтай
Гадаргуугийн харшлын урвал нь янз бүр байдаг ба ам, хоолой, загатнах, хэржигнэх, хавдах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Шинж тэмдэг нь амны харшлын синдромтой холбоотой байдаг. Ихэнх тохиолдолд шинж тэмдгүүд нь жимс идэхэд хэдэн минутын дараа шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Рагвены болон гадил жимсний хоорондын хөндлөнгийн урвалыг мэддэг.
Хэрэв та гадил жимсний харшилтай бол байгалийн резинэн латексыг хэрэглэж болно. Латекс нь резинэн модны самараас гаргаж авдаг ба энэ нь адил төстэй уураг агуулсан банана, киви болон бүрдсэн хүнсний бусад хоол юм.
Харшлын эм
Кориандер нь халуун ногоо, fennel, болон селөдер агуулсан бүх төрлийн халуун ногоотой гэр бүл бөгөөд харшилтай холбоотой байдаг. Гиннемон, гүргэм, гич нь урвалыг үүсгэсэн тул тэмдэглэгдсэн байдаг.
Дэлхий даяар халуун ногоо хамгийн түгээмэл хоол хүнсний харшлын зарим нь болж байна. Энэ нь хус цэцгийн, цэцэгт байцааны тоос, өвс, Тимот өвсийг хөндлөнгийн идэвхитэй эсэргүүцэлтэй тулгардаг явдал юм.
Celery Харшлын тухай
Селений харшлын харьцангуй түгээмэл байдаг тул харшил үүсгэгч гэж үздэг. Хус цэцгийн болон цэцэгт байцааны цэцгийн урвалд орох урвалд орох, өвс ногоо тарих, Тимот өвсийг илрүүлэх.
The Anaphylaxis кампанит ажлын дагуу харшилтай хүмүүсийн 30- 40% нь селөдерейд мэдрэмтгий байдаг.
Наргил модны харшлын эм
Наргил нь маш ховор байдаг. FDA-ийн үзэж байгаагаар coconut нь найрлага, шошго, хэрэглээний хамгаалалтанд зориулж модны самар гэж ангилдаг. Наргил мод бол самар биш, харин модны самар харшлын ихэнх хувь нь самар иддэггүй. Хэд хэдэн хүмүүс кокосын харшилтай байдаг ч тэдгээр нь байдаг. Энэ нийтлэл нь Кокосын харшилтай холбоотой илүү нарийвчилсан тоймыг бий болгодог.
Мах Харшил
Махыг харшил үүсгэдэггүй боловч зарим хүмүүс мах, үхрийн мах, хурга, гахайн мах, ямааны харшилтай байдаг. Үхрийн мах, гахайн махны улаан махны харшил нь Lone Star-ийн тэмдгээс хазсан хазайлттай холбоотой. Энэ тэмдэглэгээ нь Нью-Йоркт, Нью-Йорк хүртэл Техасаас олж болно.
Улаан махны урвал нь ихэвчлэн хоцорч, улаан мах иддэгээс хойш олон цагаар тохиолддог боловч энэ нь үргэлж тохиолддоггүй. Нийтлэг шинж тэмдгүүд нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, хамгийн түгээмэл загатнах шинжтэй байдаг. Улаан мах идсэний дараа дасгал хөдөлгөөн хийдэг хүмүүст анафилаксийн урвал үүсч болно.
Хэрвээ та нэг төрлийн маханд харшил үүсгэдэг бол өөр нэг төрлийн мах, жишээ нь шувуу гэх мэт харшил үүсгэж болно. Сүүтэй харшилтай маш цөөн тооны хүүхдүүд маханд харшилтай байдаг.
Улаан мах болон шинж тэмдгүүдийн хоорондох хоцролт нь улаан махны харшилтай болохыг тодорхойлоход хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ улаан махны харшилтай хүмүүс иммуноглобулины E арьсны сорилын дараа эерэг шинжлэгдэх болно.
Латекс харшилтай байдаг
Латексыг харшилтай хүмүүс ижил төстэй антиген агуулсан хоолонд (харшлын урвалыг хариуцдаг уураг) хэрэглэж байгаа үед шинж тэмдгүүд үүсдэг. Үүнийг латекс-жимсний хам шинж гэж нэрлэдэг. Латексоор харшилтай бүх хүмүүс энэ нөхцөлийг хангаж чадахгүй. Байгалийн резин латекс харшилтай хүмүүсийн 50-70% нь бусад хоол хүнс, ялангуяа жимсд мэдрэмтгий байдаг. Алим, гадил, кассава, туулайн бөөр, киви, манго, папайка, тэмээний мах, улаан лооль, манжин, зутан, хонх чинжүү, селөдерей, төмс, алимны алимтай урвалд идэвхитэй оролцдогийг харуулдаг. Гэсэн хэдий ч бусад янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд мэдрэмжийг бүртгэсэн болно.
Хэрэв латекс-харшлын хүн хоолонд урвал үзүүлбэл хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв эргэлзээтэй бол хоолны тухай аман шинжилгээний сорилыг эмчийн хяналтан дор хийх ёстой.
Эх сурвалж:
> Харшлын, харшлын болон дархлаа судлалын Америкийн коллеж: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> Харшлын, харшлын болон дархлаа судлалын Америкийн коллеж: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> Анафилаксийн кампанит ажил: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. Хүнсний харшлын болон эмгэгийн талаархи Эрүүл мэндийн мэргэжлийн гарын авлага.