Хэрэв та холестерин бууруулах хоолны дэглэмд идэх гэж байгаа бол малын мах, жимс жимсгэнэ, ногоо бага хэрэглэнэ. Тариа идэх нь тархинд агуулагдах өөхлөгөөс их хэмжээгээр агуулагддаггүй тул магадгүй хожимдсон юм. Гэхдээ та холестериныг багасгах гэж оролдохдоо таны идэж буй үр тарианы төрлүүд нь үр дүнг өөрчилнө гэдгийг та бүхэнд гайхаж байж болох юм.
Нүүрс ус ба зүрхний эрүүл мэнд
Та өөрийн бие махбодоо хэрэгцээтэй эрчим хүчээр хангахын тулд нүүрс ус хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, Үндэсний холестерины боловсролын хөтөлбөрийн дагуу таны нүүрс ус хэрэглэснээр таны өдөр тутмын нийт калоритын 60% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Таны хоолны дэглэмд хэт их нүүрс ус таны зүрх сэтгэлд сайнгүй байх болно.
Судалгаанууд нь нүүрсустөрөгчийн өндөр хэрэглээг триглицеридын өндөр түвшинд (биеийн бүх өөхийг олсон), HDL-ийн түвшин бага, эсвэл "сайн", холестерол, жинг нэмэгдүүлдэг.
Та холестерины хэмжээг бууруулах хоолны төлөвлөгөөнд идэхийн тулд тариа зөв сонгох нь таны холестерины түвшинг эрүүл байлгахад чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь таны холестериныг бага зэрэг бууруулж болно.
Ямар үр нь хамгийн сайн бэ
Холестерин бууруулах хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө бүхэл бүтэн үр тариа, гоймон, үр тариа сонгож, өндөгний гоймон, цагаан талх, нарийн боов, маффин болон жигнэмэг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд боловсруулагдсан үр тариа хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм.
Гэхдээ энэ нь хоол идэхээс зугтах бүх зүйлийг хийх ёстой гэсэн үг биш юм! Та зүрхний эрүүл тариа ашиглан олон төрлийн, амттай хоол, хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Холестерин бууруулах хоолны дэглэмд идэх үр тариа эрүүлийг сонгоход танд туслах хэд хэдэн зөвлөмж байна:
- Өөрийн гоймоныг бүхэлдээ улаан буудайн гоймон болгон солино. Эдгээр төрлийн гоймон нь цэвэршүүлсэн таригаас илүү тэжээллэг чанараас өндөр байдаг бөгөөд өндөр холестерин (ялангуяа уусдаг эслэг ) агуулдаг бөгөөд энэ нь таны холестериныг бууруулахад тус болно.
- Та цагаан талх идэж байгаа юу? Бүх улаан буудай эсвэл бүх үр тарианы сорт руу шилжээрэй. Эдгээр тєрлийн талх нь бас єндєртэй, холестериныг бууруулахад тусалдаг. Та мөн бага карбогидрат төрлийн талхыг туршиж үзээрэй, гэхдээ та сонголтоо хийхээсээ өмнө хоол тэжээлийн шошгоны өөх, эслэгийн агууламжийг шалгаж үзээрэй.
- Бусад үр тариа эрүүл байж чаддаг тул улаан буудайн талх, гоймонгоор өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй. Та шар айраг, буурцаг, будаа, бүхэл үр тариа зэрэг хоол идэхийг оролдсон уу? Эдгээр нь маш бага өөх тос, өндөр шилэн хоол бөгөөд олон аяганд агуулагддаг амттай хоол юм. Мөн дахин тэд таны холестериныг удирдахад тусалж чадна.
- Үр тариагаа нэмээд үзээрэй! Хэрвээ та бүхэл бүтэн улаан буудайн гоймон дээр өндөр өөх тос хэрэглэдэг бол та глаусын холестерин бууруулах арга хэмжээг цуцлах болно. Та эрүүл бус үр тариаг идэх шаардлагагүй. зөөгч, тараг, соусынхаа өөх тосны агууламжийг шалгах замаар тэнцвэрт байдлыг хадгалах хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Нэмэлт холестеролын үндэсний хөтөлбөрийн гурав дахь тайлан (NCEP) Насанд хүрэгчдийн цусан дахь холестеролыг илрүүлэх, үнэлэх, эмчлэх экспертүүдийн хороо (PDF) , 2004 оны 7-р сар, Үндэсний эрчим хүчний үндэсний хүрээлэн: Үндэсний зүрх, уушиг, цусын хүрээлэн.
Whitney E, Rolfes SR. "Хоол тэжээлийг ойлгох нь," 11-р хэвлэл. Wadsworth Publishing (2007).