Солонгос хоол нь амттай, халуун ногоотой, эрүүл хоол хүнсээр дүүрэн байдаг бөгөөд та холестерины түвшинг харахыг хичээдэг хоолны дэглэмийг дагаж хооллодог. Эдгээр аяга нь ихэвчлэн сармис, хальсалж, чинжүү чинжүү, цагаан гаа гэх мэт хоолыг идэхийн тулд ногоо, жимс, бусад найрлагыг өргөн хэрэглэдэг.
Үүнээс гадна, хойд зүгт орших улс орон учраас олон төрлийн сортууд Солонгос хоолны дэглэмд маш олон байдаг.
Хэдийгээр олон төрлийн холестерины найрлагатай хоол хүнсэнд агуулагддаг хоол хүнс байдаг ч, липидийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахыг хичээдэг зарим хоолыг хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ нийтлэл нь холестерин бууруулах хоолны дэглэмд Солонгос хоолыг хэрэглэхийг хүсч байгаа бол эрүүл хооллолтын удирдамжаар хангах болно.
Салат
Салат нь ихэвчлэн эрүүл байдаг боловч зарим найрлага нь таны хоолонд нэмэлт өөх нэмдэг. Ердийн Солонгосын саладууд нь хүнсний ногоо, үр тариа , загас, жимс гэх мэт олон янзын орцтой туршилт явуулдаг. Ихэнх тохиолдолд салат ороох амт нь амттай байдаг тул салад хэрэглэдэггүй. Зарим салатууд нь тараг баазыг засах зориулалттай байж болно. Өөх тос болон цэвэршүүлсэн сахар хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд бага өөх тосыг энгийн тараг орлуулж болно.
Сүр болон шөл
БНСУ-ын шөл, сам хорхой зэрэг нь эрүүл, холестерины найрлага, халуун ногооны олон янз байдлыг агуулдаг.
Олон шөл нь сармис болон амтат жүржийн хальстай байдаг. Зарим шөл гахайн мах, улаан мах агуулдаг байж магадгүй бөгөөд энэ нь таны бусад туранхай найрлагад өөх тос нэмдэг. Цагаан будаа, гоймоныг олон шөл, шар буурцагт хэрэглэдэг. Хэрвээ та хэрэглээгээ нэмэгдүүлж байгаа бол үр тариа, улаан буудайн гоймон, цагаан будааг ашиглаарай.
Талууд
БНСУ-ын хоол унд нь янз бүрийн хоол хүнс хэрэглэдэг. Эдгээр зүйлсийн заримыг цөцгийн тосоор хийж болно. Хэрэв та өөх тосыг нь харж байгаа бол цөцгийн тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Түүнчлэн, даршилж, эсвэл давсалж хэрэглэх нь зарим хүнс, ялангуяа хүнсний ногоо бэлтгэх боломжтой байдаг нийтлэг арга юм. Энэ үйл явцад их хэмжээний давс хэрэглэж болно учир нь та натрийн бага хоолны дэглэмийг дагаж байгаа бол их хэмжээний даршилсан эсвэл давсалсан хоолыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Үндсэн сургалт
Солонгосын гол хичээлүүд нь маш олон янз байдаг бөгөөд яг ямар махан хоолонд дуртай, эсвэл цагаан хоол идэх дуртай байдаг, бараг бүх төрлийн уураг агуулдаг. Эдгээр үндсэн курсуудад голчлон загас, тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, дүпийг агуулдаг. Хэдийгээр танд олон сонголт байгаа боловч гол хоолны үеэр та өөх тос, калорийн хэрэглээг хязгаарлахыг хүсч байгаад зайлсхийхийн тулд зарим нэг алдаа гарах болно:
- Хэрвээ та холестериныг харж байгаа бол хоолны дэглэмийг сахар уураг, тахианы мах, шар буурцаг, шар буурцаг зэргийг багтаах хэрэгтэй. Гахай, үхрийн мах нь ханасан өөх тосны хэмжээ бага зэрэг өндөр байдаг. Хэдийгээр тэдгээр нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байж болох ч, тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө махны захаас ямар нэгэн харагдах өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Үндсэн курс нь зарим сүмсийг цөцгийн тосоор бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь таны хоолонд өөх нэмдэг. Хэрэв та тарган хэрэглээгээ харах гэж оролдвол эдгээр соусууд үндсэн хичээлд бус, харин хажууд нь үйлчилдэг болохыг хүсч болно.
- Бас гол хоол бэлдмэлийн зарим хоол бэлдэх аргад анхаарах хэрэгтэй. Ихэнх хоол нь ихэвчлэн шарсан, хөнгөнөөр дарж, braised, шарж болно. Гэсэн хэдий ч үндсэн хоолонд цөөн хэдэн хоол байдаг. Хоол хүнсний бүтээгдэхүүн нь ханасан өөх тосыг ихэсгэж, заримдаа хоолны дэглэмд шилжихээс гадна холестериныг ажиглаж байвал энэ төрлийн хоолыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.