Уламжлалт Окинава хоолны дэглэмийн шинжээчдийн урт наслалт
Hara hachi bu (ихэнхдээ намайг hara hachi гэж нэрлэдэг) нь зөвхөн хүмүүсийг ойролцоогоор 80 хувь хүртэл л идэхийг зөвлөдөг Күнзийн сургаал юм. Энэ нь өнөөгийн Японы өмнөд муж (хуучин муж) арал дээр амьдардаг Окинавын бүлгийн дунд өнөөг хүртэл олдож болох соёлын практик юм. Окинава хүмүүс анх Баруун анагаах ухааныг сонирхож, хүн амын тоотой харьцуулахад хамгийн өндөрт тооцогддог олон зуун одон орон судлаачдын сонирхлыг татсан.
Hara hachi bu нь Окинавагийн эрүүл мэндэд урт удаан хугацааны туршид эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийг төлөөлдөг олон төрлийн хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийн нэг юм.
Хара Хачигийн Бясалгалын тухай
Японы өгүүлбэрийг hara hachi гэдэг нь англи хэлэнд "80 хувь бүтэн гэдэс" эсвэл "8 хэсэг хүртэл бүтэн иддэг" гэж орчуулсан байна. Үнэн чанартаа, hara hachi bu нь илчлэгийн хязгаарлалтгүй арга юм. Хэдийгээр илчлэг ихтэй, хэт идэж уух нь Барууны олон соёлуудад түгээмэл байдаг бол Окинавачууд hara hachi bu-ийн дадлага хийснийхээ дараа өөрсдийгөө илчилж калорийн хязгаарлалтын заншилтай байдаг. Үнэн хэрэгтээ Окинава нь өдөрт дунджаар 1800-900 калорийн илчлэг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь дундаж америк хүнтэй харьцуулахад хэдэн зуун калорийн илчлэг багатай байдаг. Энэ калорийн бага хэрэглээ нь бие махбодийн малын индекс (BMI) онооны тогтмол (заримдаа мэдэгдэхүйц) багасахад хүргэдэг төдийгүй эрүүл мэнд, урт удаан хугацааны туршид тэдний эрүүл мэндэд гол хувь нэмэр оруулдаг.
Хара Хачи Бу, Окинавара Диет
Сүүлийн хэдэн арван жилд Окинава, тэдний өвөрмөц амьдралын хэв маяг нь Барууныханд илүү их сонирхолтой болсон. Урт насладаг бусад оршин суугчидтай адил Абхазичуудын адил гайхамшигтай амь насыг аварсан шиг Окинавагийн насыг баталж чаддаг бол Косеки хэмээх гэр бүлийн бүртгэлийн тогтолцоо нь Японд 130 гаруй жил оршин сууж буй бүх хүмүүст зориулагдаж байна.
Окинавачууд дэлхий дээрх бусад хүмүүсээс илүү удаан амьдардаг гэж үздэг.
Тэдний гайхалтай урт наслалтад , Окинава яаж хооллодог нь калорийн тоонуудын нэгэн адил чухал ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр судалгаагаар Окинавын хоолны илчлэгийг бууруулсаныг баталсан боловч Окинава бол таны сонгодог калори тоологч биш юм. Hara hachi bu-ийн зарчмуудыг баримталснаар Okinawans нь багахан хэсгийг идэж, хоол идэхээсээ илүү удаан иддэг. Тэдний бие махбодтой таарч байгаа нь бусад ихэнх соёл нь хоолны дэглэмийн үед цаг алдалгүй, эсвэл "бүрэн дүүрэн" дохио өгдөггүй, харин гэдэснээс тархинд хүрэх (үүнийг 20 минут хүртэл хугацаагаар авах боломжтой) ) Тэд үргэлжлүүлэн идэхээсээ өмнө.
Окинаванчууд иддэг зүйлээ мэддэг. Тэдний хоол хүнс нь шинэ жимс, хүнсний ногооны хувьд өндөр, үр тариа, буурцагт ургамал, загас зэрэг эрүүл хооллолтыг агуулдаг. Тэдний уламжлалт хоол хүнс нь маш чухал шим тэжээл дээр, мөн боловсруулагдсан хоол хүнсээр үнэгүй байдаг. Үүний үр дүнд Oкинаванчууд Альцхаймер, хорт хавдар, зүрх судасны өвчин гэх мэт хөгшрөлттэй холбоотой архаг өвчнөөс зайлсхийдэг гэж үздэг.
Эх сурвалж
Willcox, Bradley J., D.Craig нар. Willcox, Makoto Suzuki нар. Окинава хөтөлбөр: Дэлхийн хамгийн урт настай хүмүүс мөнхийн эрүүл мэндийг хэрхэн яаж төрүүлэх вэ? Нью Йорк: Clarkson Potter, 2001.