Хүнсний нэмэлтүүд нь IBD-д хэрхэн нөлөөлдөгийг судалж байна
Үргэлжлүүлэн хооллолт, үрэвсэлт үрэвсэлт өвчин (IBD) -ийн замд хэр их хэмжээтэй байдаг тухай таамаглал байнга гардаг. Хоол боловсруулах замын шинж тэмдгийг үүсгэдэг өвчинд идэвхитэй нөлөө үзүүлж болох нь зөв зүйтэй мэт санагдаж байна. Гэвч энэ нь яг яаж эсвэл яагаад ийм болох, эсвэл яагаад ч тохиолдож байгаагийн нотолгоо байхгүй байна.
Diet нь туйлширсан асуудал бөгөөд Crohn-ийн өвчин, шархлаат колитыг хүмүүс хоолны дэглэмийн шинж тэмдгүүдэд ямар нөлөө үзүүлж, нөлөөлөхгүй байх талаар ихээхэн хөрөнгө оруулалт хийдэг. Хоолны дэглэм ба IBD-ийн хоорондын хамаарлыг цааш судлахын хэрээр уг сэдвээр хийсэн судалгаагаар хэвлэгдэж байхдаа жаахан мэдрэмжийг бий болгодог.
Кохит (гэдэсний үрэвсэл) болон титаны диоксид гэж нэрлэгдсэн хүнсний нэмэлтүүдийн хоорондын хамаарал ийм асуудал юм. Одоогоор IBD болон титаны диоксидын хооронд холбоос үүсгэж буй олон нотолгоо одоогоор байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч, эрт шатанд хийгдсэн судалгаагаар nanDarticles буюу микро хэсгүүдийн тухай ярьж болох эдгээр хүнсний нэмэлтүүдийн талаар илүү сайн ойлголттой болох хүртэл IBD-тай харилцан үйлчилж болно. Одоогоор IBD-тэй хүмүүсийг хоол хүнсэнд хэрэглэх нэмэлтүүдээс зайлсхийх талаар зөвлөгөө өгөөгүй бөгөөд IBD-тэй хүмүүст зөвлөгөө өгөхийн тулд тэдний эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй.
Титан диоксид гэж юу вэ?
Титаны диоксид (TiO2) нь нано-мансууруулах бодис, хоол хүнс, эмийн бүтээгдэхүүн, хэрэглээний бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэх мэт хувийн ариун цэврийн бүтээгдэхүүнүүд юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь нүдний сүүдэр, сул нунтаг, цаас, эсвэл тэр ч байтугай бялуу хяруу зэрэг бүтээгдэхүүнийг илүү тод, цагаан өнгөтэй болгодог цагаан бодис юм.
Мөн титаны диоксидыг нарны хэт ягаан туяанаас (хэт ягаан туяанаас) шүүлтүүр болгон хэрэглэдэг. Тиймээс энэ нь хүний хоол хүнс, эмэнд хэрэглэж байгаа бүтээгдэхүүн бөгөөд арьсыг гоо сайхнаар эсвэл нарны халхавч гэх мэт арьсны гадаргуу дээр шингээдэг бүтээгдэхүүн юм.
Титанан диоксидыг эмэнд хэрэглэхэд идэвхгүй найрлагатай байдаг ба заримдаа заримдаа гадны хүн гэж нэрлэдэг. Идэвхгүй найрлага нь янз бүрийн шалтгаанаар эмэнд хэрэглэж болно. Эсвэл найрлаганд нь "туслах" эсвэл эмийг илүү сайн амтлах эсвэл амтлах боломжтой. Энэ нь биед ямар нэг үйлдэл хийх ёсгүй учраас ашиглагддаг.
Титанан диоксид нь байгалиас заяагдсан боловч хүний бүтэц юм. Титан диоксидын химийн найрлага нь янз бүрийн төрлөөс хамаарч маш нарийн техникийн хувьд хүрч болно. Үйлдвэрлэгчид нь бүтээгдэхүүнд ашигладаг титаны давхар исэлийн төрлийг жагсаах шаардлагагүй ба олон төрлийн худалдааны нэртэй байдаг.
Титан диоксидоо аюулгүй гэж юу вэ?
Титаны диоксидыг хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн тул хэрэглэхийг зөвшөөрсөн төрийн байгууллагад аюулгүй гэж үздэг. Бүтээгдэхүүнд хэрэглэсэн хэмжээ нь янз бүр байдаг боловч ихэвчлэн их биш байдаг. Сїїлийн жилїїдэд, ялангуяа АНУ-д хэрэглэж байгаа бєгєєд энэ нь харьцангуй хямд байдаг.
АНУ-д насанд хүрэгчид хоногт 1 кг жинтэй титаны диоксид илэрч болзошгүй гэж үздэг. Жишээ нь жинтэй хүн нь 150 фунт буюу өдөрт 68 мг өртөх болно.
Гэхдээ Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) нь "хортой", "хүн төрөлхтөнд хорт хавдар үүсгэх магадлалтай" гэж тодорхойлсон байдаг бөгөөд учир нь илүү өндөр тунгаар судалгаагаар харханд хорт хавдар үүсгэж байгааг харуулсан байна. ДЭМБ-ын ангилалын гол асуудал нь титаны диоксид үйлдвэрлэдэг ургамлын ажилчдыг хамгаалах явдал юм.
Ажилчид ажлынхаа явцад илүү их хэмжээгээр өртөж, амьсгалах боломжтой.
Эдгээр ажилчид нь урт хугацааны туршид титаны диоксид зэрэг бодисуудтай ажиллахдаа хортой нөлөөнөөс хамгаалагдсан байх ёстой. Гэвч титаны диоксидыг бага зэрэг хэмжээгээр хэрэглэдэг, тухайлбал, царцдас, эм уух зэрэг нь хүмүүсийг хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн нотолгоо байхгүй байна.
Titanium Dioxide болон IBD-ийн судалгаа
Нэг судалгаагаар хулганад үүссэн титан диоксидын үр нөлөө хоёуланг нь харуулсан. Судлаачид хулганад химийн бодис хэрэглэдэг байсан тул колит үүсгэх бөгөөд энэ нь гэдэсний үрэвсэл гэсэн үг бөгөөд хүн хүнд мэддэг шиг шархлаат колиттай яг адилхан биш юм. Анхны судалгаагаар хулгана агуулсан колитыг ихэвчлэн том судалгаагаар судлах эсвэл цаашид судлах шалтгаан байж болох юм.
Эдгээр хулгануудад олдсон зүйл нь колит үүсэх үед өдөр бүр их хэмжээний титаны давхар исэл (50 мг буюу 500 мг-аар биеийн жингээрээ) өгдөг байсан бол колит муудсан. Бүдүүн колит байхгүй ба титаны диоксид агуулаагүй хулгана тэдгээрийн бүлгүүдэд ямар ч өөрчлөлт ороогүй байна. Тиймээс судлаачид титаны диоксид нь бүдүүн гэдэсний үрэвслийн үед л хортой байж болзошгүй гэж үзжээ.
Энэ судалгаагаар хүний бүрэлдэхүүн хэсэг байсан бөгөөд Крошийн өвчин, шархлаат колит бүхий хүмүүс судалж байсан. Судлаачдын олж мэдсэн зүйл бол шархадсан шархлаат колиттай хүмүүст цусан дахь титан хэмжээг нэмэгдүүлсэн байв. Судлаачид гэдэсний үрэвслээр үрэвсэх нь титаныг илүү ихээр авч, цусны урсгал руу ордог гэж үзсэн байна. Үүний үр дүнд хулганад болсон үйл явдлын үр дүнгийн хамтаар эдгээр үр дүнгүүд нь "эдгээр бөөмүүдийг илүү болгоомжтой ашиглах" гэж үздэг.
Крошийн өвчинтэй хүмүүст нано-хорт бодис агуулаагүй хоолны дэглэмийг судалж үзсэн бусад хүндрэлүүд бий. Эхний судалгааг идэвхтэй өвчинтэй 20 өвчтөнд 4 сарын турш хийв. Органик бус бага зэргийн хооллолт бүхий өвчтөнүүд хоолны дэглэмд ороогүй хоолыг бодвол илүү сайн хийдэг. Дүгнэж хэлэхэд, хүнсний нэмэлт болон микропроцит буюу nanoparticles агуулсан бусад зүйлсийг хасах нь тустай байж болох юм.
Хоёр дахь нь, ижил төстэй судалгааг 83 өвчтөнд хийжээ. Дээрх хоолны дэглэмийг ашигласан боловч судлаачид ижил дүгнэлтэнд хүрч чадаагүй бөгөөд хоолны дэглэмийн бус хүмүүстэй харьцуулахад хоолны дэглэм барьж чадаагүй байна. Энэ нь юу гэсэн үг вэ гэвэл хүнсний нэмэлттэй адил зүйлүүдийг багасгах нь Кроний өвчинд ямар нэгэн нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг сайн нотолгоо байхгүй байна. Энэ бол судлаачдын хувьд "зургийн самбар руу буцах" тохиолдол юм.
Гажуудал Diet-тай холбоотой Sigma
IBD-тэй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмтэй холбоотой гутаан доромжлол байдаг. Найруулагч, гэр бүл, хамт ажиллагсад IBD-ийн идэш тэжээлтэй хүн идэж, шинж тэмдгийн шинж тэмдэг илэрч буй эсэхийг шийддэг . IBD-тэй хүмүүс нь хоол хүнснээс илүү их асуудалтай, зарим тохиолдолд хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд байж болно гэдгийг мэддэг. Ходоодны мэс засал хийлгэсэн хүмүүст IBD-ийн эмчилгээг хийлгэж, бөглөрөлтийг бий болгож болзошгүй хүмүүст зарим хоол хүнс, хоолны бүлгүүдээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Гэвч судалгаагаар хоол тэжээл нь IBD-г өдөөж, өдөөж байгааг харуулж чадахгүй байна. Өсөн нэмэгдэж буй хоол хүнсийг эрүүл хоол хүнсээр идэхийг зөвлөж байна. IBD-тэй хүмүүсийг эмчлэх туршлагатай хоол хүнстэй ажиллах нь IBD-тэй төдийгүй амин дэм, ашигт малтмалын хүмүүсийг IBD-ийн хэрэгцээнд агуулсан хоолоор хооллодог. Дахин шатаах үед IBD-той хоол хүнс хязгаарлагдах боловч одоогоор цөөн калори шаардагддаг.
Үг нь
IBD-ийн тухай судалгаагаар бидний одоогийн ойлгож байгаа зүйл нь эдгээр өвчний талаархи бүх зүйлийг хүлээн зөвшөөрөхөд хүргэдэг. Энэ нь ялангуяа хоолны дэглэмийн талаархи судалгаануудын үнэн зөв байдаг бөгөөд IBD-ийн талаар гүнзгий ойлголттой хүмүүс байдаг. Титаны диоксидын талаархи судалгаанууд нь энэ хүнсний нэмэлтүүдийн талаар бид санаа зовохгүй байх ёстой эсвэл хараахан нотлогдоогүй байна. Илүү шинэхэн хоол хүнс, цөөн тооны боловсруулсан хоол хүнс нь ихэвчлэн сайн санаа юм. Хоолыг бүхэлд нь огтолж эхлэхээс өмнө хамгийн шилдэг санаа бол хоол тэжээлийн бодис, аюулгүй хооллолт, тэжээллэг чанар, практик сонголтуудын талаархи хоол тэжээлийн талаархи мэргэжилтэнтэйгээ ярилцах явдал юм.
Эх сурвалж:
> Хүмүүст хавдар үүсгэх эрсдлийн үнэлгээний Ажлын хэсэг. "Нүүрстөрөгчийн хар, титаны диоксид, тальк, хүний бие махбодид хорт хавдар үүсгэх эрсдэлийг үнэлэх тухай ИУТК-ийн мониторингийн бүтээлүүд." Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага, Хавдрын судалгааны олон улсын агентлаг, Vol.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R, et al. "Crohn-ийн өвчинтэй өвчтөнүүдийн олон төвтэй сорилын үед микропартаментийн багасгасан хоолны үр дүн муу байна." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM, et al. "Crohn-ийн өвчин дэхь хоёр удаагийн сохор, санамсаргүй, туршилтын судалгаагаар бага микро махбодын хоолны дэглэмийн үр дүн, хүлцэл." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106 .
> Ruiz PA, Морон Б, Бекер ЭМ, бусад "Титанан диоксидын нано мөхлөгүүд нь DSS-өдөөгдсөн колитийг улам хүндрүүлдэг: NLRP3-ийн үрэвсэлийн үүрэг." 2017 Jul; 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L, Hristovski K, von Goetz N. "Титанан диоксидууд нь хүнс, хувийн ариун цэврийн бүтээгдэхүүнүүдэд nanoparticles" Байгаль орчны технологи 2012 оны 2-р сарын 21, 46: 2242-2250.