Үйлдвэрлэгчид 8 нийтлэг харшлын жагсаалтыг тодорхой бичсэн байх ёстой
Хэрэв та хоол хүнс харшилтай байдаг, ялангуяа харшилтай харшилтай, харшилтай харшилтай хоол хүнстэй бол хоол хүнсэнд зориулсан шошго нь ямар нэгэн харшлын бодис агуулсан эсэхийг харгалзан үздэг. Учир нь 2004 онд Food Alergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) хэмээх хууль нь үйлдвэрлэгчдийг бүтээгдэхүүний шошгон дээрх хамгийн түгээмэл хүнсний 8 харшлын жагсаалтыг тодорхойлсон байдаг .
Хүнс, мансууруулах бодисын удирдлага (FDA) гэж нэрлэгддэг хүнсний шошгололтын хууль гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүнсний харшлаар амьдарч буй хүмүүст өөрсдөд нь байгаа хоол хүнс, тэдгээрээс зайлсхийх ёстой зүйлсийг тодорхойлоход хялбар болгодог.
FALCPA-ийн дагуу хүнсний үйлдвэрлэгчид найрлагын жагсаалт болон найрлагын жагсаалтад байгаа аль аль нь энгийн англи хэл дээр найрлагыг нь жагсаах хэрэгтэй.
Шошгонууд хэрхэн шошгон дээр хэрхэн харагдаж байна
Найман тодорхой хүнсний харшлын тухай хуулинд хамрагддаг:
- сүү
- өндөг
- загас (жишээ нь: басс, нуруу, хулд гэх мэт)
- хясаа (хавч, хавч, сам хорхой)
- мод самар (жишээ нь, pecans болон бүйлс)
- Самар
- улаан буудай,
- шар буурцаг
FDA-ийн мэдээлснээр эдгээр нь харшлын агууламжийг агуулсан АНУ-ын Хүнсний бүтээгдэхүүний хамгийн их хүндрэл учруулдаг харшлын бодисууд нь саван дээрх найрлагатай шошгонд жагсаах шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна, үйлдвэрлэгчид харшил үүсгэгчийн "түгээмэл эсвэл энгийн нэр" -ийг ашиглах ёстой. Жишээ нь, "өндөг" нь "ovalbumin" оронд "өндөг" гэсэн шошгон дээр "өндөг" гэж нэрлэгдэх ёстой. Анхааруулга нь шошгон дээрх найрлагатай үлдсэн хэсгүүдтэй ижил хэмжээгээр жагсаах ёстой.
Нийтлэг нэр дараах байдлаар гарч ирнэ:
- найрлагын нэрний дараа хаалтанд бичнэ. Жишээ нь: "ovalbuminin (өндөг)," эсвэл
- "оруул" гэсэн найрлагатай материалын жагсаалтын дараа эсвэл дараагийнх нь болно. Жишээлбэл: "агуулна: өндөг"
FALCPA-д үл хамаарна
Тусгай харшлын тухай хуулинд зарим онцгой тохиолдол байдаг.
Шар буурцгийн найрлага : Шар буурцагны онцлогт тохирсон FALCPA-д хоёр үл хамаарах зүйл байдаг. Үүнд: боловсруулсан шар буурцагны тос, эсвэл шар буурцаг лецитин агуулдаг бол үйлдвэрлэгч нь " шар буурцаг агуулдаг " .
Судалгаагаар шар буурцагны уураг нь шар буурцгийн тос, шар буурцагны лецитин дээр байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр найрлаганд хангалттай шар буурцагны уураг байгаа нь шар буурцагны харшилтай ихэнх хүмүүст хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг эсэх нь тодорхойгүй байна. Зарим хүмүүс бусдаасаа илүү шар буурцаганд илүү мэдрэмтгий байдаг тул хэрэв та шар буурцагны харшилтай бол эдгээр найрлагатай холбоотой эмч нарын зөвлөгөөг дага.
Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний түүхий эд: FALCPA нь "түүхий хөдөө аж ахуйн бараа" -хүтээгдэхүүн-байгалийн төрөлдөө үр жимс, хүнсний ногоог хэрэглэдэг (жишээ нь үйлдвэрлэлийн хэсэгт суллахыг хүссэн). Тиймээс эдгээрийг шошголох шаардлагагүй болно.
Хууль нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас зохицуулдаг FDA-ээс илүүтэйгээр өндөг, сүү, махыг хамардаггүй.
Эдгээр цоорхой, түүхий жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэргийг харшил үүсгэдэг пестицид бүхий (ихэнхдээ шар буурцгийн тос) агуулдаг пестицидээр шүршиж болно. Түүхий тахианы махыг ихэвчлэн ихэвчлэн шар буурцаг, улаан буудай). Үйлдвэрлэгчид тахианы маханд харшилтай сэрэмжлүүлгийг хэвлэх шаардлагагүй.
Mollusks : FALCPA нь том хэмжээний 8 харшлын нэгдлийн хувьд хавч хэлбэрийн хясааг тодорхойлдог боловч нялцгай биет агуулдаггүй. Энэ нь найрлагыг бүрдүүлэгч бүтээгдэхүүний жагсаалтад клави, хясаа, дун, мөлхөгчид болон бусад нялцгай биетнийг үйлдвэрлэхийг шаарддаггүй гэсэн үг юм.
Хэрэв та хавч дарангуст хясааны харшилтай бол нялцгай биетэнт мэдрэмтгий байх боломжтой.
"Хамаг байж болох уу?" Гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Хэрвээ шошгон дээрх шошгон дээр дараах томъёог харуулсан бол хоол хүнс нь том хэмжээний найман харшлын эсрэг бодисоор бохирдсон байж болзошгүй. Эдгээр сэрэмжлүүлэг сайн дурынх учраас зарим үйлдвэрлэгчид энэ мэдээллийг оруулахгүй байж болно. Бохирдуулах магадлал байгаа эсэхийг мэдэх цорын ганц арга бол үйлдвэрлэгчийг дуудах явдал юм.
- "байж магадгүй ..."
- "хуваалцсан тоног төхөөрөмж дээр үйлдвэрлэсэн ..."
- "процесс явуулж байгаа байгууламжид үйлдвэрлэсэн ..."
Үг нь
Та урьд нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүн дээрээ аюулгүй байдалтай болохыг баталсан хүнсний шошгон дээр давхар шалгах хэрэгтэй.
Найрлага, боловсруулалт ямар ч үед өөрчлөгдөж болно. Жишээ нь, олон чихэр үйлдвэрлэгчид өөр өөр тоног төхөөрөмж дээр баярын чихэр хийж, харшлын бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг хуваалцаж болно.
Түүнчлэн, ресторанууд хүнсний харшлын сэрэмжлүүлэг өгөх шаардлагагүй гэдгийг анхааралдаа аваарай. Тиймээс харшил үүсгэгч байхгүй гэж үздэг учир ресторанд хоол идэж болохгүй гэж хэзээ ч боддоггүй.
Хэрвээ та хоол хүнсний харшлыг хэрхэн зохицуулах талаар тэмцэж байгаа бол хоолны дэглэм рүү шилжүүлэх талаар эмчтэйгээ ярилцаарай. Энэ хүн танд аюулгүй хоол хүнс (аюулгүй бус хамт) хэрэглэхэд тань туслах болно.
Эх сурвалж:
АНУ-ын Хүнс ба Эмийн Захиргаа. Үйлдвэрлэлийн удирдамж: Холбооны Хүнс, мансууруулах бодис, гоо сайхны тухай хуулийн 403 (w) дагуу шар буурцагнаас үүссэн лекциний зарим хэрэглээг шошголох удирдамж. Accessed
АНУ-ын Хүнс ба Эмийн Захиргаа. Үйлдвэрлэлийн удирдамж: Хүнсний харшлын талаархи асуулт, хариултууд, үүнд Хүнсний харшлын шошго ба Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хууль (Edition 4); Төгсгөлийн удирдамж. 2006 оны 10 сар.
АНУ-ын Хүнс ба Эмийн Захиргаа. Хүнсний харшил: Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ.