Фитососерол нь ургамлын стерол хэмээн нэрлэгддэг бөгөөд тэдний зүрх сэтгэлийн эрүүл мэндэд маш их анхаарал хандуулдаг. Ноолуур, жимс, хүнсний ногоо гэх мэт байгалийн хоол хүнсээр олддог бөгөөд phytosterols-ийг таны эрүүл мэндийн дэлгүүр эсвэл эмийн санд нэмэлт хэлбэрээр олж авч болно.
Судалгааны үр дүнгээс харахад өдөрт 1.6-2.8 грамм фитостерол хэрэглэх нь LDL холестролыг 4-15% -аар бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Гэсэн хэдий ч HDL холестрол болон триглицерид нь фитостерол хэрэглэснээр ихээхэн нөлөөлдөггүй. Хэдийгээр LDL холестролыг phytosterols-аар бууруулж байгаа арга нь одоогоор тодорхойгүй ч фтостерол таны LDL холестролын түвшинд хэрхэн нөлөөлж болохыг судалсан зарим судалгаанууд байдаг.
LDL-бууруулах механизм нь тодорхойгүй байна
Ихэвчлэн таны хоол хүнс болон элэгний холестеринийг гэдэсний замаар шингээж, цусны урсгал руу эргэлддэг.
Холестерины молекултай ижил төстэй фитосостерол нь бага нарийн гэдэснээс шингээдэг. Тиймээс phytosterols нь цусны урсгаланд ордоггүй бөгөөд оронд нь ялгардаг. Зарим судалгаагаар phytosterols нь хоол тэжээлийн холестролыг шингээх чадварыг бууруулж эсвэл удаашруулж чаддаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр судалгаанууд нь жижиг гэдэсний зарим молекулыг тодорхойлсон бөгөөд энэ нь phytosterols-оор өөрчлөгдсөн байж болзошгүй. Жишээлбэл adenosine triphosphate cassette, A1 (ABCA1) холбогч.
Эдгээр молекулууд нь ялгадас дахь холестерины ялгаралтыг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй. Бусад судалгаагаар phytosterols нь холестеринийг бие махбодид задалдаг аргад нөлөөлж болохыг харуулж байна. Эдгээр судалгаагаар phytosterols нь VLDL-ийн холестерол, IDL холестерин болон LDL холестерины хэмжээг багасгахад тусалдаг болохыг харуулж байна.
Харамсалтай нь эдгээр судалгаа хоорондоо зөрчилдөж байгаа бөгөөд phytosterols-ийн механизм үүнийг бүрэн мэддэггүй байна.
Хэдийгээр таны LDL холестролыг багасгахын тулд phytosterols хэрхэн ажилладагийг тогтоохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа боловч таны хооллолтонд фтостерол агуулсан баялаг хоол хүнс , таны ханасан өөх тосны хэмжээг багасгах нь таны LDL түвшинг багасгахад тустай болохыг харуулсан судалгаа харуулж байна. Хэдийгээр эрүүл хоол хүнс нь phytosterols агуулдаг боловч энэ шим тэжээлийн бодисын холестерин бууруулах үйлчлэлийг бүрэн гүйцэд мэдэхгүй байж болох юм. Жишээлбэл, өдөрт 2 грамм фитостеролыг өдөр бүр LDL холестролыг багасгахын тулд өдөр бүр хэрэгтэй байдаг бол дундаж хүн зөвхөн өдөрт 150-350 мг фитостерол хэрэглэдэг гэж тооцоолж байна. Phytosterol агуулсан нэмэлт тэжээлүүд болон фитостеролоор баяжуулсан хоол хүнс нь phytosterol хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Эх сурвалж:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Холестерины метаболизмд ургамлын стерол ба станолийн молекулын үйл ажиллагаанд шинэлэг ойлголт: шинэчилсэн үнэлгээ. Атеросклероз 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Цусан дахь холестеролыг бууруулах - ургамлын стеролын үүрэг ролийг судлах. Австралийн Ауди Эмч 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Доксидидеми нь Phytosterols. Ам J Эрүүл мэндийн Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.