Фитосостерол , ургамлын стерол нь LDL холестролын түвшинг бууруулахад туслах чадвартай гэж үздэг. Зарим судалгаагаар өдөрт 2-оос 3 грамм фитостерол хэрэглэсний дараа л LDL түвшин буурч 15% хүртэл буурсан гэж тэмдэглэжээ. Ихэнх үйлдвэрлэгчид олон төрлийн хоол хүнсэнд фитостерол хэрэглэдэг. Жишээ нь тархалт, хөнгөн зууш, витамин зэрэг юм.
Гэхдээ тэд удаан хугацаагаар авахад аюулгүй байдаг уу?
Хэдийгээр фитостерол нь LDL-ийг бага байлгах богино хугацааны судалгаанууд байдаг боловч фитосоксины бэлдмэлийн удаан хугацааны нөлөөг судлах хангалттай судалгаа хийгдээгүй байна. Ихэнх тохиолдолд phytosterols нь эхлээд эхэлж, өтгөн хатах, бөөлжих, ходоодны гажиг зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч phytosterol-ийн бэлдмэлийн удаан хугацааны нөлөөллийн үр нөлөөг харсан судалгаанууд нь маш цөөхөн бөгөөд зөрчилтэй байдаг. Зарим судалгаагаар фтосosterол их хэмжээгээр хэрэглэх нь таны LDL-ийг багасгаж чаддаггүй - зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулж, төвийг сахих нөлөө үзүүлдэг. Нөгөөтэйгүүр, олон тооны phytosterols-ийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүйг судалгаагаар харуулж байна.
Фитостерол нь атеросклерозын үед хувь нэмэр оруулж чаддаг гэж үздэг нь ихэнхдээ хүн ба малын идэш тэжээлд цитостеролеми хэмээх нэртэй өвчтөнд фитостерол хэрэглэдэг .
Sitosterolemia, эсвэл phytosterolemia нь өвөрмөц, өвөг дээдсээ өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь цитозольол (ялангуяа стеростерол) шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр судалгаагаар хулган, харханд phytosterol хэрэглэсэн нь сезаростерол агуулдаг атеросклерозын товруу үүсэхэд хурдасгахад хүргэсэн.
Нэгэн судалгаагаар цусархаг сийвэнгийн концентраци нэмэгдсэн нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст зүрх судасны үйл явдлын тохиолдол нэмэгдэхэд хүргэжээ.
Нэмж хэлэхэд, фитостерол хэрэглэснээр хүнсэнд хэрэглэх урт хугацааны хэрэглээ нь бета-каротин гэх мэт тодорхой тослог уусдаг витамин болон антиоксидантуудын шингээлтийн бууралтыг багасгана гэж үзэж байна.
Эдгээр хүчин зүйлсийг судлах судалгаанууд нь хоорондоо зөрчилдөж байгаа тул ямар нэгэн асуудал, хэрэв боломжтой бол phytosterol-ийн нэмэлт хоол, эмийг удаан хугацааны туршид хэрэглэхэд хүргэж болзошгүй тул илүү их мэдээлэл хэрэгтэй болно.
Тиймээс, хэрэв та phytosterol-ийн нэмэлт эсвэл phytosterols-ийн нэмэлт тэжээлийг авах гэж байгаа бол удаан хугацааны аюулгүй байдлын талаархи мэдээлэл дутмаг байгаад санаа зовж байгаа бол та дараахь төрлийн эрүүл хооллолтоос phytosterol-ыг авах боломжтой болох юм.
- Жимс
- Хүнсний ногоо
- Самар
- Бүтэн үр
АНУ-ын Зүрхний Ассоциацийн Хооллолтын Хороо нь удаан хугацааны phytosterol-ийн бэлдмэлийн талаар илүү мэдэгдэх хүртэл Америкийн Хүнсний Холбооны Хоолны Хороо нь хоол хүнс, эсвэл эмэнд нэмсэн фтостеролыг зөвхөн өндөр холестерин ба / эсвэл LDL холестерин түвшин.
Эх сурвалж:
Malinowski JM болон Gehret MM. Доксидидеми нь Phytosterols. Ам J Эрүүл мэндийн Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K et al. Ургамлын стеролын плазмын түвшин ба титэм артерийн өвчний эрсдэл: ЭПОС-Норфолкийн Хүн амын судалгааг хийх боломжтой. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, мөн бусад. Ийлдэс ургамал, бусад холестерины стерол, холестерины солилцоо, дунд насны эрэгтэйчүүдэд 22 жилийн хорогдол орно. Атеросклероз 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, et al. Дунд зэргийн өндөрлөгт ургамлын стеролын түвшин нь зүрх судасны эрсдэл буурахтай холбоотой юм. Атеросклероз 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Ургамлын стерол болон ургамлын сүүний хэрэглээний зүрх судасны аюулгүй байдал. J AOAC 2015; 98: 739-741.