Phytosterols бол олон төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд байдаг химийн бодисууд юм. Сүүлийн жилүүдэд эдгээр химийн бодисуудын зүрх сэтгэлийн эрүүл ашиг тусын талаар их яриа байдаг. Зарим судалгаагаар phytosterols нь таны "муу" холестерин буюу LDL-ийг бага зэрэг багасгахад тусалдаг болохыг харуулсан. Гэхдээ эдгээр эрүүл химийн бодисуудыг хаанаас олж болох вэ? Сайн мэдээ гэвэл phytosterols-ийг хэд хэдэн эрүүл хооллолтоос эхлээд янз бүрийн хялбар бүтээгдэхүүнээр олж авч болно.
Фтостеролоор баяжуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн
LDL-ийг багасгахад phytosterols-ийн үр нөлөө нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчдэд фитостеролыг хүнсний зарим бүтээгдэхүүнд нь нэмэгдүүлдэг. Phytosterols нь маш бага хэмжээгээр эсвэл фармостеролгүй байдаг зарим хүнсний үйлдвэрлэлийн явцад нэмж байдаг. Орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт фитостеролоор баяжуулсан хэд хэдэн хоол байдаг. Үүнд:
- Салад боолт
- Маргарин ба тархалт
- Бяслаг
- Жүржийн шүүс
- Күүкийн жигнэмэг, төмсний чип зэрэг зууш хоол
Эдгээр хоол хүнс нь савлагаа дээр phytosterols агуулж байгаа нь илэрхий харагдаж байна. Хэдийгээр фитостеролоор баяжуулсан хоол хүнсэнд хийсэн судалгаанаас үзэхэд LDL бага зэрэг буурч байгаа боловч эдгээр бүтээгдэхүүнийг удаан хугацааны судалгаа хийгдээгүй байна. Үүнээс гадна ходоод, жигнэмэг гэх мэт phytosterols агуулсан хөнгөн зууштай хоол хүнс хэрэглэх нь ялангуяа холестериний холестерины хэмжээг багасгахад хүргэдэг.
Та phytosterols-аар баяжуулсан хоолыг худалдан авахаас өмнө хоол хүнс эрүүл байхын тулд хоол тэжээлийн шошгыг шалгаж үзэх хэрэгтэй.
Байгальдаа Phytosterols агуулдаг
Байгальд фитостерол агуулдаг эрүүл хоол хүнс байдаг. Эдгээр хоол хүнс бүрт phytosterols- ийн хэмжээ бага зэрэг ялгаатай байна.
Эдгээр хоол хүнс нь:
- Хүнсний ногоо
- Жимс
- Бүтэн үр
- Шош ба шош
- Самар
Хэдийгээр эдгээр хоолонд phytosterols агуулдаг боловч эдгээр хоол хүнс бүрт фитостерол олдох нь бага байдаг. Иймээс эдгээр холестерины хэмжээг багасгахын тулд эдгээр хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай болно. Дээр дурьдсан дээрх бүх хоол нь эрүүл бөгөөд холестерин агуулсан найрлагатай, тухайлбал шилэн, витамин, бусад тэжээллэг бодисууд таны липидийг бууруулах хоолны дэглэмд багтдаг сайн хоол хүнс юм.
Phytosterol supplements
Хүнсний дэлгүүрүүд, эмийн сангуудаас олж болох фитостерол агуулсан олон янзын нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд байдаг.
Ихэнхдээ амин дэм, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээр байрладаг бөгөөд phytosterol нэмэгдэл нь дангаараа буюу бусад амин дэм, эрдэс бодисуудтай нийлж болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн янз бүрийн брендүүдэд хамаарагддаг боловч дараах зүйлсээс нэгийг эсвэл хэд хэдийг агуулсан байж болно:
- Ургамлын стерол
- Campesterol
- Phytostanols
- Бета-стратостерол
- Sterol эфир
- Stanol эфир
- Стерол
Хэдийгээр нэмэлт фитостерол хэрэглэх боломжтой боловч зарим фитостерол нь үйлдвэрлэлийн процессын явцад идэвхгүй болох магадлалтай бөгөөд ингэснээр таны холестериныг багасгах үр дүнтэй биш юм.
Үүнээс гадна та phytosterols агуулсан эрүүл хоол хүнсэнд нэмэлт тэжээл авч чадахгүй байж болно. Эдгээр нэмэлтүүдийн зарим нь гаж нөлөө үүсгэдэг . Тэгэхээр, хэрэв та phytosterol бэлдмэлийг хэрэглэх талаар бодож байгаа бол эхлээд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Ostund RE. Phytosterols, холестеролын шингээлт, эрүүл хооллолт. Липидүүд. e-pub 2007 оны 1-р сарын 9.
Malinowski JM болон Gehret MM. Доксидидеми нь Phytosterols. Ам J Эрүүл мэндийн Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.