Хэрэв та хар шоколаданд дуртай бол эрүүл мэндийн ач холбогдол, зүрх сэтгэлийн эрүүл мэнд сайжирч байгааг харуулсан судалгааны үр дүнг сайн мэддэг байх. Чиний шоколадны донтолтыг урт наслахын нэрээр баталгаажуулах урамшуулал юм. Мэргэжилтнүүдийн хэлж буй зүйл, шоколад өдөр бүр тун хамгийн эрүүл байдаг.
Флаванолын хүчин зүйл
Шоколадаас хамгийн их ашиг тус нь флавоноидын флаванол агуулсан какаогийн агууламж өндөртэй байдаг.
Флаванолууд нь эсийн бодисын солилцооны үеэр үүсдэг чөлөөт радикалуудыг эвдэж , антиоксидант гэж нэрлэдэг. Мөн инсулины эсэргүүцлийг багасгаж, цусны судасыг илүү уян харимхай болгож цусны даралтыг бууруулдаг. Флаванолыг боловсруулах замаар устгаж болох тул зарим судлаачид бага боловсруулсан шоколад идэхийг зөвлөдөг бөгөөд флаванолын түвшинг харуулсан какаоны бүтээгдэхүүнийг шошголохыг зөвлөж байна.
Чацаргыг хэр удаан хугацаагаар уртасгах вэ?
Шоколад идэх нь давуу талтай байж болох хэдий ч энэ нь хэчнээн ашиг тустай болохыг тодорхойлж, хэтрүүлэхээс өмнө хязгаарлалт нь эерэг үр нөлөөг арилгахад хүргэдэг. Тодорхой хэмжээний грамм буюу унцитай зөвлөгөөг дагахад хэцүү байдаг. Өдөрт дунджаар 6 грамм (0.2 унц) шоколад идсэн хүмүүс зүрхний шигдээс буюу цус харвалтанд үзүүлэх эрсдлийн түвшин 39 хувиар буурсан гэж 20 гаруй мянган хүний судалгаагаар 8 жилийн туршид хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Энэ бол маш бага хэмжээний шоколад, магадгүй ердийн 100 гр-г харанхуй шоколадны талбайн хагас талбай юм.
Сонирхолтой нь энэхүү судалгаанд хар, сүүн шоколад орсон байдаг.
Шоколад идэх нь ихэвчлэн яаж хэрэгтэй вэ?
Бусад судалгаагаар таны хэрэглэж буй хэмжээ гэхээсээ илүү шоколад иддэг. Европ, Ази, Хойд Америкт 114,000 орчим судалгаанд хамрагдсан 2011 оны судалгаагаар зүрх судасны эмгэг үүсгэх, 31 хувь нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулах, 29 хувь нь цус харвах эрсдлийг багасгах, Шоколад иддэг хүмүүс хамгийн их (долоо хоногт хоёроос илүү удаа).
Кембрижийн их сургуулиас шоколадыг бүх шоколад, шоколадан баар, ундаа, зууш гэх мэт бүх эх сурвалжаас авсан шоколад нь харанхуй эсвэл сүүн шоколадыг хооронд нь ялгадаггүй байв.
Хэтэрхий олон биш, ихэвчлэн зөв биш
Кембрижийн судлаачид энэ төрлийн эрчим хүчний нягтаршилтай хоолыг хэт их хэрэглэхгүй байхыг анхааруулсан талаар анхааруулсан. Сүүлийн үед хийгдсэн судалгаагаар шоколад иддэг, амьдралын сэтгэцийн болон бие бялдрын чанарт нөлөөлдөггүй хүмүүсийн дунд ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй.
Энэ нь бага зэрэг шоколад удаан хугацаанд амьдрахад тань тусалдаг мэт санагддаг. Зарим судалгаагаар энэ нь огт хамаагүй гэж хэлэхэд та нарын төлөө ажилладаг шоколадны хэмжээг идээрэй. Шатаж чадахаас илүү их калори идэж болохгүй, бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг шоколадаар сольж болохгүй. Энэ нь таны эрүүл хооллох зуршлуудад саад болохгүйн тулд сайхан амттай, сэтгэл хангалуун байх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Balboa-Castillo T, нар. Шоколад, эрүүл мэндтэй холбоотой амьдралын чанар: ирээдүйн судалгаа. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Цусны даралт, зүрх судасны өвчний эрсдэлийг Германы насанд хүрэгчдэд үзүүлэхэд хэрэглэдэг шоколад. Eur Heart сэтгүүл 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Шоколадны хэрэглээ болон зүрх судасны эмгэгүүд. BMJ 2011; 343: d4488.
> Какаогийн талаархи нэхэмжлэл. АНУ-ын Үндэсний эрүүл мэндийн мэдээллийн хуудас. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.