Өнгөрсөн арван жилийн хугацаанд хэд хэдэн судалгаагаар зүрх судасны шоколадын боломжит үр дүнг мэдээлсэн. Зүрх судасны эмгэгийг сайжруулахад чиглэсэн амьдралын хэв маягийг сонгох нь төвөгтэй, хэцүү, хүндрэлтэй байдаг гэж мэддэг учраас зүрх судасны эмгэг судлаачид хамгийн түрүүнд иймэрхүү тайланг эрүүл саруул эргэлзээтэй гэж үздэг. Ихэнх хүмүүсийн хувьд шоколад нь эдгээр шалгуурын аль нэгийг хангаж чадахгүй байна.
Гэвч завсарлагааны жилүүдэд ихэнх зүрх судасны эмч нар шоколадын зүрх судасны үр өгөөжийг олж авах хангалттай нотолгоо хуримтлагдсан байна.
Судалгаа
Одоогоор шоколадны хэрэглээ, зүрх судасны эрүүл мэнд сайжирч байгаа талаар хэд хэдэн судалгаагаар нотлогдож байна. Эдгээр нь ерөнхийдөө ажиглалтын судалгаа байсан бөгөөд тэдгээрийн дүгнэлтүүд нь онолыг боловсруулахад ашигтай байдаг тул шалтгаан-үр дагаврын харилцааг нотолж чадахгүй.
Гэсэн хэдий ч энэ асуудлыг судалж үзсэн бүх судалгаа нь шоколадны хэрэглээ болон зүрх судасны эрүүл мэндийн хоорондын холбоог мэдээлсэн. Эдгээр судалгаануудаас харахад шоколадны хэрэглээ нь цусны даралтыг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Нэгэн судалгаагаар шоколад идсэн эмэгтэйчүүд зүрхний дутагдал үүсэх эрсдэлийг эрс багасгасан байна.
2011 онд Британий анагаах ухааны сэтгүүлд хийсэн долоон судалгааг мета-анализ хийсэн бөгөөд шоколадны хэрэглээ нь зүрх судасны өвчлөлийн 39% -ийг бууруулсан, 29% -ийг цус харвалт бууруулж байгааг харуулж байна.
2015 онд EPIC-Norfolk судалгаагаар (UK) 21,000 хүнийг судалсан нь 12 жилийн хугацаанд хамгийн их шоколад идсэн хүмүүс нь титэм артерийн өвчлөлийн 11% -иар бага, 25% -иар бага Шоколад иддэггүй хүмүүстэй харьцуулахад зүрх судасны шархлааны улмаас нас бардаг байна.
Дахин хэлэхэд, эдгээр судалгаанууд нь шоколад идэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад шууд нөлөөлдөггүйг нотолж чаддаггүй, гэхдээ тэдгээр нь хоёулаа хоорондоо итгэлтэй холбоо гэдгийг нотолж байна.
Шоколад нь ямар ач холбогдолтой вэ?
Судлаачид шоколад дахь флаванолууд нь судасжилтыг сайжруулдаг гэж оношилдог. Эдгээр flavanols нь цусны судсыг илүү уян харимхай болгож, инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, ялтасын "наалдац "ыг багасгаж, цусны даралтыг бууруулдаг.
Dark шоколад нь хөнгөн шоколадаас илүү олон флаванол агуулдаг тул ихэнх шоколадыг харанхуй шоколад дээр мэдээлдэг. Гэсэн хэдий ч, өмнө нь дурдсан мета-шинжилгээнээс харахад шоколад ямар ч хэлбэрээр харанхуй буюу гэрэлтэй байдаг; Шоколадны баар, шоколадны ундаа, шоколад зэрэг нь зүрх судасны эмчилгээний үр дүнтэй холбоотой байв. EPIC-Norfolk-ийн судалгаагаар ижил шоколад, хар шоколад хоёулаа ашиг тусаа өгсөн байна.
Шоколад хэр их байдаг вэ?
Шоколадны "тунг" зөв хэрэглэх нь зүрх судасны эмгэгийг олох боломжгүй байна. Шоколадаас зүрх сэтгэлийн эрүүл мэндэд тусалсан судалгаагаар өдөрт 100 грамм шоколад, шоколадыг "долоо хоногт нэгээс илүү удаа" гэж нэрлэдэг.
Энэ асуултын талаар судалсан ихэнх судлаачид үр шимийг хүртэх ихэнх тохиолдолд (хэрэв үр өгөөж хүртдэг бол) долоо хоногт 1-2 удаа нэг удаа шоколад идэж болно.
The Downside
Шоколадыг таны зүрх судасны өвчнөөр өвдөхөд зориулж хэд хэдэн боломжит сул талууд байдаг. Үүнд:
- Ажиглалтын судалгаа ихэвчлэн төөрөгдүүлдэг. Эмнэлзүйн санамсаргүй туршилтууд дууссаны дараагаар шоколад нь зүрхний эмчилгээнд үр дүнгээ өгдөггүй.
- Ялангуяа 100 гр шоколад нь 500 калоритой тэнцэнэ. Тиймээс 100 грамм шоколадыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд (нэмэлт судалгаанаас санал болгож буй дээд тун) нэмэх нь долоо хоногт нэг фунт жинтэй болоход хүргэдэг. Ийм үр дүн нь үнэхээр зүрх эрүүл байх шиг санагддаг.
- Бидний хэрэглэдэг шоколад, какаоны олон бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай харанхуй шоколад нь ихэнх флаванолуудыг арилгадаг арга юм. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ флаванолын агууламжтай шошголж эхэлтэл бүтээгдэхүүнийг идэж байгаа зүйл нь эрүүл мэндэд тустай эсэхийг мэдэх аргагүй юм. Шоколадтай бүтээгдэхүүн нь зүрхний эрүүл мэндийг дэлгэрэнгүй уншина уу.
- Шоколадтай бүтээгдэхүүнүүд нь өөх тос, нүүрс усны аль алинтай нь хамт савлаж байгаа гэдгийг мэддэг бол, эдгээр алдартай боловч харилцан бие биенээсээ үл хамаарах хоолны философи (энэ нь бага өөх тос ба бага карбон) -ыг шүтэн бишрэх явдал юм. Тиймээс эдгээр хоолны хоёулаа хоёулаа зөрчилддөг бөгөөд хэрэглээ нь таныг хоолны дэглэмийн нүгэлтэй байдалд хүргэдэг.
Эх сурвалж:
Buitrago-Lopez A, Сандерсон Ж, Жонсон Л, нар. Шоколадны хэрэглээ ба зүрх судасны эмгэгүүд: системчилсэн хяналт ба мета-анализ. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levittitan EB, Wolk А, Миттлеман MA. Шоколадны хэрэглээ ба зүрхний дутагдал: Дунд болон ахимаг насны эмэгтэйчүүдэд тулгуурласан, ирээдүйн судалгаа. Зүрхний дусал 2010 он; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, нар. Шоколадны хэрэглээ ба зүрх судасны эмгэгийн эрсдэлт эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дундах эрсдэл. Зүрхний 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.