Beer бол дэлхийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа юм. Хэдийгээр шар айраг нь заримдаа архины агууламжаас шалтгаалан муу нэр хүндтэй байдаг ч заримдаа гайхалтай эрүүл найрлагатай байдаг. Шар айраг болгоход хэрэглэдэг нэг төрлийн арвай нь холестерины түвшинг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихтэй холбоотой полифенол агуулдаг.
Түүнчлэн шар айраг гэх мэт согтууруулах ундаа бага зэрэг зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой гэсэн судалгаа байдаг. Гэхдээ шар айраг ууж чаддаг уу?
Шар айраг таны триглицеридэд нөлөө үзүүлдэг үү?
Шар айраг нь таны холестерин болон триглеэреридын түвшинд ямар нөлөө үзүүлдэг талаар ихэнхи судалгаа байхгүй. Ихэнх судалгаагаар согтууруулах ундааны төрлүүд, холестерол, триглицерид , зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө зэрэг бүх төрлийн судалгааг явуулдаг. Судалгаанаас үзэхэд шар айрагны бүтээгдэхүүний хэрэглээ дунджаар 4-6 долоо хоногийн хооронд өдөр бүр 60-340 мл хүртэлх липидийн хэрэглээг судалжээ. Зарим судалгаагаар өдөрт дор хаяж нэг шар айраг уух нь HDL холестролын түвшин 11 хувиар өссөнийг харуулсан. Үүнээс гадна LDL-ийн түвшин зарим судалгаагаар 18 хүртэл хувиар буурсан боловч бусад зарим судалгаагаар LDL-ийн мэдэгдэхүйц бууралт ажиглагдахгүй байна.
Шар айраг таны липидийн түвшинд нөлөөлдөг арга нь мэдэгддэггүй. Эдгээр судалгаанд шар айргийн төрөл эсвэл брэндийг ихэвчлэн тэмдэглэдэггүй.
Нэг судалгаагаар нэг л шар айраг (ойролцоогоор 340 мл) өдөр бүр LDL-ийн исэлдэлтийг бууруулдаг болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч өдөрт гурван ба түүнээс олон тооны шар айраг хэрэглэдэг нь LDL исэлдэлтийг дэмжсэн.
Исэлдсэн LDL нь цусны судасны доторлогооны үрэвслийг өдөөж, зүрх судасны өвчин үүсгэх атеросклероз үүсэхэд нөлөөлдөг. Согтууруулах ундаа, бусад төрлийн согтууруулах ундаа хэрэглэснээс эерэг нөлөө үзүүлсэн боловч зарим сөрөг үр дагавар гарч байсан. Триглеереридын түвшин нэмэгдсэн нь шар айргийн хэрэглээ нэмэгдсэнтэй холбоотой. Триглицеридийн түвшин өндөр байгаа нь зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл болдог.
Та холестеролоо бууруулахын тулд шар айраг уух уу?
Хэдийгээр өдөрт нэг шар айраг таны липидийн нөлөөг сайжруулж LDL-ийн исэлдэлтийг багасгана, зарим тохиолдолд 3 ба түүнээс дээш шар айраг уух нь таны липидийн, зүрхний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй бөгөөд зарим төрлийн хорт хавдар, өндөр цусны даралт, түлшний агуулахтай байна. Энэ хандлага нь бусад төрлийн согтууруулах ундааны хэрэглээтэй холбоотой байдаг. Тиймээс та хэт их шар айраг уухгүй, эсвэл архины төрлийн ундаа уухгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та зүрхний эрүүл мэндэд санаа зовж байвал.
Америкийн Зүрхний Ассоциаци хэрэв та архи уудаг бол өдөрт 1-2 аяга шар айраг уух хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та эрэгтэй хүн бол өдөрт 12 унци шар айраг уух хэрэгтэй.
Арван хоёр унц нь ойролцоогоор 350 мл шар айраг юм. Хэрэв та ихэнхдээ уухгүй бол Америкийн Зүрхний Ассоциаци та зүрх сэтгэлийн эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор шар айраг буюу бусад архи уухгүй байхыг анхааруулж байна.
Эх сурвалж:
> Архи & Зүрхний эрүүл мэнд. Америкийн Зүрхний Холбоо.
> Arranz S, Chiva-Blanch G, Valderas-Martinez P et al. Зүрх судасны эмгэг, хорт хавдраас дарс, шар айраг, архи, полифенол. Шим тэжээл 2012; 4: 759-781.
> Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Архи согтууруулах ундааны хэрэглээ ихтэй хүн амд согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Ерөнхий. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M et al. Архи: Найз эсвэл дайсан уу? Катаракт болон атеросклерозын согтууруулах ундааны омог нь сийвэнгийн антиоксидант үйл ажиллагаатай холбоотой. Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.