Хоолны дэглэмийг дагаж байхдаа хоол идэх талаар бодохдоо холестерол, триглеереридийн түвшинг бууруулахад тусалдаг нэг зүйл бол салатууд нь эрүүл хоол хүнс юм. Зарим салатууд бага зэрэг хачирхалтай байдаг тул саладаа салхилуулах замаар саладаа салгахыг хүсдэг байж магадгүй юм. Хэдийгээр эдгээр салатуудын зарим нь таны саладанд ихээхэн хэмжээний амт нэмэр болдог ч өөх тос , элсэн чихэр зэргийг орлуулах боломжтой. Энэ нь таны липид бууруулах хоолны дэглэмийг бууруулдаг. Энэ гарын авлага нь салат боолтыг хэрхэн яаж хэрэглэхийг үзүүлнэ Таны холестерин бууруулах хоолны дэглэмийг тараагаагүйгээр ухаалаг байх.
Cream-Based Versus Oil-Based Dressings
Хэдийгээр олон төрлийн саладтай хувцас байдаг боловч тэдгээрийг хоёр үндсэн бүлэгт ангилж болно.
- Vinaigrette боолт
- Cream-based dressings
Cream-based dressings нь ихэвчлэн сүү, цөцгий, майонез, тос зэрэг суурьтай байдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн зузаан, жигд байдаг. Cream-based dressings нь bleu бяслаг, Мянган арал, ранчо, оросын боолт зэргийг багтаадаг. Суваг дээрээ эдгээр төрлийн хувцсыг их хэмжээгээр хэрэглэснээр ханасан өөхийг таны салад руу нэвтрүүлж болно.
Vinaigrettes нь газрын тос, цуу зэрэг янз бүрийн холимогоос бүрддэг ба сараалжтай бяслаг, жимсний шүүс, ургамал, амтлагч, чинжүү зэрэг бусад найрлагатай байж болно. Эдгээр хувцаслалт нь тэдгээрийг тодорхойлоход хялбар байдаг. Учир нь тэд салгагдаагүй эсвэл тодорхой хугацааны туршид сэгсрэгдээгүй үед салангид байдаг. Жишээ нь, Италийн ороох, цагаан гаа хувцаслах гэх мэт.
Vinaigrettes нь өтгөн суурьтай байдаггүй учир ханасан өөх тос багатай байдаг. Хэдийгээр эдгээр хувцаснууд нь тос агуулсан байдаг ч эрүүл бус ханаагүй тосыг таны салад руу нэмдэг ч тэд калориор нэмэх боломжтой.
Хоёр төрлийн хувцаслалт нь давс, элсэн чихэр зэрэг зүрхний эрүүл мэндэд нөлөөлж болох бусад найрлагатай байж болно.
Тиймээс та савлагааны саван дээрх калори, тослог, нүүрс ус, натрийн агууламжийг өөрийн салад дээр нэмэхээс өмнө шалгаж байх хэрэгтэй.
Таны липидийг үзэхэд Саладыг хэрэглэх нь
Чи липидийг үзэж байгаа учраас л салатын хувцасыг хэрэглэхгүй байх гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр хувцаснуудын зарим нь таны хооллолтонд хэрэглэж байгаа өөх тос, илчлэгийн хэмжээг мэдэрч болох орц найрлагатай байдаг тул та салатанд нэмэх хэмжээ, эсвэл өөр төрлийн хоол хүнс, тухайлбал жигнэмэг, сэндвич, эсвэл хүнсний ногоо. Таны саладын эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөөгүй дуртай хувцаслах дуртай хэд хэдэн арга байдаг:
- Салатыг хэзээ ч бүү хая. Та өөрийн салад бэлтгэж байгаа эсвэл дуртай ресторандаа нэг захиалж байгаа эсэхээс үл хамааран та салад шууд байрлуулахын оронд чиний чинжүүг чингэлэг дээр нь саванд хийж байх ёстой. Энэ нь таны хувийн амтанд салатыг нэмэх боломжийг олгодог төдийгүй энэ нь калорийн хэмжээг бууруулдаг.
- Өөрийн дуртай даашинзныхаа өөх тосыг хэрэглэ . Хэрэв та хэрэглэдэг дуртай салаатай хувцастай бол өөрийн орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс бага өөх тос хэлбэрээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэдийгээр энэ нь хувцаслалтын ханасан өөхний хэмжээг бууруулдаг боловч зарим үйлдвэрлэгчид давс, элсэн чихэр нэмэх замаар нөхөн төлж болно. Тиймээс та хоол тэжээлийн шошгыг шалгах хэрэгтэй.
Та үнэхээр Саладыг хувцаслах хэрэгтэй юу?
Хэрэв та салатанд нэмсэн калорийн тоог багасгахыг хүсч байгаа бол саладын хувцасаа бүгдийг нь орхихгүй. Салатыг өмсөж, хувцас хунар нэмэхгүйгээр нэмэлт амт нэмэх өөр арга бий. Салмон амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд дараах санаануудыг ашиглаарай:
- Жимс жимсгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, улаан лооль, эсвэл манго гэх мэт жимс жимсгэнэ нэм.
- Нимбэг, шохой болон бусад дуртай жимсний шүүсийг шахаж авна.
- Сахал, сармис, сонгино гэх мэт амтат ногоо нэмнэ
- Салат, сармис, сармис, чип зэргийг оролцуулаад салатыг нь чанаж амтлагчаар хэрэглэ.
- Дуртай салаттай шпсмос буюу салсыг нэмж өг.
Өөрийнхөө хувцсаа хийх
Өөрийнхөө салатаа хийх нь таны хүнсний бүтээгдэхүүний үнийн дүнг хэмнэж, цусан дахь холестерин-найрлагатай найрлагатай болоход тань тусална. Дараагийн саладад зориулж урьдчилан бэлтгэсэн эрүүл салатны савлагаатай олон зүйл байдаг бөгөөд эдгээр жорууд нь зөвхөн эрүүл салат савлах хэд хэдэн жишээ юм:
- Грек нимбэгний сармисны содон хувцаслалт
- Strawberry Vinaigrette Dressing
- Амттай, Цайвар Шохойн Хувцаслалт