Хоолойн вирусын халдвар нь дутагдалтай буюу түүхий мах, загас идэх эрсдэлтэй байдаг
Туузан хэлбэрээр халдварладаг ихэнх халдвар нь taeniasis гэж нэрлэгддэг, эсвэл дутагдалтай, мах, гахайн мах, загас иддэг. Хоёрдахь түгээмэл тохиолддог шалтгаан нь халдвар авсан хүн өвчнийг бусдад дамжуулдаг. Жишээлбэл, гараа угаахдаа зөв угаагүй тул угаалгын өрөөнд орохоосоо өмнө хоол хийж идэх хэрэгтэй. Малын буюу мал амьтанд ойрхон амьдардаг, эсвэл эрүүл ахуйн шаардлага хангасан ариун цэврийн байгууламжтай ойрхон амьдардаг хүмүүс вакцинжуулалтын халдварыг бий болгох эрсдэлтэй байдаг.
Усанд орох хоолойн халдвар нь ариун цэврийн нєхцєл муу, хїмїїс дутагдалтай махыг идэж болно дэлхийн хєгжиж буй орнуудад илїї тїгээмэл байдаг. Иймээс эдгээр газруудад аялах нь өөр нэг эрсдэлт хүчин зүйл бөгөөд цаашид халдвар тархахаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой байдаг.
Халдвар хэрхэн гардаг
Цэцгийн хивэг нь ихэвчлэн халдварладаг махны төрлөөс хамаардаг. Үүнд: Taenia saginata (үхрийн махны тортог), Taenia solium (гахайн хивэг), болон Taenia asiatica (Азийн хивэг нь гахайн маханд нэрвэгддэг). Д Diphyllobothrium latum бол цэнгэг усны загасыг нэвчүүлэх өргөн цар хүрээтэй царцдас юм. АНУ-д гахайн шоргоолжны транс ( T solium) нэвтрэлт нь сүүлийн үеийн цагаачдын дунд хамгийн их анхаарал хандуулж байна. Энэхүү нэвтэрхий тольтай халдвар нь neurocysticercosis гэж нэрлэдэг тархины ноцтой эмгэгийг үүсгэдэг.
Цэцэг нь амьдралынхаа мөчлөгийг өндөг шиг болгодог. Өндөг нь хүний болон малын гаралтай хүнээс гадна хоног, сараар амьдардаг бөгөөд дараа нь малын (гахай, үнээ) идэж болох тэжээл, ургамалыг бохирдуулж болзошгүй.
Малын дотор өндөглөдөг, дараа нь залуу тортог (cysticerci) гэдэснээс булчингийн эд рүү шилждэг.
Cysticerci нь амьтдын булчингийн эдэд хэдэн жил амьдардаг. Хэрвээ амьтан нь хүнийг залгих, идэхээ болихгүй бол хальтиргаа алахын тулд сайтар чанаж идсэн бол идэш тэжээлийн цистерн нь хүний гэдэс дотор сууж болно.
Энэ нь хүний гэдэс дотор амьдардаг насанд хүрэгчдийн шорвог болж өсөхийн тулд cysticerci-д хоёр сар зарцуулдаг. Насанд хүрсэн хивэг нь жижиг гэдэсний хананд наалдаж, тэнд амьдардаг (30 жил). Насанд хүрэгчдийн хивэг нь эрэгтэй, эмэгтэй нөхөн үржихүйд байдаг өт хорхойны сегмент хэсэг болох proglottids үүсгэдэг. Proglottids нь өндгөвчтэй өндөглөж, эцэг эх нь гэдэс дотроо амьдардаг. Жирэмсэн хорхой нь хоол боловсруулах системээр дамжин, гэдэсний хөдөлгөөнөөр дамждаг.
Өтгөн өтгөнөөр биеийг нь орхисны дараа tapeworm-ийн өндөг гардаг бөгөөд дараа нь дахин амьтан, хүний амьтанаар шингэж болно.
Махнаас халдвар авах
Хоол хүнсээр дамжин халдварлах гол арга бол шоргоолжоор дамжин халдварладаг мах, гахайн мах, загас идэх явдал юм. Хэрвээ амьтан халдвар авсан бол мах нь авгалдай, өндгийг зөөж болно.
Хоолны зөв хоол хийх, эсвэл хөлдөөх үед лабораторийг үхүүлэх боломжтой байдаг. Махны ямар нэгэн зүсэлт нь ямар нэгэн эмгэг үүсгэгчээр халдварлагдах магадлалтай гэж үзвэл хамгийн сайн арга нь түүнийг хаях явдал юм. Махаар хооллодог нь амьд паразитыг агуулсан эрсдлийг багасгахад тусалдаг боловч түүхий мах, шувуу, загасыг ийм хамгаалалтгүй хэрэглэж, идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хаягдсан загас
Загасыг халдварладаг өргөн царцдасыг ихэвчлэн хулд, загас, загасны гэдэс, цэн тогоруу гэх мэт цэнгэг усны зүйлээс олдог. Даршилсан, тамхитай, эсвэл "давсалсан" загасыг эдгээр хальтирыг алах арга замаар бэлтгэх буюу эмчлэх боломжгүй. Энэ төрлийн хивэг нь халдвар тараахад хойд тархиас гаралтай загаснууд олддог.
Аяллын үед идэх
Хэт боловсронгуй орнуудад зорчих нь аялагчдад вирусын халдвар авах эрсдэлтэй байдаг. Учир нь халдвар нь АНУ-аас гадуур түгээмэл байдаг. Загас, махыг сайтар хооллож, бусад хүнсний (жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт) нь буцалж буй усаар эсвэл химийн эмгэг төрүүлэгч алж устгахад бэлтгэгдсэн байх нь чухал юм.
Хэрэв та эргэлзэж байгаа бол тавагаас зайлсхий.
Хүнээс халдвар
Хүмүүс бусад хүмүүст дамжин вирусны халдвартай байж болно, гэхдээ энэ нь түгээмэл биш юм. Халдвар авсан хүн нь өтгөний шанагаас өндөг дамжина. Хэрвээ халдвартай хүн гэдэсний хөдөлгөөний үед өтгөний бөглөрөлтэй бол түрүү булчирхайн өндөгнүүд гараараа салж, дараа нь бусад гадаргуу эсвэл хоолонд дамжуулагдана.
Саван, халуун усаар зөв гар угаах нь эдгээр өндөгийг арилгаж чадна. Харин халдвар авсан хүн угаалгын өрөөнд орохдоо тийм биш (эсвэл боломжгүй байдаг) бол өндөгийг бусад хүмүүст тарааж болно.
Урьдчилан сэргийлэх
Хэрэв та зөв хооллож, хоолоо идвэл хальт шархлуулах арга хэмжээ авах боломжтой.
Мах
Махыг зөв зохистой хийж, тэдгээрийг зохих температурт хөлдөөх нь тэдгээрийн хадгалж болзошгүй ямар ч тортогийг алж устгахад тусална. Мөөгийг төвийн өнгийг ягаанаар болгохгүй байхаар болгосон байх ёстой бөгөөд шүүс нь тунгалаг байна. Үүнээс гадна махыг гурван минутын турш тайвшруулах нь махыг хоолоо идэж байх үедээ хоолоо үргэлжлүүлэн идэж байгаа тул ямар ч тортог алах аюултай.
FDA нь дараахь зөвлөмжийг санал болгож байна:
- 7 хоногийн турш мах, гахайн махыг -4 градус F (-20 градус С) -аас чөлөөлнө
- Хоолны газрын мах, шувууны дотоод температураас дор хаяж 160 градус F (71 градус C)
- Махыг бүхэлд нь багасгахын тулд дор хаяж 145 градус F (ойролцоогоор 63 градус C)
Загас
Загасны махыг чанаж болгосон бөгөөд хатуу өнгөөр хийгдсэн байх ёстой. FDA загасыг дотоод температур нь ойролцоогоор 145 градус F (ойролцоогоор 63 градус C) болгосон байхыг зөвлөж байна. Доод тал нь -4 градус (-20 градус С) -ийг хөлдөөж долоо хоног (7 өдөр) хөлдөөж болно. Бага температурт доройтлоос сэргийлэхийн тулд бага температур хэрэглэж болно, үүнд:
- Хатуу хүртэл -31 градус F (-35 градус С) -ээс доош хүртэл хадгалж, энэ температур буюу 15-аас доошгүй цагт хадгална
- Хатуу хүртэл -31 градус хүртэл (-35 градус C) хүртэл хадгалж, дараа нь -4 градусын (-20 градус)
Эх сурвалж:
> Глобал Эрүүл мэнд - Паразит өвчний хэлтэс. "Диплоботрати латум (бусад зүйлүүд)". Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. 2012 оны 1 сарын 10.
> Глобал Эрүүл мэнд - Паразит өвчний хэлтэс. "Taeniasis FAQ". Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. 2013 оны 1-р сарын 10
> Глобал Эрүүл мэнд - Паразит өвчний хэлтэс. "Taeniasis биологи". Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. 2013 оны 1-р сарын 10
> АНУ-ын Эрүүл мэнд ба Хүний Үйлчилгээний газар. "Аюулгүй хоол хүнс: Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ" АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа, 2017 оны 11-р сарын 30.