Авокадо ( Persa americana ) нь Төв Америк, Мексик, АНУ-ын баруун хэсэгт бүрт бүрдсэн авгайн модод ургадаг жимс юм. Энэ жимс нь түүний амт, бяслагаараа алдартай бөгөөд эрүүл мэндийн ашиг тусын улмаас саяхан олны танил болсон юм. Авоксаза нь хэд хэдэн шим тэжээлээр баялаг байдаг - үүнд тодорхой витамин, эрдэс, эслэг, phytosterol , каротенойд.
Эдгээр нь зүрх судасны өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлийг бууруулахын тулд судалгаагаар харуулсан "сайн" өөх тос хэлбэрийн агууламжгүй өндөр өөх тос юм. Мөн таны идэш тэжээлд идэвхитэй оролцож байгаа нь липидийн түвшинг бууруулахад тустай гэдгийг та бүхэн нотолж байна.
Авококистууд таны липидыг бууруулж чадах уу?
Хэт холестерин болон триглеереридын түвшинд алимны үр нөлөөг харуулсан хэд хэдэн судалгаа бий. Гэсэн хэдий ч эдгээр судалгаа нь жижиг бөгөөд зарим оролцогчид нь липидийн түвшинд нөлөөлдөг бусад эмчилгээний нөхцөлүүд болох чихрийн шижин, таргалалт, бодисын солилцооны хамшинж зэрэгт нөлөөлдөг.
Эдгээр судалгаанд оролцогчид долоо хоногт 5-6 долоо хоногийн хооронд өдөр бүр хагас, нэг хагас хагас урвуугаар хооллодог байсан. Хэд хэдэн судалгаагаар хооллолтыг идэж буй хүмүүст липидийн түвшинд мэдэгдэхүйц ялгаагүй байгааг тэмдэглэжээ. Гэхдээ бусад судалгаагаар нийт холестерины түвшинд бага зэрэг буурч 17% хүртэл буурсан байна.
Эдгээр судалгаагаар LDL болон триглееридын түвшин 22 хүртэлх хувиар буурчээ. Эдгээр судалгаагаар HDL холестролыг 9- 11% -д хүргэсэн.
Энэ нь лакопадын доод липидийн түвшинг хэрхэн тодорхойлдоггй байна. Ихэнх судалгаагаар липидийг бууруулах чадварыг жимсний моно-ханасан өөх тосны хүчлүүдэд хандуулдаг.
Мөөгөнцрийн болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тосны хүчлээс үүссэн өөх тосны хүчлүүд нь VLDL- ийг яаж хурдан арилгах буюу биед цэвэрлэж чаддаг гэж үздэг. Өөр нэг боломжит механизм нь моногүйжүүлсэн өөхлөгүүд нь LLL-ийн хувиралыг удаашруулж, LDL нь биеэс хурдан арилдаг. Зарим судалгаагаар шилэн эс болон phytosterols гэх мэт бүрдсэн хүнсний ногооны бусад шимт бодисууд нь холестериныг хоол боловсруулах замаас бие махбодид шингээж авахаас сэргийлдэг.
Доод шугам
Хэдийгээр цусан дахь холестерин болон триглеереридын түвшинд алокадын хэрэглээний үр нөлөөг судалж үзсэн боловч судалгааг үргэлжлүүлэхийн тулд илүү их судалгаа шаардлагатай болно. Учир нь тэд зүрхний эрүүл эслэг, фтостерол, моно-ханаагүй өөх тос ихтэй учир чацаргана нь таны липид бууруулах хоолны төлөвлөгөөнд сайн хоол болдог.
Өнгөрсөн хугацаанд авгалдайн хэрэглээ нь их хэмжээгээр агуулагдаж байсан тул сэтгэлээр унажээ. Нэг судалгаагаар никотиний хэрэглээний үр нөлөөг судалж үзэхэд нянгийн тосон дахь бусад өндөр өөх тосыг орлуулах нь жин нэмэгдэхэд нөлөөлөөгүй болохыг тогтоожээ. Хэдийгээр идэш тэжээл нь бусад жимстэй харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг учраас өөх тос нь илчлэг ихтэй хооллолтыг нэмэгдүүлж, жин нэмэхэд хүргэдэг тул хоолны дэглэм нэмж идэх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (цусан дахь өөх тосны хүчил), турах, ийлдэсний липид. S Afr Avocado Assoc Yearbook. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Эрчим хүчээр хязгаарлагдах хоолны дэглэмийн үед холимог хоол тэжээлийн өөх тосны агууламжгүй өөх тосны хүчилтэй салстыг орлуулах: жингийн алдагдал, ийлдэсийн липид, фибриноген, судасны үйл ажиллагааны үр нөлөө. Хоол тэжээл 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC et al. Мөөгөнцөргүй өөх тосны хүчил (опокоид) хөнгөн гиперколестеринемийн баялаг хоол хүнс. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA нар. Илүүдэл жин ба таргалалттай насанд хүрэгчдэд липопротетийн тоосонцрын хэмжээ, хэмжээ, дэд зүйл дээр идэвхитэй, хяналттай туршилт явуулж буй өөх тосны бага идэвхитэй хоолны үр нөлөө. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Авокадын хэрэглээ нь хоолны дэглэмийн чанар, шим тэжээлийн бодисын хэрэглээ, АНУ-ын насанд хүрэгчдийн бодисын солилцооны хамшинжийн эрсдэл багатай байдаг. Үүнд: Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн байдалд үзлэг хийх судалгааны үр дүн (NHANES 2001-2008). > Nutr J 2013; 12: 1-6.