Артишокын навчны ханд нь ураникоксаас гаралтай ( Cynara scolymus ). Энэ ургамлыг Daisy гэр бүлийнхэнд хамааруулдаг бөгөөд өмнөд Европ, хойд Африк зэрэг газруудад хамаардаг. Энэ нь олон аяганд аятайхан дагалддаг бөгөөд түүний навчнууд шарлалт, хүчилтөрөгчөөр солигдох, төрөл бүрийн элэгний эмгэг зэрэг эмчилгээг уламжлалаар ашигладаг. Судлаачдын судалгаагаар артишок нь шинэ ходоодны холестериныг бууруулах боломжтойг харуулж байна.
Хөх холестеролыг бага ялгаруулдаг уу?
Харамсалтай нь холестериныг багасгахад артичокийг хэрэглэх талаархи судалгаа холилдсон. Ихэнхдээ артишокс навчны хандны нөлөөг судалж үзэх нь ихэвчлэн нэмэгдэл болох өргөн боломжтой байдаг. Нэг судалгаагаар нийт холестериний түвшин 18.5% -иар буурсан нь плацебо хэрэглэж буй хүмүүсийн 8.6% -ийг бодвол буурчээ. Үүнээс гадна, LDL холестерин 22.9% -иар буурсан бол плацебо хэрэглэдэг хүмүүсийн 6% нь буурчээ. Энэ ялгааг харахын тулд энэ судалгаанд оролцогчид ойролцоогоор 1800 мг артишок навчийг ойролцоогоор 6 долоо хоног хэрэглэж байх ёстой байв.
Хэд хэдэн судалгаанаас үзэхэд нийт холестерины хэмжээ 5% -45% -иар буурч, архитекторын навчны хандыг авч хэрэглэсэн бол бусад олон судалгаанууд мэдэгдэхүйц ялгаагүй байна. Үүнээс гадна эдгээр триглицерид болон HDL нь араншинд навчны хандыг ихээхэн хэмжээгээр агуулдаггүй болохыг эдгээр судалгаануудын дийлэнх нь тогтоожээ.
Эдгээр судалгаанд хэрэглэдэг арханчийн талбайн дундаж хэмжээ нь дор хаяж 6 долоо хоногийн турш өдөрт 1800- 1900 мг-аар хязгаарлагддаг. Судалгааны явцад гамшгийн үр дагавар, өлөн зэлмэн, сул дорой байдал зэрэг гаж нөлөө их байв.
Артишокыг яаж бага байлгах вэ?
Артишокууд бага холестеринийг бүрэн мэддэггүй арга.
Инсулин нь холестериныг бууруулахын тулд статинуудтай харилцан үйлчилдэг ижил уургуудтай шууд бусаар харилцан үйлчилж болно гэж үздэг. HMGCoA reductase гэж нэрлэгддэг энэхүү энзим нь холестерин үүсгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Артичок нь флавоноид зэрэг антиоксидант агуулдаг. Эдгээр химийн бодисууд нь өөр өөр, өнгөлөг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөн жимс жимсгэнэ, LDL-ийн исэлдэлтийг багасгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг ба энэ нь атеросклерозыг үүсгэдэг.
Таны хоолны дэглэмээс үүдэлтэй архаг орно
Артишокууд нь бусад өндөр өөх тосыг хэрэглэх эрүүл сонголт юм. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн холестерин болон триглеереридын түвшинг бууруулахад найддаггүй. Хэдийгээр арилжааны зориулалтаар ашиглах боломжтой хэд хэдэн төрлийн артишокийн хандыг агуулдаг ч, тэдгээр нь жинхэнэ аргаар хооллоход хувь нэмрээ оруулдаг өөр нэг шим тэжээлийг олгодоггүй байж болно. Artichoke навчны хандын нэмэлт тэжээлүүд нь танд байгаа бусад эмчилгээний нөхцлүүдтэй харилцан үйлчилж байж болох тул эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцахаасаа өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.
Таны холестерин бууруулах хоолны дэглэмд араншинг оруулах олон арга бий. Артичокууд хөнгөнөөр татсан, шарж, шарсан, түүхий эд хэрэглэж болно.
Согтууруулах ундааг их хэмжээний өөхөнд хийж болохгүй эсвэл хоол хийхгүй байхыг анхаараарай. Энэ нь таны хоолонд илүү их калори, ханасан тос нэмнэ.
Эх сурвалж:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Артишоке навчны ханд нь өөр өөр эрүүл мэндийн гиперхолестеремик насанд хүрэгчдэд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг: санамсаргүй сохор плацебо хяналттай туршилт. Phytomedicine 2008 September; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Artichoke гиперколестеринемийг эмчлэхэд навч ханд. Cochrane мэдээллийн сан Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. HDL-холестериныг бага зэргийн гиперхолестеринемийн эмчилгээнд хэрэглэхэд артишок навчыг хандлах нь үр дүнтэй үр дүн юм. Үүнд: хоёр сохор, санамсаргүй, плацебо хяналттай туршилт. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.