Бага зэргийн карбоны хоолны дэглэм гэж юу вэ? Хүүхдүүдэд аюулгүй байдаг уу? Хоол хүнсний нүүрс ус багасч чадаж байгаа нь илүүдэл жинтэй өсвөр насныханд тусалдаг уу?
Бага Carb Diets - Түүх
Бага карб (бага нүүрстөрөгч) хоолны дэглэм нь ихээхэн түгээмэл хэвээр байгаа бөгөөд насанд хүрэгчдэд Өмнөд Beach-ийн хоолны дэглэм, Аткинс хоолны дэглэм, мөн "бага карбон" гэсэн хувилбарууд багтдаг савлагааны олон тооны хоол хүнс хэрэглэдэг.
Гэвч хоол тэжээлийн талаар хэлэхэд хүүхдүүд нь жаахан насанд хүрэгчид биш гэдгийг бид мэддэг. Шим тэжээлийн хэрэгцээ насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хооронд янз бүр байна. Энэ нь хүүхдэд тогтмол хоол идэх нь аюулгүй байдаг уу? Хүүхдүүдэд зориулсан зөвлөмжийг насанд хүрэгчдэд зөвлөж чадах уу? Өсвөр үеийн таргалалтын тахал өвчний үед бага карбоны хоолны дэглэм ялгаатай байна уу?
Бага-Carb Diets
Бага хэмжээгээр карбоноор хооллох талаар ярилцахын тулд "жирийн" Америкийн хоолны дэглэм дэх шим тэжээлийн хувь хэмжээг тодорхойлоход тустай. Сонгодог хоолонд:
- Калоритын 10-аас 12% нь уургаас гардаг.
- Калорийн нүүрс 50-60% -ийг нүүрс усаас авдаг.
- Калори илчлэгийн 30% нь өөх тос (моноунатураци, polyunsaturated fats нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн гэх мэт ханасан тосны хувьд илүүд үздэг.)
Үүний эсрэгээр бага карбоны хоолны дэглэмд:
- Калориос нүүрсхүчлийнхээс 10-20% л л байдаг.
- Үлдсэн 80-90% нь уураг, өөх тосоос гардаг.
Ихэнх бага карбонтай хоол нь сахар эсвэл энгийн карбоноос зайлсхийх явдлыг дэмждэг бөгөөд өндөр гликемийн индекстэй бөгөөд өндөр шилэн карбогидратаас илүү цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Доорх бага карбоны хоолны дэглэмд байгаа тодорхой хүнсний тухай ярих болно. Гэхдээ эхлээд энэ хоолыг хүүхдүүдэд хэрэглэх талаар ярилцъя.
Бага насны хүүхдэд зориулсан бага насны хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм - Аюулгүй байдал
Анхаарах нь маш бага карбоны хоолны дэглэм нь богино болон урт хугацааны эрүүл мэндэд хүүхэд, өсвөр насныхны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болохыг анзаарах нь чухал юм.
Өсвөр үеийн хоол тэжээлийн судалгаанд хийсэн судалгаагаар бага карбоны хоол хүнсэнд хэрэглэсэн хоол хүнс нь өндөр карбоны хоолны дэглэмээс бага жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хэрэглэдэг байв. Эдгээр хуухдууд нь хунсний хэрэглээ ихтэй, холестерин ихтэй өөх тос нэмсэн байна. Үүнээс гадна бага карбоноор хооллодог хүмүүс өндөр карбоны хоолны дэглэмээс илүү шилэн болон витамин С хэрэглэдэг.
Урт хугацааны үр дүнг энэ судалгаанд үнэлээгүй боловч бусад олон судалгааны үр дүнгээс харахад жимс, хүнсний ногоо, эслэгээс өндөр хооллолт нь өвчний тархалтыг зогсооход чухал ач холбогдолтой юм.
Өөр нэг анхаарал татсан асуудал бол бага жинтэй хүүхдийн хоолыг дагаж мөрдөхөд хэцүү байж болох талтай бөгөөд эдгээр нь өмнөх хоолны дэглэмд эргэж орохдоо хоолны дэглэмд орсон аливаа жингээ буцааж авах боломжтой юм. Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар өндөр уураг / бага карбоны хоолны дэглэм нь хүүхдийн зүрхний цохилт, удаан хугацааны сөрөг үр дагаварт хүргэдэг гэж үздэг.
Бага Carb Diet ба Илүүдэл жинтэй залуучууд - Ашиг тус ба зөрчил
АНУ-д бага насны таргалалт нэмэгдэж байгааг бид мэднэ.
Үүнээс үүдэн гарах үр дагавар нь "харагдах", "харагдах өөх" -ийн сэтгэл хөдлөлийн үр дагавар юм. Насанд хүрсэн хүмүүсийн адил чихрийн шижин өвчнөөс эхлээд унтах apnea хүртэлх насны таргалалтын эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө .
Судлаачид хүүхдүүдийн таргалалт ихсэж буй шалтгааныг тогтоохыг оролдлоо. Өсвөр насны хүүхдүүдийн жин нэмэгдэж байгаа нь хүүхдийн хоолны дэглэмд хэрэглэсэн илчлэгийн тоо сүүлийн 30 жилийн хугацаанд мэдэгдэхүйцээр өөрчлөгдөөгүй байна.
Судлаачдын үзэж байгаагаар, дасгал хөдөлгөөн дутмаг байгаа нь ихээхэн үүрэг гүйцэтгэж болох боловч нүүрсустөрөгчийн хэмжээ, хэмжээ нь хариуцлагатай байдаг.
Өндөр гликемик хоол хүнс хэрэглэснийхээ дараа хэт их инсулиныг нууцаар задлахад хүргэдэг, ингэснээр жин нэмэгдэхэд хүргэдэг.
Хэдийгээр бага насны хүүхдэд зориулсан бага жинтэй хүнсний бүтээгдэхүүний судалгаанд маш цөөхөн судалгаа хийсэн боловч нэг удаагийн судалгаагаар илүүдэл жин багатай карбонат хооллолт, өөх тос багатай хоолны дэглэмийн талаар илүү сайн судалгаа хийсэн байна. Судлаачид бага-carb-ийн "хоолны дэглэм нь илүүдэл жинтэй өсвөр насныхны богино хугацааны жингийн алдагдлыг үр дүнтэй аргаар тооцдог гэж дүгнэсэн байна."
Энэ судалгаанд хамрагдсан өсвөр насныхан 2 долоо хоногт 20гр карбонатаас илүүгүй хэмжээгээр иддэг бөгөөд дараа нь 3-аас 12 хүртэлх долоо хоногт 40 граммаар их хэмжээгээр үржүүлж, жимс жимсгэнэ, самар, бүх үр тариа идэхийг зөвшөөрдөг. Тэд хүссэнээр их хэмжээний уураг, өөх тос, нийт калори идэх эрхтэй байв. Харьцуулбал өөх тос багатай бүлэгт өдөрт 40гр өөх тос, 5 төрлийн цардуул, өөх тосгүй сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг нь 12 долоо хоногоос илүү хугацаа шаардагддаг.
Сонирхолтой нь, нэг жилийн дараа судалгаанд хамрагдсан 36 хүүхэд тутмын нэг нь өөх тос багатай хоол хүнс, гэхдээ бага карбоны хоолны дэглэмд 8 өсвөр насныхан эргэж ирсний дараа эргэж иржээ. Судлаачдын үзэж байгаагаар бага карбоны хоолны дэглэм нь өсвөр насныханд илүү хялбар болсон байж магадгүй гэсэн үг юм.
Зарим илүүдэл жинтэй залуучууд "бүгдийг оролдож", жингээ үргэлжлүүлж, зарим нь жин хасах мэс засал хийлгэхийг хүсч байвал бага карбоны хоолны дэглэмийг орлуулах өөр сонголтуудаас илүү найдвартай байх ёстой гэж бодож байна. Хүүхдэд учирч болзошгүй эрсдэл, хоол тэжээлийн нарийн төвөгтэй хэрэгцээтэй тул бага карбоны хоолны дэглэм нь бага насны хүүхдэд зориулсан бага жинтэй хоолны дэглэмийг эзэмшсэн туршлагатай, эмчийн зөвлөгөө, удирдамжаар удирддаг.
Ихэнх хоол хүнс нь бага карбон гэж үздэг, түүнчлэн өөрчлөгдсөн бага карбоны хоолны дэглэм ямар байхыг харцгаая.
Бага-Carb Хүнс
Жишээ нь, талх, гоймон, эрдэнэ шиш, төмс, үр тариа, жимсний жүүс гэх мэт хамгийн сайн хоол хүнс гэх мэт олон төрлийн хоол хүнсээр баялаг хоол иддэг.
Нөгөөтэйгүүр, бага карбоны хоол хүнс, савласан бага карбоны хоол, хөнгөн зуушнаас гадна:
- Мах, тахиа, загасны махыг алгасах
- Бяслаг
- Өндөг
- Газрын самрын тос
- Lettuce, бууцай, кеп зэрэг галаар
- Брокколи
- Ногоон шош
- Улаан лооль
- Лууван
- Гүзээлзгэнэ
- Тарвас
- Алим
- Нэрс
- Тоор
- Cantaloupes
- Тамхи татдаггүй алим
- Самар
- Наран цэцгийн үр
- Сахар үнэгүй мелло
- Sugar-үнэгүй тараг
- Тэжээлгүй шар сүү
- Бага жинтэй сүү (хиймэл чихэртэй калорийн Countdown Dairy Beverage)
- Бага талстын талх
- Бага- carb гоймон (Dreamfields гоймон)
Low-Carb Diet эсвэл "Everything in Moderation" өөрчлөгдсөн
Ихэнх шинжээчдийн үзэж байгаагаар бага насны карбонат хоол идэхгүй байгаа ч хүүхдүүд өдөрт илүү их идэж, ялангуяа илүү энгийн сахар идэж байгаа нь хүүхдүүдийн таргалалтын өсөлтийг буруутгадаг.
Илүү их дасгал хийх, өндөр кальцийн хоол идэхээс гадна өндөр илчлэгтэй хоол хүнс, өөх тос ихтэй хоол хүнс, өөх тос зэрэг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хоол хүнс, 10% -аас илүү ханасан өөх тос нь бага карбоны хоол хүнсийг идэх, Энгийн сахараас бүрддэг өндөр-carb хоол хүнс, тухайлбал:
- Цагаан талх (оронд нь бүх үр тарианы талхыг сонгох)
- Сод болон жимсний ундаа
- Sugary өглөөний тариа
- Төмсний чипс
- Бялуу, бялуу, хүрэн борц
- Чихэр болон бусад хоол хүнс
Бага нягтралтай сүү, насыг зохих хэмжээгээр тохируулах хэмжээ багатай карбоны хоолны дэглэм нь хүүхдүүдэд зориулсан сайн хооллолт байж болох юм. Учир нь энэ нь хэт хязгаарлагдмал биш бөгөөд дагахад хялбар байдаг.
Таны хүүхдийн хоол тэжээлийг өөрчлөх
Ихэнх эцэг эхчүүд бүгдийг нь сайн ойлгодог учраас ямар нэг зүйлийг мэдэж, үйлдэл болгох нь хоёр өөр зүйл юм. Зарим хүүхэд идэш тэжээлтэн байдаг болохоор амжилтанд хүрэх хамгийн сайн боломж байхын тулд та юу хийж чадах вэ?
- Үүнийг удаашруулаарай - Хүүхдийн хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийг бүгдийг нэг дор биш харин удаанаар тооцоол.
- Загварт эрүүл хооллолт хийх дадал зуршлууд - Хүүхдүүдийнхээ зуршилд тохирох хамгийн сайн зүйл бол өөрийгөө сайн идэх явдал юм.
- Үүнийг хөгжилтэй болгох.
- Сонирхолтой болгох - Интернетийн бүтээлч санаанууд нь онлайнаар илүү сонирхолтой байдаг.
- Олон янзын шинж тэмдэгийг санаарай - Олон судалгаагаар гайхалтай олдворууд нь янз бүрийн хоол хүнс нь ямар нэг тодорхой шим тэжээл авахад чухал байдаг. Хүүхэддээ "солонгын өнгө" -д үйлчлээрэй.
- Дахин хэлэхэд, зохицуулалтыг санаарай - Зарим өөрчлөлтүүд, маш бага эрүүл байх үед ч гэсэн эрсдэлд ороход эрүүл бус байж болно.
- Мөн жин хасах мэт санагдах хүүхдүүдэд зориулсан эдгээр турах зөвлөгөөг шалгахыг хүсч болно .
Эх сурвалж:
Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S., and I. Gutmanis нар. Өсвөр насныхны бага нүүрсустөрөгчийн нягтралтай хоол хүнс нь хоолны дэглэм багатай холбоотой байдаг. Америкийн Dietetic Association сэтгүүл . 2005. 105 (11): 1783-8.
Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Илүүдэл жин ба таргалалттай насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн хөтөлбөрийн жингийн алдагдлыг харьцуулах: мета-анализ. Жама . 312 (9): 923-33.
Левин, М., Жонс, Ж., ба Д. Линбек нар. Бага карбогидрийн хоол: ILSI Хойд Америк дахь семинарын хураангуйг шинжлэх ухаан, мэдлэггүй байдлын үнэлгээг хийх. Америкийн Dietetic Association сэтгүүл . 2006. 106 (12): 2086-94.
Schwingshackl, L., Hobl, L., болон G. Hoffman нар. Гликемийн индекс бага / гликемик ачаалал багатай, гликемик индекс өндөр / хүүхдийн болон өсвөр насныхны илүүдэл жин / таргалалт ба холбогдох эрсдэлт хүчин зүйлсийн хувьд гликемийн ачаалал ихтэй хоол хүнс: системчилсэн үнэлгээ, мета-шинжилгээний үр дүн. Хоол тэжээлийн сэтгүүл . 2015 он 14:87.
Slyper, A. Хүүхдийн таргалалт эпидеми: шалтгаан ба маргаан. Клиникийн эндокринологи, метаболизмын сэтгүүл . 2004. 89 (6): 2540-7.
Sondike, S., Copperman, N., M. Jacobson нар. Илүүдэл жинтэй өсвөр насны хүүхдүүдэд жин хасах болон зүрх судасны эрсдэлт хүчин зүйлийн нөлөөгөөр бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмийн үр нөлөө. Хүүхдийн сэтгүүл . 2003. 142 (3): 253-8.
Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Eat Smart Study: Таргалсан өсвөр насны хүүхдүүдийн жингийн алдагдлыг багасгахын тулд бага өөх тосыг бага зэрэг бууруулсан нүүрсустөрөгчтэй санамсаргүй хяналттай туршилт. BMC Нийгмийн эрүүл мэнд . 2010. 10: 464.