Бидний ихэнх нь гоймонтой хайртай юу, хайрлахгүй гэж үү? Зөөлөн бүтэцтэй гоймон нь ямар ч амтыг авч, тайвшруулах мэдрэмж төрүүлдэг. Гэхдээ гоймон нь нүүрс устай ачиж, илүү их иддэг бол үрэвслийг нэмэгдүүлж, жин нэмдэг, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Хэрвээ та гоймон идэх ёстой бол улаан буудай гэх мэт бүх үр тариа сонгох хэрэгтэй. Учир нь энэ нь таны эслэг, витамин, эрдэс бодисыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг ба хэрвээ хяналтын хэсэг нь цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан (цагаан гоймонтой харьцуулахад) багасдаг. Хэрэв та нөгөө талаас зарим орлуулагчдыг оролдож үзэхийг хүсвэл хайрцагнаас гадуур бодож үзээрэй. Өнөөдөр маш олон үр тариа, үр тариа орлуулагч байдаг. Жишээлбэл, тэд гоймонтой гоймон хийдэгийг та мэдэх үү? Энэ нь уураг, цөцгий үнэгүй байдаг. Цавуулаггүй бусад сортууд байдаг ба зарим петрийн уураг, омега-3 тосны хүчил нэмдэг. Мөн та өөр өөр төрлийн үр тариа, хүнсний ногоо ашиглан өөрийн "хуурах" гоймоныг хийж болно. Эдгээрийг заримыг нь оруулаарай. Та хэдэн сонголтоороо цочирддог.
1 -
Бүхэл улаан буудай, баяжуулсан гоймон, болон чөлөөт хувилбаруудЦагаан будааны гоймонгийн найрлагатай ижил төстэй, бүхэл бүтэн улаан буудайн гоймонгийн 1/3 аяга нь цагаан гоймонгийн хэмжээнээс 3 дахин их байдаг нь глюкозын хяналтанд илүү тохиромжтой сонголт болдог.
Өсөн нэмэгдэж буй гоймонгийн сорт нь цагаан гоймонгийн өөр нэг хувилбар юм. Эдгээр паста нь өндөгний цагаан, буурцагны уураг илүү уураг агуулсан гурилын хольцыг нэмж өөрчилсөн; арвай, овъёос нэмэгдэх; болон омега-3 өөхний өөх тосны хүчлүүд. Эдгээр пепсинүүд нь 40 хувь илүү уураг агуулдаг бөгөөд ердийн гоймонтой тэнцэх хэмжээний калоритийн хэмжээгээр хоёр дахин нэмэгддэг. Уураг, шилэн найрлага нь өндөр байдаг бөгөөд чихрийн шижин глюкозын хяналтанд тустай байдаг.
Эцэст нь бороохойгүй төрлийн сортыг ихэнх супермаркетуудад ашиглах боломжтой. Жишээ нь, вандуй (Banza), эсвэл бор будаа, quinoa зэрэг бусад сортуудаар хийсэн гоймон.
Та цардуул идэх үедээ шошгыг уншиж, дасгалын хэсгийг хянах хэрэгтэй. Зүгээр л цагаан гоймоноос бүх улаан буудай руу шилжиж байгаа учраас та хязгааргүй хэмжээг идэж болно гэсэн үг биш юм.
2 -
Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum болон бусад бүх тарианы сортуудЭртний үр тариа нь уламжлалт гоймонтой харьцуулахад гайхалтай сонголт хийх боломжтой. Тэдгээр нь гоймонгийн төрхтэй төстэй биш ч гоймонгийн сэтгэлийг хангаж, тэжээлийн том цоолтуурыг нэмээд сүмсүүдийн амтыг авдаг. Сүүлийн жилүүдэд quinoa зэрэг түгээмэл зүйлүүд түгээмэл болсон. АНУ-ын хоолны дэглэмд байхгүй жор, уураг, витамин, ашигт малтмалын баялаг гэх мэт холеро, фрукте, сорт зэрэг жороор гарч ирдэг. Тахианы мах, үхрийн мах, ургамлын гаралтай жороор цэвэрлэвэл тэд маш амттай гоймонгийн хувилбар байж болно. Загасны мах, тахиа зэргээр хооллож, эсвэл өндөг, tofu, ногоо, соус зэрэг өөр төрлийн уургийн эх үүсвэрээр өсгө. Эсвэл үр тариа дээр суурилсан салат хийхийг анхаараарай. Гэхдээ шошгон дээр уншиж, нүүрстөрөгчийг нь хянана.
3 -
Спагетти СкассСпагетти Сквошийг гоймонгийн оронд орлуулагч болгон ашигладаг. Энэ нь чидун жимсний тос, улаан лоолийн дээр үндэслэсэн сүмсүүдийн хувьд төгс, бага зэрэг амттай амттай. Хэрвээ чанаж байвал мах нь "спагетти" -тэй төстэй хэлбэртэй бөгөөд нүүрстөрөгч багатай, уламжлалт гоймонгийн шим тэжээлийг ихээр хэрэглэж болно. Энэ орлуулагчийн өөр нэг ач холбогдол нь уламжлалт пасттай харьцуулахад нүүрс усны хэмжээг их хэмжээгээр идэж болно гэсэн үг юм. Хагас боловсруулсан, хэрчсэн спагетти Сквошын нэг аяга, хагас аяга чанасан гоймон нь 1/3 аягатай нүүрс устай ижил хэмжээтэй байдаг.
4 -
Veggie туузГоймонг ашиглахын тулд цардуулгүй хүнсний ногоо "тууз" үйлдвэрлэхэд хүнсний ногоо хальс ашиглах. Зарим сайн оролдлого нь zucchini, зуны шар скрас, лууван, хаш, чинжүү, байцаа орно. Туузны гоймонтой төстэй аман мэдрэмж бүхий туузыг ууршуулна. 15 грамм карбогидрид зориулж болгосон веган савтай 1-ээс 2 аяганд хийж үзээрэй.