Судалгаанаас үзэхэд энэ шүүслэг шөнийн ногоо тариалалт зүрхэнд үнэхээр тустай байдаг
Улаан лоолийг хоёр зүйлээр нэрлэдэг. Тэдгээрийн маш чухал хоол нь Италийн хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд антиоксидант хүчирхэг антиоксидант ликопений агууламж өндөр байдаг. Гэхдээ улаан лооль нь зүрхэнд тустай байдаг уу? Улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр агуулдаг нь зарим судалгаагаар зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг багасгахтай холбоотой байж болох ч судлаачдын хувьд яагаад тийм ч итгэлтэй биш байна.
Өнөөдөр энэ шүүслэг шөнийн ногооны ногооны талаар та бүхэн мэдэж байна.
Улаан лооль болон бага холестеролын хоорондох холбоос
Хоол, химийн хорт бодисын сэтгүүлд хэвлэгдсэн 2014 оны судалгаагаар хоолны дэглэм улаан лоолийн шүүсийг үрэвсэл, инсулины эсэргүүцэл, холестерин ихтэй, бодисын солилцооны синдромд нөлөөлдөг. Улаан лоолийн шүүсээр хооллолтоо нэмэгдүүлсэн оролцогчид TNF-α, IL-6 зэрэг үрэвслийн маркерууд мэдэгдэхүйц буурч, эндотелийн функцийг сайжруулж (энэ нь атеросклерозын эрсдэл багатай) хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад . Энэ нь хангалтгүй байсан шиг LDL , эсвэл "муу" холестролыг бууруулах, HDL, эсвэл "сайн" холестерол бага зэрэг нэмэгдэж, улаан лоолийн шүүстэй ундааны бүлэгт тохиолдсон.
Өөр нэг, Английн ШУА-ийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэгэн судалгаагаар улаан лоолийн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь цусан дахь холестерины түвшин болон LDL исэлдэлтээс үүдэлтэй байдаг.
LDL исэлдэлтийн үед артерийн ханан дээр товруу үүсэхэд хувь нэмэр оруулна. Оролцогчид 3 долоо хоногт улаан лоолийн хоолны дэглэм хэрэглэдэг, эсвэл улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн кетчупээс бүрдсэн 3 долоо хоногийн өндөртэй улаан лоолийн хоолны дэглэм хэрэглэдэг. Судалгааны төгсгөлд улаан лоолийн хоолны дэглэмийн өндөр оролцогчид нийт холестерины хэмжээ 5.9% -иар буурч, LDL-ийн холестерины хэмжээ 12.9% -иар буураагүй байна.
Өөр нэг гайхалтай дүгнэлт бол улаан лоольнд байгаа ликопенийг исэлдсэн LDL-ийн хэмжээг бууруулсан явдал юм.
Харин 2012 онд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаа Nutrition Journal сэтгүүлд долоо хоногт хамгийн багаар бодоход 10 ширхэг улаан лоолийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэсэн эмэгтэйчүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг боловч эмнэлзүйн хувьд харьцангуй бага, нийт холестерины хэмжээг сайжруулж, нийт холестеринийг HDL холестролын харьцаатай харьцуулахад Тэдний гемоглобины A1c долоо хоногт нэгээс бага хагасыг хооллодог эмэгтэйчүүдтэй харьцуулахад.
Ликопен нь HMG CoA reductase-тай харилцан үйлчилж болох ба энэ нь элэгний ферментийг биед холестерин болгоход тусалдаг болохыг хэд хэдэн судалгаагаар тогтоожээ. Энэ эд хөрөнгө нь эдгээр судалгаануудад липидэн дээр байсан улаан лоолийг эерэг нөлөө үзүүлэхэд хувь нэмрээ оруулж чадна гэж үздэг.
Пиццагаас холгүй цагаан лоолийг хэрхэн идэх талаар
Хэдийгээр эдгээр судалгаагаар жижиг боловч ликопен нь зүрхний өвчлөлийн эрсдлийг бууруулж чадах эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байгаа нь улаан лооль, холестерины түвшин хоорондын холбоосыг харуулж байна. Тэд бас улаан лоолийг таны холестерин бууруулах хоолны дэглэмийн агуу нэмэлт болохыг санал болгож байна. А болон С витамин агуулдаг тул фолийн хүчил (гомоцистеины түвшинг шалгаж, зүрхний өвчиний эрсдлийг бууруулдаг), антиоксидант, фтостерол , фиберол зэрэг нь эрүүл мэндийн бусад ашиг тусыг хүртэх болно. Хэрэв та пицца болон цагаан гоймон дээр ачаалал өгөхгүй бол боловсруулсан нүүрс ус ихтэй байдаг.
Улаанбурханыг жин нэмэх, инсулины эсэргүүцлийг алдагдуулахгүйгээр нэмэгдүүлэх олон арга байдаг. Баян Италийн тийз дээр хялбархан явж, эдгээр санаануудыг оролдоорой:
- Үхрийн улаан лооль болон өглөөний өндөг дарж нэмж хийнэ үү.
- Сарлаг кафарелла бяслаг, лаврын тос бүхий сонгодог Caprese салатыг бэлтгэ.
- Тахианыхаа улаан лоолийг нэмж, зулзагын оройн хоолонд нэмнэ.
- Шарж интоорын улаан лоольтой цагаан загасыг бутална уу.
- Маринара жаныг бүхэл бүтэн улаан буудай эсвэл улаан будаа гоймонгийн primavera (шинэхэн ногоо) -аар хий.
Эх сурвалж:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V нар. Ликопен, витамин C-ийн улаан лоолийн шүүсийг исэлдэлтийн стресс, үрэвслийн биомаркер дээр нөлөөлдөг. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Ван Л, Ридкер PM, BE хийх болно. Улаан лоолийг үндэслэсэн хүнсний бүтээгдэхүүн нь эмэгтэйчүүдэд сонгогдсон титэм биомаркеруудаар эмнэлзүйн хувьд бага зэрэг сайжирсантай холбоотой юм. J Nutr. 2012 оны 2-р сар; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 оны 5-р сарын 5
Silar ML, Alfthan G, Aro A et al. Улаан лоолийн шүүс нь LDL холестролын түвшинг бууруулж, LDL-ийн эсрэг исэлдэлтийг нэмэгдүүлдэг. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Бодисын солилцооны синдром бүхий өвчтөнүүдэд улаан лоолийн шүүстэй хамт хэрэглэх нь хорт хавдрын эмнэлзүйн хүчин зүйлийг бууруулах зөвлөмж юм. Хүнсний хими Toxicol 2014, 74: 9-13
Байгалийн стандарт. (2014). Lycopene [Monograph]. Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.aspнаас авсан