Жимс нь чихрийн шижинтэй найрсаг хоолны дэглэмд багтаж болно. Тэд сайн хоол тэжээлээр дүүрэн байдаг - витамин, эрдэс, эслэг, антиоксидант. Тэд сайн амттай, сэтгэл сэргээдэг, дүүргэж, таны таваг дээр өнгө нэмнэ. Жимс идэх гол түлхүүр нь зөв хэлбэрийг сонгох, тохиромжтой хэсгийг сонгох явдал юм. Учир нь тэдгээр нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлж чадахуйц өндөр нүүрсустөрөгчийн агууламжтай учраас та хязгааргүй хэмжээний жимс идэж чадахгүй.
Чихрийн шижинтэй өөр өөр төрлийн жимс жимсгэний сонголт
Чихрийн шижингийн хамгийн сайн үр жимс юу вэ? Чихрийн шижинтэй хүмүүс хоолны дэглэмтэй холбоотой янз бүрийн хоолны дэглэм тогтоож, философийг дагаж мөрддөг тул энэ асуултад хариулахын тулд хэцүү асуулт байж болно. Зарим хүмүүс солилцооны жагсаалт хэрэглэдэг бол бусад нь гликемийн бага идэвхитэй хоолны дэглэм хэрэглэдэг. Ихэнх хүмүүс ямар жимс жимсгэнэ хамгийн бага хэмжээтэй булцуутай байдаг, чихрийн шижин өвчний хамгийн сайн эрүүл мэндийн ашиг тусыг мэдэхийг хүсч байгаа бол дараах таван жимсгэнэ анхаарлын төвд хүрэх болно.
Чихрийн шижингийн шилдэг 5 үр жимс
- Бөөрөлзгөнө: Нэг аяга нь 15 грамм карбогидраттай (1 жимсний сонголттой) бөөрөлзгөнө нь ямар ч жимсгэний хамгийн өндөр хэмжээгээр 8 граммаар санал болгодог. Fiber бол зүрхний холестериныг хол байлгахад тус болохуйц чанартай нүүрс ус бөгөөд бүрэн мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг. Мөн цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан өсдөг. Бөөрөлзгөнө бадмаараг улаан өнгө нь антоцианинаас гардаг. Судалгаанаас үзэхэд антоцианинууд зүрх судасны өвчин гэх мэт архаг өвчлөлийг зогсооход тусалж болох юм.
- Бөөрөлзгөнө: Эдгээр нь 3/4 аягатай 15 грамм нүүрсустөрөгч агуулдаг. Бөөрөлзгөнөтэй адил, тэдгээрийн гүн ягаан өнгөний үзүүлсний дагуу тэд anthocyanins байдаг.
- Cranberries: Шинэхэн cranberries нэг аяга нь 15 гр нүүрсхүчлийн байдаг. Судалгаагаар cranberries нь LDL (эсвэл муу холестерин) -ыг бууруулахад тусалж HDL (эсвэл холестерин сайн) түвшинг өсгөх боломжтой болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр нь цангисины бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос багатай болгож нэмдэг тул та элсэн чихрийг шалгах хэрэгтэй.
- Гүзээлзгэнэ: 1 1/4 аягатай 15 гр нүүрсустөрөгч байдаг. Гүзээлзгэнэ нь илчлэг багатай бөгөөд энэ жагсаалтад байгаа бусад жимснээс гурван дахин илүү витамин С байна. Нэг аяга гүзээлзгэнэ нь нэг литр жүржийн шүүс шиг бараг л витамин С байдаг. Мөн фолийн хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна, гүзээлзгэнэ нь калий ихтэй бөгөөд антиоксидант, anthocyanins, quercetin зэрэг савлагаатай байдаг.
- Нэрсийг нь: 3/4 аягатай 15 грамм нүүрс ус байдаг. Нэрс нь хамгийн антиоксиданттай жимс бөгөөд флавоноид, resveratrol агуулсан байдаг.
Жимсний давуу тал
Гликемик индекс дээр жимс нь бага байдаг бөгөөд антиоксидант, витамин, болон эслэгээр дүүрэн байдаг. Жимс нь улаан, хөх, эсвэл нил ягаан өнгөтэй байж болох бөгөөд өнгө нь эрүүл шим тэжээл агуулдаг дохио юм. Жимс нь идэх нь хялбар бөгөөд тэжээллэг, фиброз чихэрлэг амтлагч болж ашиглагддаг. Тэднийг үр тариагүй үр тариа, овъёосны үрээр цацаж, эсвэл амандаа хий.
Шинэ жимс яаж багасгах вэ?
Чихрийн шижинтэй найрсаг хоолонд жимс оруулахад зардал бага байдаг. Гэсэн хэдий ч улирал дуусахад үнэ маш бага болно. Хадгалаад дараа нь хөлдөөсөн жимсийг худалдан авдаггүй. Хэрвээ хөлдөөсөн жимсийг шинэхэн сайн биш бол сайн хийж болно.
Эдгээр нь амин дэм, эрдэс, амт нь тэдний хамгийн дээд цэгтээ шингээгдсэн шинэлэг байдлаар хөлддөг.
Эдгээр жимсгэний хатаасан хувилбаруудыг бөөнөөр нь худалдан авахад хэцүү байж болно. Гэсэн хэдий ч хатаасан хувилбар нь шинэхэн уснаас илүү их нүүрс ус агуулдаг. Ус зайлуулж, жимс нь бага байна.
Эх сурвалж:
> Басу А, Ду М, Лейва МЖ нар. Нэрвэгдэгч эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зүрх судасны эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулах нь нэрвэгсдийн синдром. Хоол тэжээлийн сэтгүүл. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Metabolic Syndrome дахь гүзээлзгэнэ, blueberries, cranberries: Clinical Perspectives. Хөдөө аж ахуй ба хүнсний химийн сэтгүүл . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10.1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Цангис жимсний шүүс хэрэглэснээр цусны даралт болон цусан дахь C-реактив уураг, триглицерид, глюкозын концентраци зэрэг насанд хүрэгсдийн зүрх судасны эмгэгийг илрүүлдэг. Хоол тэжээлийн сэтгүүл . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Зүрх судасны өвчин дэх антоцианин. Хоол тэжээл дэхь дэвшил: Олон улсын сэтгүүл сэтгүүл . 2011, 2 (1): 1-7. doi: 10.3945 / an.110.000042.