Цусан дахь давс (натри), цусны даралт хоёрын хоорондын холбоог эмч нарын дунд хэлэлцсэн хэвээр байгаа хэдий ч хүмүүсийн давсны хэрэглээг багасгахад тэдний цусны даралт буурах хандлагатай болохыг судалгаанууд харуулж байна.
Зарим хүмүүс давсны сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй мэт санагддаг бол бусад нь Африк гаралтай америкчууд болон ахмадууд нь хэт мэдрэг байдаг. Хувь хүний мэдрэмтгий байдлыг урьдчилан таамаглаж чадахгүй учраас давсны хэрэглээг хязгаарлах нь цусны даралт ихсэхээс сэргийлж ухаалаг алхам юм.
Хоолны шошгыг уншина уу
АНУ-д худалдаалагдах хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүх хүнсний бүтээгдэхүүний найрлага, тэжээлийн мэдээлэл зэргийг жагсаадаг шошготой байх шаардлагатай. Хоол тэжээлийн мэдээлэл дотор хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагад агуулагдах натри (давс) хэдэн мг-тэй тэнцүү хэсэг юм. Хэрэв та эдгээр шошгуудыг уншиж чаддаггүй бол зарим нийтийн хоолны давсны агууламжийг маш ихээр гайхах болно. Жишээ нь, лаазалсан шөл нь өдрийн турш идэхээс илүүтэйгээр давс агуулдаг (өдөрт 2,400 миллиграмм натри хэрэглэхийг зөвшөөрдөг).
Шинэ хоол хүнс худалдаж аваарай
Бүх боловсруулсан хоол хүнс маш их давс агуулдаг. Хэдийгээр зарим нь бэлтгэх процессын чухал хэсэг бөгөөд хоол хүнсээ цэвэр байлгахад тусалдаг боловч ихэнх нь шаардлагагүй байдаг. Бэлтгэсэн хоол хүнс бэлтгэх, савлахад тохиолддог амтыг устгахад зориулж бэлтгэсэн хоол хүнс нь ихэвчлэн их байдаг. Жимс, хүнсний ногооны сонголтыг хөлдөөсөн, лаазалсан дээжинд сонгох нь өдөр тутмын давсны хэрэглээг дунджаар 15 хувиас багасгана. Хэдийгээр жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь өмнөх савлагааг бодвол харьцангуй үнэтэй гэж үздэг ч улсын хэмжээнд хэд хэдэн судалгаа энэ нь үнэн биш гэдгийг харуулж байна. Орон нутгийн шинжтэй, эсвэл орон нутгийн бус зүйл нь ихэвчлэн үнэтэй, орон нутгийн хувьд бэлэн байдаг бол улирлын чанартай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хямдхан байдаг.
Давс Шейкерийг давтан хийнэ үү
Гэрийн давсны сэгсрэгч нь өдрийн давсны хэрэглээний чухал хувь нэмэр оруулагч юм. Олон гэр бүлд давс нь жороор нэмэгдэх бөгөөд хоол хийх явцад давс нэмдэг "давс" амттай байдаг бөгөөд хоол хүнс ширээн дээр хүрэхэд хоол хүнс нэмдэг. Хэдийгээр давсны хэмжээг тодорхой хэмжээгээр нэмэх нь буруу биш боловч дараа нь давс нэмэхэд уруу таталтыг даван туулах хэрэгтэй. Харин оронд нь давсгүй шилэн саванд жижиг давсгүй ургамлууд болон амтлагчаар солино. Ихэнх амтлагч компаниуд одоо давс сэгсрэгчийг орлуулахын тулд бага зэргийн ургамал, халуун ногоотой жижиг шил хийж өгдөг. Хүнсний томоохон дэлгүүрүүд ихэвчлэн өөрийн гэсэн байшин брэнд эсвэл ерөнхий хувилбартай байдаг. Сармис нунтаг, розмарин, ганга, дилл, улаан чинжүү нь бүгд давс амттай, давстай орлуулагч бодис юм.
Шуурхай хоолонд буцааж тараах
Манай сэтгэлийн дарамт, цаг үеийн дарамтанд байгаа бүх зүйл нь овьёосоос төмс хүртэлх бүх зүйлийг "шуурхай" хэлбэрээр авах боломжтой. Ихэнхдээ эдгээр түргэн хоол нь шуурхай бус хүмүүсээс илүү их давстай байдаг. Жишээ нь, энгийн шуурхай Oatmeal брэнд нь шуурхай бус төрөл бүрийн агууламжаас бараг 30 хувиар илүү давстай байдаг. Хадгаламжийн цаг хугацаа хэмнэлттэй байж болох ч бэлтгэлийн чиглэлийг унших нь хадгалах хугацаа нь маш бага байдаг нь илт байдаг. Османы жишээг ашиглан хооллохоосоо өмнө 5 минутын өмнө шуурхай бэлтгэл ажил хийхийг зөвлөж байна. Харин түргэн шуурхай хувилбар нь 7-8 минутын хугацаа шаардагддаг. Энэ ангилалд цагаан будаа, гоймон, үр тарианы холимог нь ихэвчлэн хамгийн муу гэмтнүүд байдаг.
Доод давс амтат хоолыг сонго
Бэлэн буюу хагас боловсруулсан "тухтай" -ыг арилгах нь олон гэр бүлд хүндрэл учруулж болзошгүй боловч эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний ихэнх үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээгдэхүүний давсны хувилбаруудыг санал болгодог бөгөөд баглаа боодол нь энэ ялгааг тусгасан гэж тодорхой тэмдэглэсэн байдаг. Crackers, зуушны баар, үр тариа, тэр ч байтугай төмсний чипс бүгд давс багатай байдаг бөгөөд ихэвчлэн ижил үнэтэй байна. Энэ төрлийн хоол хүнсээс давсны хэрэглээгээ хамгийн их болгохын тулд лаазалсан шөл, салатны савлагаатай, давсалсан найрлагатай, "гурилан бүтээгдэхүүн" гэх мэт найрлагатай "найрлагатай" хоолыг худалдан аваарай. Хөлдөөсөн хоолнууд, хүүхдүүдэд зориулсан "үдийн цай" саванд хийсэн бүтээгдэхүүн, мөн хөнгөн зуушаар зууш нь давс ихтэй, орлуулах сайн нэртэй хүмүүс юм.
Лаазалсан буюу хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хооллохоос өмнө угаах
Бүх лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн хоол хүнсэнд бүгд шинэ хувилбар байхгүй. Жишээлбэл, туна нь маш түгээмэл хоол хүнс бөгөөд өөх тос багатай сайн эх сурвалж юм. Үүний нэгэн адил, төсөвт худалдан авагчид үнэ цэнтэй үед өвлийн дундах ногоон шош эсвэл спаржыг худалдан авах чадваргүй байж болно. Иймэрхүү нөхцөлд та эдгээр хоол хүнсний давсны нөлөөг багасгаж, хооллохоосоо өмнө хооллох замаар багасгаж болно. Лаазалсан туна загасыг лаазанд хийж болно. Зүгээр л нээж, савласан шингэнийг зайлуулж, хоёр, гурван удаа хүйтэн, цэвэр усаар угаана. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог жигнэх эсвэл буцалгахаас өмнө colander ашиглан зайлж болно. Энэхүү энгийн алхам нь давсны хэмжээг 25-40 хувиар бууруулж болно.