Peanuts болон бусад хөлсний хоорондох мэдрэмж
Хэрэв та самартай харшилтай бол та бусад буурцагнаас зайлсхийх ёстой гэж сонссон байж магадгүй. Чи юу хийх хэрэгтэй вэ? Газрын самрын харшилтай байх нь хэдийн хангалттай байдаг. Та идэх хоол хүнс тэжээлээс гадна бусад бүх буурцагтыг агуулж байгаа эсэхийг тодорхойлох хэрэгтэй юу?
Peanuts бол Legume
Энэ асуултыг ойлгохын тулд самрын болон түүнтэй ижил төстэй хоол хүнсний талаар ярих нь чухал юм.
Peanuts нь шар буурцаг, буурцаг, вандуй, шош гэх мэт газар доор ургадаг бусад буурцагтай төстэй байдаг. Тэд модны самар, бүйлс, самар гэх мэт мод самараас ялгаатай. Хэрэв та бусад буурцагнаас зайлсхийх ёстой гэж бодвол зүгээр л модны самар зүгээр байх болно гэж бодож байна, гэхдээ энэ нь худал юм. Хэдийгээр өөр нэг шош нь харшилтай байдаг боловч самрын харшилтай ямар нэгэн төрлийн хүнсний харшлын эрсдэлтэй байдаг бол газрын самрын харшилтай хүмүүсийн 25-40 хувь нь модны самар харшилтай байдаг. Хамгийн түгээмэл нь hazelnuts болон бүйлсний харшилтай байдаг.
Харшлын харшлын эмүүд
Хэрэв та өөр төрлийн буурцагны самрын эсрэг харшлаас зайлсхийх хэрэгтэй гэж бодож байгаа бол энэ хариулт нь "магадгүй, гэхдээ та ямар нэгэн хавсарсан хоолны харшлын талаар санаа зовж байгаагаас ч бага байх болно" гэжээ. Үнэн хэрэгтээ ихэнх хүмүүс самрын харшлын улмаас бусад буурцагт ургамал идэх чадваргүй байдаг (липидээс бусад).
Тэгвэл яагаад олон хүн борноос зайлсхийх хэрэгтэй гэж хэлсэн бэ? Хариулт нь хөндлөнгийн мэдрэмж юм.
Цусны шинжилгээн дэх самар болон бусад төрлийн тэжээлүүдийг хооронд нь эмзэг болгох
Харшлын сорил нь ихэнхдээ нэг төрлийн маханд эерэг үр дүн үзүүлдэг. Энэ нь хөндлөнгийн мэдрэмжийн үр дүн бөгөөд энэ нь цөцгийтэй ижил төстэй уургууд нь газрын самрын уургуудаас үүдэлтэй харшлын эсрэгбиемүүдэд холбогддог болохыг харуулж байна.
Цаастай харшилтай хүнтэй цусны шинжилгээ хийлгэх эсвэл шошны арьсны сорил хийлгэх тохиолдолд эерэг үр дүн гарах болно. Бодисын гаж нөлөө нь бусад буурцагт ургамлуудтай харагддаг. Гэвч бусад буурцагтнууд нь харшлын харшилтай хүмүүс иддэг бол таван хувь нь (липидээс бусад) урвалд ордог. Энэ нь сүүний харшлын гэх мэт өөр нэг харшлын эмгэгтэй хүмүүст ижил хувь юм. (Та хамгийн түгээмэл хоол хүнсний харшлын тухай мэдэж болно.) Бодисын харшилтай бол та өөр төрлийн харшилтай гэдгээ мэдэх цорын ганц арга нь аман хоол хүнсний сорилтоор дамждаг.
Дүрэмд үл хамаарах зүйл - Лупин
Дээрх дүрэмд нэг үл хамаарах зүйл нь липидийг хэрэглэдэг. Лупин нь Европын орнуудад гурил болгон, эсвэл бүхэлд нь иддэг. Газрын самар, буурцагт ургамлын хоорондох хөндлөнгийн урвалын түвшин өндөр байх нь бий. Учир нь самрын харшилтай хүмүүсийн 50 хүртэлх хувь нь харшилтай байдаг. Сүүлийн үеийн зарим судалгаанаас үзэхэд энэ тоо бага байж болох ч хоол хүнсний харшилтай хүмүүст илүү их асуудал үүсгэж байна.
АНУ-ын хүнсний дэлгүүрт лусин олдох нь ховор боловч зарим Европын орнуудад нэлээд түгээмэл байдаг.
АНУ-аас гадуур амьдарч байгаа эсвэл Европ руу аялж байгаа хүмүүс үүнийг санаж байх ёстой. Жишээлбэл, улаан лоолийн хэрэглээ (жишээлбэл, улаан буудайн орлуулагч болох) АНУ-д, ялангуяа савласан хоолонд илүү түгээмэл болж байна.
Доод тал нь - Хэрэв та хар шош харшилтай бол та нар юу хийх ёстой вэ?
Хэрэв та олон тооны буурцагт ургамлын эерэг харшилтай гэж мэдэгдсэн бол эдгээр хоолыг идэхээсээ өмнө эмчид хандаарай. Буурцагны хоорондох гаж нєлєєний тївшин доогуур байх їед эмч таны хоол идэхийг сонирхож байгаа шошгон дээр амаар хооллохыг хїсч болно.
Амны хөндийн хоол хүнсний сорилтод эргэлзэх зүйлгүй хоол хүнс хэрэглэдэг боловч эмнэлгийн хяналтанд байдаг. Харамсалтай нь цусны шинжилгээг хийхэд хялбар, найдвартай арга байхгүй.
Хоол тэжээл гэж үздэг хоол
Та аль төрлийн хоол хүнс нь шошготой гэж боддог вэ? Буталсан гэж ангилагдсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд (мөн самартай харилцан үйлчлэлцэж болох уургийн профайлтай байх)
- Шар буурцаг ба шар буурцаг
- Шош
- Peas
- Лентилүүд
- Лупин
Газрын самрын харшилтай тэмцэх
Сүүлийн арав гаруй жилийн хугацаанд газрын самрын харшлын хэмжээ эрс нэмэгдэж, одоо хүн амын 1-2 хувьтай байна. Энэ үзэгдэл АНУ болон бусад хөгжингүй орнуудад тохиолдож байгаа боловч дэлхийн олон газруудад харагдахгүй байгаа тул газрын самар боловсруулж байгаа арга зам нь энэ өсөлтийг хангах болно. Тэр үзэл баримтлалыг баримтлан, чанасан самар харсан сүүлийн үеийн судалгаанууд зарим судлаачдын харшилтай тэмцэх арга замыг санал болгодог. Мэдээжийн хэрэг та нар үүнийг эмчийн хяналтанд байлгахыг хүсэхгүй байгаа ч энэ нь газрын самрын харшлын менежментийг амжилттай хэрэгжүүлж магадгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Үүнээс өмнө, самар (болон харшлын эмгэгийг мэдэрч болох бусад хоол хүнс нь (заримдаа буурцагт ургамал зэрэг) аюултай байж болох ноцтой урвал, тэр ч байтугай эдгээр харшлын үед анафилакс үүсэх цорын ганц баттай арга юм. Таны идсэн хоол хүнсний ямар ч нуугдмал газрын самрын уураг байхгүй эсэхийг шалгахын тулд самрын харшлын хоолны удирдамжийг нягтлан үзээрэй.
Эх сурвалж:
Bublin, M., ба H. Breiteneder нар. Газрын самрын эсрэг харшлын урвалын идэвхжил. Одоогийн Харшлын болон Асуултуудын тайлан . 2014. 14 (4): 426.
Mennini, M., Dahdah, L., Mazzina, O., болон A. Fiocchi нар. Луин болон бусад харшлын харшлын харшлын бусад эмнүүд. Одоогийн Харшлын болон Асуултуудын тайлан . 2016. 16 (12): 84.
Шав, Ж., Робертс, Г., Гримшав, К., Цагаан, С., ба Ж. Ланины харшлын эсрэг харшилтай хүүхдүүд болон өсвөр насны хүүхдүүдэд харшил өгдөг. Харшлын тухай 2008. 63 (3): 370-3.