Аюулгүй хоол хүнс сонгох, гэрээс гадуур аюулгүй байлгах
Газрын самрын харшлын эмүүд нь Америкийн хүүхдүүдэд зориулсан хамгийн түгээмэл хүнсний харшилтай гуравдахь нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хоёр дахь хамгийн түгээмэл хүнсний харшил юм. Хүүхдүүдийн 1.4%, насанд хүрэгчдийн 0.6% нь харшилтай харшилтай байдаг.
Яагаад гэдгийг хэн ч мэдэхгүй, харин самрын харшил нь хүүхдүүдийн дунд түгээмэл болж байна. Хөвгүүдийн охид хөвгүүдийнхээс илүүтэйгээр газрын самрын харшилтай байдаг ба Испани бус Африк гаралтай хүүхдүүд бусад үндэстний хүүхдүүдээс илүүтэйгээр самрын харшилтай байдаг.
Бага насны хүүхдийн хоол тэжээлийн бусад харшлын заримаас ялгаатай нь газрын самрын харшил нь ихэнхдээ урт насалдаг. Судалгаанаас харахад хоёр наснаас доош насны хүүхдүүдийн 20 орчим хувь нь самрын харшилтай хүмүүстэй харьцуулахад насанд хүрэгсэдийн харшилтай болох нь 80% нь амьдралын харшилтай болно гэсэн үг юм.
Хүнсний харшилтай холбоотой нас баралтын дийлэнх нь газрын самрын хэрэглээ, анафилакстай холбоотой байдаг. Манай хоол хүнс тэжээлд байдаг бөгөөд заримдаа хүнсний болон хүнсний бус зүйлсэд хоёуланд нь далдалдаг бөгөөд энэ нь тэднийг зайлсхийхэд үнэхээр бодит сорилт болдог.
Шинж тэмдгүүд
Газрын самрын харшилтай холбоотой шинж тэмдэг нь самар, самрын бүтээгдэхүүн агуулсан хоол идсэний дараа шууд харагдах хандлагатай байдаг. Шинж тэмдгүүд хэдэн минутын дотор эхэлж болох боловч хоёр цаг үргэлжилдэг.
Хүнсний харшлын шинж тэмдгүүд нь:
- Тууралт, тууралт, экзем гэх мэт арьсны үр дагавар.
- Ходоод гэдэсний дотор муухайрах, ходоодны өвдөлт, бөөлжих, суулгах
- Амьсгалын замын шинж тэмдгүүд нь амьсгалах , ханиалгах, хамартай хамар багтана.
- Хавдар, бас уруул, хэл, нүүрний ангиудадима гэж нэрлэдэг.
- Хүнд анафилакс гэж нэрлэгддэг хүнд урвал олон эрхтэн тогтолцоонд нөлөөлдөг.
Самар нь бусад томоохон харшлын урвалаас анафилакс үүсгэдэг. Анафилакс нь эрүүл мэндийн яаралтай тусламж үзүүлэх тул яаралтай эмчилгээ шаардлагатай.
Оношлогоо ба эмчилгээ
Харшлын харшлын талаар харшлын чиглэлээр мэргэшсэн эмч оношлогдсон байна. Танд оношлохын тулд таны эмч нар эмнэлгийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл авч, биеийн үзлэг хийлгэх болно. Хүнсний харшлын сорилыг хийх болно.
Газрын самрын харшлын эмчилгээ нь хоол тэжээлээс самар, самрын бүтээгдэхүүнийг устгах явдал юм.
Газрын самрын харшлын эсрэг дархлаа эмчилгээ хийлгэх, газрын самрын харшлын эмчилгээ, эмчилгээг эрж хайх талаар олон судалгаа хийгдэж байна. Ихэнхдээ газрын самрын уураг бага хэмжээгээр иддэг замаар газрын самрыг бууруулдаг. Хүнд харшлын урвалын эрсдэлтэй тул эдгээр эмчилгээний аль нь ч орон нутгийн эмч нарын оффис дээр бэлэн биш байгаа бөгөөд энэ нь та өөрөө өөрийнхөөрөө оролдох ёстой зүйл биш юм. Харамсалтай нь самрын харшлын хувьд одоо зөвхөн аюулгүй эмчилгээ бол газрын самараас зайлсхийх явдал юм.
Самараас хэрхэн сэргийлэх вэ
Дээр дурдсанчлан, та хоолны дэглэмээс бүх харшлыг арилгахын тулд харшлын урвалаас зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнтэй адилаар та granola баар, жигнэмэг, жигнэмэг, үр тариа зэрэг үйлдвэрлэлийн процесст газрын самрыг бохирдуулах эрсдэлтэй бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх ёстой.
Хүнсний Харшлын шошго ба Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хууль (FALCPA) нь үйлдвэрлэгчдийг газрын самрын шошготой гэж үздэг.
Та энэ мэдээллийг найруулагчийн жагсаалтад төдийгүй, мөн энэ багцад байх болно. Зарим бүтээгдэхүүн шошгон дээр самрын төрлийн найрлага гэж нэрлэхгүй. Энэ нөхцөлд та хоёр зүйлийг хийж болно: үйлдвэрлэгчийг дуудаж, тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах тодорхой найрлагатай эсэхийг асууж, эсвэл бүтээгдэхүүнийг алгасаж болно.
Дамжин бохирдуулах эрсдлээс үүдэлтэй (энэ нь хоол хүнс нь ижил байгууламжид хийгдсэн бөгөөд газрын самрын тоо нь модны самар агуулсан бүтээгдэхүүнийг бохирдуулж болзошгүй), олон гэр бүл нь самрын харшилтай үед мод самар идэхээс зайлсхийх болно.
Дараах зүйлс агуулсан аливаа хоол хүнсээс зайлсхий :
- самар, газрын самрын тос
- газрын самар
- холимог самар
- хиймэл самар (Nu-Nuts® гэх мэт)
- самрын гурил
- гидролизийн ургамал, хүнсний ногооны уураг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг импортоор оруулж ирдэг (АНУ, Канадад хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд эдгээр орцуудын эх сурвалжийг жагсаахыг шаарддаг боловч импортлогдсон хоол хүнс үүнийг хийхгүй байж болно)
- хүйтэн дарагдсан, хасагдсан, эсвэл газрын самрын тосоор илэрхийлсэн
Дараах категорид хоол хүнс хэрэглэхийг анхаарна уу .
- гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа жигнэмэг, бялуу, бялуу, жигнэмэг, гэх мэт
- Шоколад ба чихэр - "хэврэг" нь ихэнхдээ самар харуулдаг ба "barks" нь ихэвчлэн самар хийдэг бол олон тооны найдвартай шоколад нь хар шошны хамт хуваалцдаг
- зайрмаг болон бусад хөлдөөсөн амттан
- спагетти амтлагч, улаан чинжүү, шөл, түүнтэй төстэй хоол
- nougat болон marzipan
- Амуу тариа ба граноло
Газрын самар найрлага нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд нуугдмал буюу түгээмэл хэрэглэгддэг буюу хүнсний бус зүйлээс олддог:
- Сайжруулсан самрын тос нь ихэнх хүмүүс газрын самрын харшилтай хүмүүст аюулгүй байдаг ч хүйтэн дарагдсан тос нь газрын самрын уураг ихтэй байдаг. Өндөр цэвэршилттэй тосыг хэрэглэж байхдаа болгоомжтой хандахаас гадна газрын тосны төрөл, эх үүсвэрийн заримыг нь хэрэглэхээсээ өмнө сайтар анхаар.
- Газрын самар тосыг гоймон болон Азийн хоолонд хэрэглэдэг. Тайланд, хятад, Индонези хэл дээр хоолондоо маш сайн байдаг. Эдгээр нь Баруун Африк, Өмнөд Америкийн хоолонд түгээмэл байдаг.
- Газрын самар (архисын тос гэж нэрлэдэг) нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм, тос, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс тогтоно.
- Дулааны самар эсвэл самрын тос нь уурагуудыг агаарт цацаж болзошгүй бөгөөд агаарт төрсний харшил үүсгэгчдэд мэдрэмж төрүүлдэг хүмүүсийг урвалд оруулдаг.
Олон тооны харшлын үйлчилгээ үзүүлдэг үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээгдэхүүнийг самаргүй үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг гэж үздэг тул эдгээр компаниудаас бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо итгэлтэй байж болно.
Харилцан хамаарал ба нэмэлт харшил
Самар нь самар биш, самар ч гэсэн самрын харшилтай хүүхдүүдийн гуравны нэг орчим нь модны самар, хамгийн түгээмэл бүйлс, hazelnuts зэрэг хамгийн багадаа нэг төрлийн харшилтай байх болно. Газрын самрын харшилтай хүүхдүүдийн бага хувь нь олон төрлийн буурцагт ургамал, ихэнх нь шар буурцаг, үртэс, сэвэгзэгтэй байдаг.
Газрын самрын харшилтай хүмүүсийн зөвхөн тавхан хувь нь буурцагт ургамал (хар шош) харшилтай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, самрын харшилтай хүмүүсийн 95 хувь нь буурцагтай. Өндөр агуулгатай уураг, цацагт хяруулгүй, тусгайлсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж буй шошны төрлийн липиданд (хар тамхи гэх мэт) 20% нь харшилтай байдаг . Луин нь Европын хоол хийх, жигнэмэглэхэд түгээмэл байдаг бөгөөд АНУ-д улам бүр нэмэгдэж байна.
Хэрэв танд самрын харшилтай бол та тэдэнд харшлын эмгэг үүсгэхээс эмээхгүй байхаас сэргийлж, идэвхитэй хоол хүнснээс зайлсхийж болохгүй. Учир нь таны хооллолт хязгаарлагдах тул асуудал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн оронд тэдэнд мэдрэмжийг дээшлүүлэхэд хувь нэмэр оруулна.
Хэрвээ та хөндлөнгийн урвалын талаар санаа зовж байгаа бол эмчтэйгээ ямар хоол хүнс хэрэглэхээ аюулгүй байлгах талаар ярилцаарай.
Харанхуйн Харшлын сургууль дээр ажиллах
Хүүхдүүд нь самрын тосыг хайрладаг бөгөөд самрын тос болон вазелин сэндвич нь үдийн цайны хайрцаг юм. Гэхдээ самрын тос нь наалдамхай зүйл юм: энэ нь бусад хоолыг бохирдуулж, өдрийн хоолны ширээ, гар, ундны усан оргилуур дээр үлддэг. Сургуулиуд нь төрөл бүрийн аргаар бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх эрсдэлтэй бөгөөд харшлын хүүхдүүдэд зориулсан үдийн цайны ширээ байгуулах, сургуулийн бүхээгт хориглох.
Газрын самрын үлдэгдлийг гар аргаар ариутгаж цэвэрлэнэ. Энэ нь харьцангуй энгийн боловч өдөр тутмын цэвэрлэгээ хийхийг шаарддаг. Хамгийн хэцүү нь юу вэ гэвэл самрын харшилтай хүүхдүүдийн хэрэгцээг бусад хүүхдийн эрх чөлөөг дуртай хоол хүнсээр идэх явдал юм.
Багш, ажиллагсадтай нээлттэй харилцаа холбоо тогтоох нь самрын харшилтай хүүхдийг хамгаалах хамгийн сайн арга юм. Хэрэв таны хүүхэд самрын харшилтай бол эхний өдөр нь сургуультай холбоо барина уу. Сургуулийн сувилагч, багштайгаа сургуулийнхаа аюулгүй байдлыг хангах төлөвлөгөөний талаар ярилц. Бэлэн болсон газрын самрын цөцгийн тос болон вазелны сэндвичний самар-үнэгүй сонголтуудтай .
Нэмэлт тооцоо
Peanuts болон Kissing
Газрын самар цөцгийтэй тул цөцгийн тос идсэн хүнийг үнсэж дараа нь урвал үзүүлж байсан хүмүүс байдаг. Газрын самрын уурыг амнаас нь гаргаж авах арга байхгүй. Болзож болзож буй өсвөр насныхан эсвэл насанд хүрэгчид өөрсдийнхөө хамтрагчтайгаа үнсэлцэхээсээ өмнө тэдний хоол харшлын тухай ярих хэрэгтэй.
Газрын самрын харшлын тусламжтайгаар ниснэ
Олон агаарын тээврийн компаниуд сонгодог агаарын уутны оронд жижиглэнгийн багцыг (эсвэл ямар ч хөнгөн зууш) өгдөг. Гэсэн хэдий ч, зарим авиа компаниуд газрын самар тарааж байгаа . Чи нисэхээсээ өмнө нисэх онгоцныхаа харшлын бодлогыг судлаарай. Зарим нь бусдыг бодвол газрын самартай хүмүүст илүү дуртай байдаг. Сонгодог самрын үнэгүй захиалга хийхийг уриалж эсвэл самрын үнэгүй хоол авахыг урьж болно.
Үг нь
Газрын самрын харшлын эмчилгээнд үр дүнгүй хэвээр байгаа тул менежмент хийхдээ газрын самрын бүх бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх, боломжит үр дагаварт бэлтгэх шаардлагатай. Хэрэв та газрын самрын харшилтай гэж оношлогдвол эмч таны epinephrine auto injector (Epi-Pen гэж нэрлэдэг) -ийг байнга дагуулж явах болно.
Эх сурвалж:
> Joneja JV. Хүнсний харшлын болон эмгэгийн талаархи Эрүүл мэндийн мэргэжлийн гарын авлага
> Sicherer S. Food Alergy: Eating for a Complete Guide > хэзээ таны амьдрал хамаардаг
> АНУ-д хоол хүнсний харшлын оношилгоо, менежментийн удирдамж: NIAID-ийн зөвлөх мэргэжилтнүүдийн тайлан.