Хэрэв та нэг загастай харшилтай бол та илүү их харшилтай байдаг
Seafood бол Америкийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Туна, хулд, Аляскийн полклок нь АНУ-д иддэг хамгийн түгээмэл загас бөгөөд жилд дунджаар 6 кг загас иддэг.
Уургийн эрүүл эх үүсвэрийг бий болгохын зэрэгцээ загаснууд нь харшлын болон хоол тэжээлийн бус аргаар өвчин үүсгэх боломжтой. АНУ-д 1,000 хүүхэд тутмын 1, 250 насанд хүрэгчид 1 нь загасыг харшлын урвал үзүүлнэ.
Загасны харшлын үүрэг гүйцэтгэдэг томоохон харшлын бодис нь парвалбуминин гэж нэрлэгддэг уураг бөгөөд загасыг цагаан махны кальцийн тэнцвэрийг хянадаг. Parvalbumins нь өөр өөр төрлийн загасуудын хооронд маш төстэй байдаг. Хэрэв та загасны нэг төрлийн харшилтай бол бусад төрлийн загас харшилтай байх магадлалтай. Гельатин бол загасны төрөл зүйлийн дунд тархсан өөр нэг харшлын томоохон зүйл юм. Хэрэв та загас барих, загас идэх, загас идэх зэргээр харшил үүсгэдэг бол харшлын урвал илэрч, харшлын шинж тэмдэг илэрдэг.
Загасны харшилтай бол тодорхойлох
Загасны харшлын шинж тэмдэг нь бусад хүнсний харшилтай төстэй байдаг. Хэрэв та загасны харшилтай бол хоол идэх хугацааг мэдрэх болно. Нийтлэг шинж тэмдгүүд нь ерөнхий загатнах, загатнах, хавдах, бөөлжих, амьсгал дарангуйлах зэрэг шинж тэмдгүүд багтана. Ховор тохиолдолд анафилакс үүсч болно.
Та түүхий загас барихдаа загатнах, загатнах мэдрэхүй боловч харшлын шинжгүй байсан загасны махыг идэж чаддаг. Загасанд агуулагдах уураг үүсгэдэг уургууд нь загас харшилтай бол астма , өвчин гэх мэт харшлын шинж тэмдгүүд үүсгэдэг.
Оношлогоо авах
Загасыг идсэний дараа харшлын шинж тэмдэг илэрвэл дараагийн алхам нь оношлогооны арьс, цусны шинжилгээ авах явдал юм.
Тестийн аль нэгэнд эерэг үр дүн нь танд загас харшилтай болохыг батлах болно; Гэсэн хэдий ч арьсны сорил нь загасыг харшилтай гэдгийг бататгах хамгийн сайн арга хэвээр байна. Нөгөө талаас цусны шинжилгээ нь таны бүтээгдэхүүнийг харшлын эсрэгбиений хэмжээг хэмжих давуу талтай. Загасны харшлын эсрэгбиеийн түвшин нь жинхэнэ загас харшилтай эсэхийг тодорхойлох, загасны харшил үүсгэх, эсвэл харшлын шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд загасыг мэдрэхэд тустай болно.
Хүнсний хордлогын хэлбэр нь scombroid гэж нэрлэгддэг бөгөөд шинж тэмдэг нь харшлын урвалтай бараг адил шинж тэмдгүүд үүсгэдэг. Энэхүү төрлийн хордлого нь их хэмжээгээр гистамин агуулж буй муудсан загасыг идэх явдал юм. Scombroidosis-ийн шинж тэмдэгүүд нь жинхэнэ хоолны харшилтай байдаг. Хэрвээ танд scombroidosis байгаа бол харшлын эсрэг эмчилгээ байхгүй тул харшлын шинжилгээ буцаж ирэх болно.
Загасны харшлаар амьдрах нь
Гол загасны харшлын гол загаснуудыг олон төрлийн загасны дунд хуваалцдаг тул нэг загастай харшилтай бол бүх загасыг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Та мөн далайн хоол зоогийн газраас зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр халдвар дамжих магадлалтай.
Загасны уураг зарим хоолонд нуугдаж, улмаар гэнэтийн харшлын урвал үүсгэдэг.
Анчелийг Worcestershire Sauce болон Цезарь саладын хувцас хунар олж болно. Аляскийн полокк боловсруулсан Surimi нь хиам, пепперони мод, "махгүй" халуун нохой, дуураймал хавч зэрэг төрөл бүрийн хоол хүнсээр үйлчилдэг. Парвелбуминыг бас мэлхийнүүдээс олж болно. Тиймээс хэрэв та загасны харшилтай бол мэлхийгийн хөлийг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хэдийгээр ташуур, түрс, бор загас, загасны тосны капсул, сагамхай элэгний тос гэх мэт бусад загасны бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй бол та загастай холбоогүй учраас хясаа идэж болно. Гэхдээ загасны нялцгай биет / хясаа хоёрын хоорондох бохирдлоос хамгаалах аюултай бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг хүндрүүлж, харшлын урвал руу орох боломжийг танд олгоно.
Хэрэв танд загас харшилтай бол таны эмчилгээний төлөвлөгөөнд загаснаас зайлсхийх болно. Хэрвээ та загас идэхээ больсон бол шууд эмчилгээг шаардана. Энэ нь ихэвчлэн тарина. Бага хэмжээний урвалыг аман antihistamines эмчилж болно. Medic-Alert Бугуйвч өмссөн тухайгаа та хүнсний харшлын мэдээллээ жагсаавал загасны харшлын тухай мэдээлнэ үү. Мөн бүхэл бүтэн тариагаар цацаж болох юм.
Эх сурвалж:
Зэрлэг LG, Lehrer SB. Загас ба хясаа Харшлын үйлчилгээ. Одоогийн Харшлын болон Асуултуудын тайлан. 2005; 5: 74-79.