Өглөө босож, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхийн тулд өндрөөр үнэлэгдэж, яагаад гэдгийг мэдэхгүй байна уу? Та үүнийг дахин шалгаад, өндөр гэдгийг батлах боловч яагаад үүнийг мэдэхгүй байна? Таны идсэн зүйл таны бодсоноос илүү нүүрс ус агуулдаг байж магадгүй. Хоол, найрлага, соус, талхны үйрмэг, орц зэрэг жорыг найрлаганд нь нүүрсустөрөгчийн далд эх сурвалжууд багтааж болно.
Үүнээс гадна, зарим ундаанууд нь хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарч байгалийн нүүрс ус агуулсан буюу нэмсэн сахар агуулагдаж болно . Хоол хийх, худалдан авах эсвэл захиалахдаа нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэрийг тодорхойлохын тулд шошгуудыг унших боломжтой. Шошго байхгүй байж болох тул нүүрс ус ухаантай байх нь чухал юм.
Дараахь хоол хүнс, хоол хүнс нь нүүрс усны нуугдмал эх сурвалжтай байж болно.
Өөхгүй, бага өөх тос
Бага өөх тос самрын тос эсвэл өөх тосгүй салат худалдан авах тухай боддог уу? Та дахин бодохыг хүсч болно. Ихэнхдээ өөх нь элсэн чихэрээр солигддог. Кристи Дел Коро, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн "Та өөхийг гаргаж авахдаа элсэн чихэр хэлбэрээр дүүргэгч дүүргэгчийг аманд мэдрэх, амт нэмэр болгохын тулд түүний оронд нэмдэг." Өөх, ялангуяа зүрх-өөх тосыг солих нь зөвхөн цусны сахар төдийгүй зүрхний эрүүл мэндэд сайн санаа биш байж болох юм. Үнэндээ 2015 оны Америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамжаар нийт өөхийг бууруулах (нийт өөхийг нийт нүүрсустөрөгчөөр солих) нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг багасгана гэж үздэг бол хүчирхэг, тууштай нотолгоо нь ханасан өөх тосны хүчилтэй ханасан өөхийг солих нь зүрх судасны үйл явдал, титэм нас баралт.
Өөх тос багатай, өөх тос багатай хүнсний зүйл (энэ нь бага өөхний суугааг агуулдаггүй) бага өөх тос, самрын тос, илүү нүүрс ус агуулдаг. Бага өөх тосыг худалдан авахын оронд өөх тосыг бүрэн хэмжээгээр нь идэж, таны хэсгийг хянах боломжтой. Зүрхний тэжээл агуулсан самрын тос, хоол хүнсний тос зэрэг нь эрүүл мэндэд тустай. Тэд холестеринд тааламжтай нөлөө үзүүлж чадна.
Сүү
Ихэнх соус болон дуран нь гурил, сахар агуулдаг. Шошгыг үргэлж уншаарай. Боломжтой бол савлах, лаазалсан сүмс, жигнэмэгээс зайлсхийх нь түүхийн хувьд натритай ихээр агуулагддаг бөгөөд цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
Хольцууд
Хоолонд амт нь амтыг нэмэхэд ашиглагддаг. Бид сэндвич, талх, бусад хүнсний зүйлсийг хутгана, цутгах, цутгах, гэхдээ тэдгээр нь нүүрс ус, калорийн гаралтай түүхий эд болгон хувиргаж чаддаг. Дунд зэрэг хэрэглэж байх үед амтлагч нь сайн байдаг. Хэрэв та хэсэг болон үйлчлэх хэмжээг анхаарч үздэггүй бол илчлэг, элсэн чихэр, нүүрс ус хурдан нэмэгддэг. Хоолны амтыг хэмжиж, унэн зев зохистой карбогидратын хэмжээг уншина уу.
Sugar чөлөөт эсвэл ямар ч Sugar Нэмэлт хоол хүнс
Олон хүн чихрийн үнэ төлбөргүй байдаг гэж үздэг бөгөөд элсэн чихэр нэмсэн хүнс нь тэдний цусан дахь сахаранд нөлөөлөхгүй. Энэ нь үргэлж тийм биш юм. Сахар үнэгүй, элсэн чихрийг нэмээгүй хүнсний зүйлс нүүрс, гурилаар хийсэн чихрийн нитратийг агуулдаг. Шошгуудыг үргэлж уншаарай.
Эвдэрсэн эсвэл шарсан байгаа хүнсний зүйлс
Тахианы мах, Parmesan, тахианы далавч гэх мэт хүнсний зүйлсийг хоол хийхээсээ өмнө хэдэн гурилыг талхаар эсвэл гурилаар дүрнэ.
Гурил ба талхыг цардуул гэж үздэг тул нэмж нүүрс ус агуулдаг.
Нүүрс усыг нуусан эх сурвалжуудад зориулсан Cheat Sheet
- Шарсан сумс : 2 халбагат нүүрсустөрөгчийн 9 граммаар
- Кетчуп : ~ 4 г карбогидрат 1 халбага
- Salsa : 1 халбага дахь нүүрсустөрөгчийн 3 гр
- Улаан лоолийн амтлагч : 1/2 аяга дахь ~ 7 г нүүрсхутгалтай
- Sugar үнэгүй курс зууш : ~ 13 гр нүүрсустөрөгч
- Sugar-үнэгүй агч сироп : ~ 12 гр нүүрсхүчлийн 1/4 аягатай
- Sugar үнэгүй вазелин : 1 халбага халбагаар ~ 5 г нүүрсхутгалтай
- Өөх үнэгүй салат ороох : 2 халбага нь 7 г нүүрсхүчлийнх
- Бага өөх тос, самрын тос : 1 халбага саванд ~ 8 г нүүрсхутгана
- Sugar үнэгүй чихэр бар (шоколад) : ~ 18 г нүүрсхүчлийн уснаас хамааран (яг нойтон карбогидратын хэмжээг тодорхойлох шошгыг харна уу)
- Ямар ч чихэр нэмсэн зайрмаг : 1/2 аяга дахь ~ 13 гр нүүрс устай
- Бага өөх тос latte : 12 унци нь 15 гр нүүрсхүчлийн хий юм
- Vanilla шар буурцагны сүү : 1 аягатай ~ 10 г нүүрсхутгалтай
- Наргил модны ус : 8 унц дахь ~ 9 г нүүрсхутгалтай
- Талх тахианы мах : ~ 10 грамм нүүрсустөрөгч 1 ~ 3о-ийн хэсэг
- Gravy : 1/6 аягатай карбогидат ~ 6 граммаар үйлчилнэ
- Өөх тосгүй цөцгий : 1/2 аяга тутамд ~ 18 грамм
Эх сурвалж:
> 2015 оны хоолны дэглэмийн зөвлөмжийн хорооны эрдэм шинжилгээний тайлан.