Хоол идэх үйлдэл нь хоол боловсруулах үйл явцыг өдөөж байдаг тул таны хоолны дэглэмийн талаарх таны хоолны дэглэмийг хоолны дэглэмд оруулахгүй байх нь хэцүү байдаг. Хоол хүнс харшилтай эсэх, эсвэл харшлын сорил хийлгэх ёстой гэж хэн нэгэн танд хэлсэн байж болох юм. Эндээс та ямар хоол хүнсний харшилтай байгаа талаар болон IBS-тэй холбоотой тэдний талаар юу мэддэг талаар мэдэх болно.
Хүнсний харшлын гэж юу вэ?
Халдваргүйд тооцогддог хүнсний бодисыг дархлааны системд урвуулан хэрэглэхэд хүн хоол хүнсний харшилтай гэж үздэг. Хүнсний харшил нь цусны шинжилгээгээр хэмжигддэг иммуноглобулин Е (IgE) хэмээх эсрэгбиеийг хамардаг. Хүнсний харшлын нэн ховор зүйл нь зөвхөн насанд хүрэгчдийн 4% хүртэл нөлөөлдөг. Хүүхдийн хоол тэжээлийн харшлын тооцоо 6-8 хувьтай байна.
Хүнсний харшлын шинж тэмдэгүүд
Хүнсний харшлын шинж тэмдэг нь хоол тэжээл идсэнээс хойш 2 цагийн дотор илэрдэг. Хүнсний харшлын шинж тэмдэг нь:
- Загатнах
- Hives
- Үхэх
- Уруулын хавдар
- Хоолойн нягт
- Амьсгалахад хүндрэлтэй
Хоол хүнсний харшлын зарим шинж тэмдэг нь ходоод гэдэсний өвчин юм.
- Хэвлийн хэсгээр өвдөх
- Суулгалт
- Уучлаарай
- Бөөлжих
Хүнсний харшлын болон IBS-тай харилцан холбоотой эсэх?
Олон тооны судлаачдын дийлэнх нь IgE-зуунд хоол тэжээлийн харшлын урвал IBS-д гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг.
Зөвхөн холболт байж болох цорын ганц боломжтой газар бол IBS-тай хамт маш жижиг бүлэг хүмүүстэй холбох боломжтой юм. Атейст байгаа хүмүүс тоос шороо, тоос шороо, хоол хүнсний харшлын гэх мэт хүрээлэн буй орчны нөлөөтэй IgE-ийг үүсгэдэг биетэй. Эдгээр хүмүүс нь харшилтай холбоотой сонгодог өвчинг мэдрэх хандлагатай байдаг - астма , экзем (атопик дерматит) , өвчин (харшлын ринит) .
IBS болон атопик өвчний судалгаагаар зөвхөн урьдчилсан шатанд байгаа гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хүнсний Харшлын Үүнээс Турших нь уу?
IBS-ийн хүнсний харшлын сорил нь IgG-ийн өөр өөр төрлийн эсрэгбиеийн шинжилгээг байнга явуулдаг. Харамсалтай нь, таны цусанд IgG-ийг хэмждэг тестийн нарийвчлал нь маш их маргаантай байдаг бөгөөд ямар үр дүн нь үнэн гэсэн үг юм. Хүнсний харшил маш ховор учраас таны мөнгө, цаг хугацааны хөрөнгө оруулалтын үнэ цэнэтэй байж болох юм. Үргэлж эргэлзээтэй байвал эмчээсээ зөвлөгөө аваарай.
Хүнсний үл нийцэх байдлын талаар юу мэддэг вэ?
Зөв хоол хүнсний харшилтай байдаг учраас энэ нь таны хооллож байгаа хүнсний зарим шинж тэмдгүүд болон таны IBS-ийн шинж тэмдгүүдийн хооронд холбоо байж болно гэсэн үг биш юм. Хүнсний үл тэвчих байдал гэдэг нь таны бие махбодийн эсрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг гэсэн үг боловч энэ нь IgE-зуунд харшлын урвал биш юм.
IBS-тэй хүмүүсийн дунд хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдэггүй шинж тэмдгүүд илэрч болох судалгаагаар тогтоогдсон хэд хэдэн хоол хүнс байдаг:
- Лактозод үл нийцэх сүү бүтээгдэхүүн
- Фруктоз агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн
- Улаан буудайн бүтээгдэхүүн (асуудал биш юм уу, эсвэл FODMAP фракцийн талаар мэддэггүй.
Дээрх бүлгийн хүнсээс гадна IBS шинж тэмдгүүд илэрч байгаа бусад хүнсний бүтээгдэхүүнүүд байдаг боловч хоол хүнсний мэдрэмтгий чанарыг бататгахын тулд хатуу шинжлэх ухааны шинжгүй байдаг.
Энэ чиглэлээр судалгаа хийхэд маш хэцүү байдаг тул эдгээр хоолыг арилгаж үр дүнг тооцоолох нь судалгаа хийхээс ихээхэн хамаарна. Эдгээр бүх судалгаануудыг бүхэлд нь авч үзэхэд улаан буудай, сүү, өндөг зэрэг нь хамгийн түгээмэл асуудалтай байдаг.
Хэрвээ таны хоол үнэхээр завгүй бол яаж тодорхойлох вэ?
Тодорхой хоол хүнс таны хоол боловсруулах замын шинж тэмдгүүдэд нөлөөлж буй эсэхийг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол устгах хоол тэжээлийн хэрэглээ юм. Энэ нь таны идэх зүйл, мэдрэхүй, өөр өөр боломжит хүчин зүйлсийг илрүүлэх боломжтой эсэхийг тодорхойлохын тулд хүнсний өдрийн тэмдэглэлтэй танилцах явдал юм.
Ингэснээр та тухайн хоолыг хугацааны туршид арилгах ба таны шинж тэмдгүүдэд ямар нөлөө үзүүлдэг болохыг олж тогтооно. Хэрэв шинж тэмдгүүд сайжирч байгаа бол мэдрэмжийг таньж мэднэ. Гэсэн хэдий ч, хоол хүнсээ зарим талаараа дахин танилцуулах нь таны шинж тэмдгийг сайжруулж байсан хоолыг устгах явдал юм. Таны анхаарал тавихыг хүсч байгаа зүйл бол хоол тэжээлийн дутагдлын эрсдэлд хүргэж болзошгүй учраас таны шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөггүй хоолыг үгүй болгох шаардлагагүй юм.
Эх сурвалж:
> Cuomo, R., et. Аль. "Ухаангүй гэдэсний хамшинж ба хоол хүнстэй харилцах" Гастроэнтерологийн дэлхийн сэтгүүл 2014 20: 8837-8845.
> Эл-Салфи, М. & Гандерсер, Д. "Цочрол гэдэсний хамшинжийн хоолны дэглэм" Хоол тэжээлийн сэтгүүл 2015 14:36.
El-Salhy, M., et. Аль. "Цочрол гэдэсний хамшинж бүхий өвчтөнд гэдэсний эсийн дотоод шүүрлийн эс хоорондын харилцан үйлчлэл (Review)" Молекулын анагаах ухааны олон улсын сэтгүүл 2014 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Цочмог бонелийн синдром: Эмгэг жам ба менежмент дэх хоол тэжээлийн үүрэг" Гастроэнтерологи ба гепатологи 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. Аль. "Таргалалтын гэдэсний хам шинжийн хоол хүнсний харшлын урвал: Улаан лоолийн улаан буудайн мэдрэмжийн тухай" Дэлхийн Гастроэнтерологийн сэтгүүл 2015 21: 7089-7109.