Судлаачид хэдэн жилийн туршид бидний мэддэг байсан зүйлийг баталж байна: Зарим хүнс зарим хүмүүстэй тохирохгүй байна. Хэдийгээр хоол тэжээлийн харшилыг сайн мэддэг боловч IgE эсрэгбиемийг цусны шинжилгээ хийх замаар физик оношлогоонд хийж болох тул хоолны мэдрэмж нь саарал бүсэд ордог. Зарим төрлийн хоол хүнс хэрэглэсний дараа хүсээгүй шинж тэмдгүүд илрэх зэрэг хоол хүнсний мэдрэмтгий байдал нь оношлогоонд тийм ч хялбар биш боловч энэ нь тэд бодит бус юм гэсэн үг биш юм. Мөн тэд өсөн нэмэгдэж байгаа мэт харагдаж байна.
Хоол хүнс тэжээлийн мэдрэмжийг тодорхойлох
Хүнсний мэдрэмжийг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол устгах хоолны дэглэмийг ашиглан , хоол хүнсээ дахин танилцуулж, шинж тэмдгийг үнэлэх "сорилт" -ын үе шат болно. Хэдийгээр энэ процесс нь энгийн цус сорилоос илүү цаг хугацаа шаардсан хэдий ч хэт нарийн хязгаарлалттай хоол хүнс хэрэглэх эрсдлийг багасгахын тулд таны онцгой мэдрэмжийг зөв тодорхойлох нь чухал юм.
Үйл явцын туршид цаг агаар, сэтгэлийн хөдөлгөөн, дасгал, сарын тэмдгийн мөчлөг зэрэг бусад хүчин зүйлсийн адил хоол хүнсний өдрийн тэмдэглэл хөтлөхийг хүсэх болно. Энэ нь бүгдээрээ таны ходоод гэдэсний (ГЗ) үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах болон ерөнхий шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөг. Түүнчлэн хүнс тэжээл мэдрэх чадварыг бууруулж, амь насанд аюултай байдаг гэдгийг санаарай.
Ямар хоолыг устгах вэ гэдгийг шийдэх
Ихэвчлэн хүмүүсийг хамгийн ихээр зовоодог мэт санагддаг хоол хүнсээр эхлэх нь ихэвчлэн хэрэг болдог. Та нэгэн зэрэг нэг удаа хоол хийхийг сонгож болно, эсвэл нэг дор бүгдийг хийж болно. Эдгээр нь хамгийн гол буруутан болно:
1 -
Сүүн бүтээгдэхүүнЭмзэг бүлгийн хүмүүст сүүн бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний болон амьсгалын замын шинж тэмдгүүд, арьс арчилгааны шалтгаан болдог. Энэ нь яагаад ийм хоёр шалтгаан болдог вэ?
1. Олон хүмүүс лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь хангалтгүй хэмжээний лактаза, цагаан идээний элсэн чихэр лактозыг шингээхэд шаардлагатай хоол боловсруулах фермент юм.
2. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн казеины уураг агуулдаг. Казейн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд харшлын урвал болон үрэвсэл үүсгэх хүндрэлтэй байж болно.
Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг устгахаар сонгосон бол сүү, бяслаг, цөцгийн тос, тараг, зайрмаг зэргийг хасах болно. Энэ жагсаалтад үхэр, ямаа, хонины сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн орно.
2 -
ӨндөгӨндөг нь хүүхдэд харшилтай хоол хүнсээр хамгийн дээд зэргийн жагсаалтанд ордог. Гэсэн хэдий ч өндөгний уураг нь зарим хүмүүсийн хувьд хүсээгүй шинж тэмдгийг үүсгэдэг. Өндөгний цагаан эдгээр уурагуудаас илүү байдаг боловч өндөглөдөг хоолны дэглэм дээр өндөглөдөг бол тэдгээрийг бүрэн зайлсхийх нь дээр. Хоол тэжээлээсээ өндийж өндөглөж дууссаны дараа өндөгний шар, өндөгний цагааныг тус тусад нь идэвхитэй байлгахад тусална.
3 -
СамарХоол хүнс нь хамгийн шилдэг хүнсний харшлын жагсаалтад байдаг. Хэдийгээр та нарыг газрын самрын харшлын урвал байхгүй ч гэсэн та тэдэнд мэдрэмтгий байдаг хэвээр байна. Самар бол жинхэнэ самар биш, харин үнэндээ буурцагт ургамал гэж ангилдаг. Газрын самрын мэдрэмжийн шинж тэмдэг нь амьсгалын замын эсвэл хоол боловсруулах шинж тэмдэг юм.
4 -
ХясааУчир нь хясаа нь насанд хүрэгчдэд зориулсан дээд хүнсний харшлын жагсаалтад орсон учраас тэдгээрийг устгах дэглэмд оруулах нь зүйтэй юм. Дахин идэвхижил нь энэ бүлгийн далайн амьтдын уургуудаас хамаардаг. Хясааны жишээ:
- Клемент
- Хавчны
- Хавч
- Хясаан
- Scallops
- Сам хорхой
5 -
ЦавуулагЦавуулаг, арвай, улаан буудай, хөх тариа, уураг тарьсан уураг нь каиши өвчтэй хүмүүсээс зайлсхийх ёстой. Гэсэн хэдий ч та целлакийн өвчин байхгүй ч гэсэн мэдрэмжийн мэдрэмжтэй байдаг. Цацагт хяруулын мэдрэмж нь зарим хүмүүст IBS-ийн шалтгаан байж болох нь нотлогдсон зарим нотолгоо байдаг. Цацагт хяруул нь эрүүл мэнд, зан үйлийн олон төрлийн хүчин зүйл гэж тооцогддог.
6 -
CornХарамсалтай нь, өнөөдрийн эрдэнэ шиш нь бидний өвөг дээдэс идсэн эрдэнэ шиш биш юм. Судлаачдын судалгаагаар эрдэнэ шиш нь IBS-ийн шинж тэмдгүүдэд нөлөөлөх шилдэг хүнсний нэг болох нь харагдсан. Эрдэнэ шишийг арилгахад төвөгтэй зүйл бол одоо фруктозын их хэмжээний эрдэнэ шишийн сироп хэлбэртэй маш олон боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн юм. Та шошгуудыг анхааралтай уншина уу.
7 -
ШөлШар буурцаг нь хүүхдэд зориулсан шилдэг харшлын жагсаалтанд ордог. Насанд хүрсэн олон хүн шар буурцагт суурилсан бүтээгдэхүүнийг иддэг IBS шинж тэмдгийг илтгэдэг. Эрдэнэ шиш, шар буурцаг, тэдгээрийн уламжлалууд нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог. Тиймээс эрдэнэ шиш шиг шар буурцгаас зайлсхийхийн тулд та хүнсний шошгон дээрээс маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
8 -
Үхрийн мах, гахайн мах, хургаЗарим хүмүүс амьтны маханд мэдрэмтгий байдаг. Онолоор бол энэ нь ихэнх малынхаа өсгөж хүмүүжих арга замаас шалтгаалж болох юм. Бэлчээрийг өсгөвөрлөхдөө эрдэнэ шиш, шар буурцаг нь бэлчээрт өвс ногоо тараахаас гадна гол тэжээл болох эх үүсвэр болдог. Үүнээс гадна эдгээр амьтад нь гормон, антибиотикийг өгдөг бөгөөд эдгээр нь бүгд идэж буй маханд нөлөөлж болзошгүй юм.
Хэрвээ та эдгээр махнуудад тань асуудал байгаа гэж бодож байгаа бол та бэлчээрт өсгөн үржүүлж буй амьтдыг хайж олох, зөв хооллож, хооллож байсан амьтдад үндэслэсэн хүнсний сорилтыг хийж үзээрэй. Махны эрүүл махыг идэхээс гадна хоол тэжээлээс гаралтай махыг таны гэдэсний эрүүл мэндэд тустай бүрэлдэхүүн хэсгүүд агуулдаг гэж үздэг.
9 -
КофеХүмүүс кофе уухыг өдөөдөг гэж олон хүн ярьдаг. Энэ нь зарим хүмүүст сайн зүйл байж болох ч бусад хүмүүст кофены зарим уураг, химийн бодисууд (salicylates) нь хүсээгүй хоол боловсруулах шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөг.
Хэрэв та хоолны дэглэмээс хасахын тулд кофены жагсаалтанд кофе нэмэх гэж байгаа бол кофеин дээрээсээ гарах шинж тэмдгүүдээс сэргийлэхийн тулд удаанаар өөрийгөө арилгана.
10 -
Өндөр FODMAP хоолFODMAPs нь айраг, osmotic, муу шингэдэг нийтлэг хоолонд байдаг зарим нүүрсустөрөгчид юм. Зарим хүмүүст хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдэг илэрдэг. Судалгааны судалгаагаар бага-FODMAP-ийн хоолны дэглэм нь IBS-ийн өвчтөнүүдийн ойролцоогоор 75% -ийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Хэрэв та IBS-тэй бол бүрэн устгах хоолны дэглэмийг сонгох хувилбар нь FODMAP-ыг устгах хоолны дэглэмээр эхэлж, дараа нь хүнсний дараагийн сорилтыг хийх явдал юм.
Эх сурвалж:
> Barrett J, Gibson P. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides ба Polyols (FODMAPs) болон Non-Food Food Intolerance: FODMAPs эсвэл Food Chemicals? Гастроэнтерологийн эмчилгээний үр дүн. 2012; 5 (4): 261-268.
> Heiser W, Southern S, & McGovern S. Diet-ийн үүрэг: Насанд хүрэгчдийн цочромтгой булчирхайн синдромын шинж тэмдгүүдэд: Narrative Review. Америкийн Dietetic Association сэтгүүл . 2009 оны 7-р сар; 109 (7): 1204-14. doi: 10.1016 / j.jada.2009.04.012.
> Mullin GE, Swift KM. Inside Tract: Их хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай гарын авлага . Нью Йорк, Нью Йорк: Родеал; 2011.
> Хоньчин S, Гибсон P. Бүрэн бага-FODMAP хооллолт . Нью Йорк, Нью-Йорк: Туршилт; 2013.