Хүний улаан өнгийг харшилтай эсвэл өөр төрлийн харшилтай хоол хүнс хэрэглэх боломжтой боловч энэ нь ховор байдаг. Хүнсний өнгө будгийг идсэний дараа харшлын урвал илэрдэг өвчтөний өвчтнийг би олонтаа хардаг ч үүнийг батлахад хэцүү байдаг. Харшлын сорил нь хүнсний өнгөт зураг байж болох ч янз бүрийн хүнсний өнгөт будгийг олж авахад хүндрэлтэй байдаг.
Харшлын урвалын шалтгааныг мэдээлсэн хамгийн түгээмэл хүнсний өнгөт зүйлс:
Тартразин. Мөн FD & C Yellow Dye # 5 гэж нэрлэдэг ба tartrazine нь олон төрлийн хариу урвалыг үүсгэдэг гэж үздэг. Үүнд чонон хөрвөс , астма болон экзем муудаж байна. Гэхдээ сүүлийн үеийн судалгаанууд аспирин-харшилтай харшлын эмгэг нь tartrazine-ийн харшилтай болохыг оношилж байна.
Тэкразингүй хоолны дэглэмийг яаж дагах талаар олж мэдээрэй .
Кармин. Кармин нь өргөст лийр кактус ургамал дээр олдож болох Dactylopius coccus Costa нэртэй хатаасан шавьжнаас улаан өнгө будгийн хоол юм. Энэ өнгө нь янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, ундаа, улаан тараг, популяцид байдаг. Carmine-ийн хариу урвал үнэхээр жинхэнэ харшилтай байдаг.
Анатто. Анаттто бол Өмнөд Америкийн модны Bixia orellana- ийн үрнээс хийсэн шар өнгийн будгийн өнгө юм. Энэхүү нэмэлт нь харшлын урвал, түүний дотор анафилакс, чонон хөрвөс үүсгэдэг.
Гүргэм. Crocus sativa ургамлын цэцэгнээс авсан энэхүү шар өнгийн хоол хүнсний өнгөжилтийг анафилаксийн шалтгаан гэж мэдээлсэн.
Бусад олон төрлийн хоол хүнс нь харшлын урвалын шалтгаан болдоггүй. Үүнд нарны жаргах шар (шар # 6), аарант (улаан №2), эритрозин (улаан №3), куинин шар зэрэг орно.
Хүнд явцтай урвал бусад хоол хүнсний харшилтай адилхан байдаг. Хэрвээ урвал хүндэрвэл хүнд хүчирхийллийн эсрэг бэлдмэл бэлтгэх шаардлагатай болно (тарина.
Өөрөөр хэлбэл, хүнсний нэмэлтүүдэд сөргөөр нөлөөлдөг хүмүүст эмчилгээний гол тулгуур нь буруутан хүнсний нэмэлтээс зайлсхийх явдал юм.
Хүнсний будгийн зохиомжгүй хоолны дэглэмийг хэрхэн дагаж сурах.
Эх сурвалж:
1. Вилсон БГ, Бахна SL. Хүнсний нэмэлтүүдийн гаж нөлөө. Анхны харшилтай Asthma Immunol. 2005; 95: 499-507.
2. Bush RK, Taylor SL, Hefle SL. Хүнс ба эмийн нэмэлтүүдэд үзүүлэх сөрөг нөлөө. In: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Middleton-ийн Харшлын зарчим ба практик. 6-р хэвлэл. Филадельфи: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663.