Хүнсний үл тэвчих нь уламжлалт хоол хүнсний харшлын адил биш харин дархлааны системийн хариу үйлдэл хийхгүй байх , эсвэл гистамин (жинхэнэ харшлын шинж тэмдгийг үүсгэдэг химийн бодис) -ийг үүсгэдэггүй хоолонд таагүй нөлөө үзүүлдэг.
Хүнсний үлдэгдэл (хоол хүнсний мэдрэмтгий байдал гэж нэрлэдэг) нь хоол боловсруулах замын эмгэг, дутагдлаас үүдэлтэй ба хавдах, гүйлгэх, хий зэрэг хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдгүүд үүсгэдэг.
Хүнсний бусад эмзэглэл нь мигренигийн толгой өвдөх , анхаарал алдах гиперактивийн эмгэг зэрэг нөхцөл байдалд нөлөөлдөг.
Хүнсний үл нийцэх байдал нь асуудалтай шинж тэмдгүүд үүсгэдэг ч ерөнхийдөө аюултай гэж тооцогддоггүй.
Хүнсний харшлын эсрэг үл тэвчих
Дээр дурьдсанчлан хүнсний үл тэвчих байдал (хүнсний мэдрэмж гэж нэрлэдэг) нь уламжлалт хүнсний харшлын нэгэн адил зүйл биш юм.
Уламжлалт хоол хүнсний харшлын үед, таны бие харшлын эсрэг бодисыг харшил үүсгэдэг дархлааны системийн халдварын эсрэг дархлааны тогтолцооны бүрэлдэхүүн хэсэг болох харшлын эсрэг иммуноглобулин E (IgE) эсрэгбием гэж нэрлэдэг.
Энэ төрлийн хариу урвал нь маш хурдан эсвэл маш хурдан (асуудал үүссэн бодисыг хэрэглэснээс хойш хэдхэн цагийн дараа). Шинж тэмдэг нь амьсгал боогдох , хавдах, амьсгалахад хүндрэлтэй, загатнах , бөөлжих, ходоодны өвдөлт, залгих, судасны сулрал зэрэг шинж тэмдгүүд багтана. Тэдний хамгийн муу хоол хүнсний харшлын аюул нь амь насанд аюултай байж болзошгүй.
Хүнсний үл нийцэх шинж тэмдгүүд нь шинж тэмдгүүд нь илүү хөнгөн, шууд бус, амь насанд аюултай биш юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн байгальд хоол боловсруулах эрхтэй байдаг (бөөлжис, суулгалт, өтгөн хатах, ходоодны хаван, хий). Хэрвээ хоол хүнс хэрэглэснээс хойш хэд хоногийн дараа гадаргууг бохирдуулж болохгүй.
Зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг (жишээ нь лактоз гэх мэт) шингээдэг ферментийн дутагдал, зарим химийн бодис (каффейн гэх мэт), зарим хүнсний нэмэлт бодисууд (будаг гэх мэт) мэдрэх чадварыг мэдэрч байгаа хүнсний чанарт үл нийцэх хэд хэдэн шалтгаан байдаг.
Хоолны эмзэг байдлыг эмчлэх нь ерөнхийдөө хоолны дэглэмээс хоол хүнснээс хасах гэсэн үг юм.
Хоол хүнсний бус шинж чанаруудын төрлүүд
Хэд хэдэн хоолны нийтлэг үл нийцэх байдал нь:
- Лактоз үл тэвчих . Энэ нь бидний бие махбодид сүүн бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихэр лактозыг шингээж авах ферментийн дутагдалтай холбоотой юм. Хэрэв та лактоз үл тэвчихээр өвчилсөн бол шинж тэмдгийг бууруулах боломжтой.
- Цавуулаг мэдрэмж . Gluten нь улаан буудайн үр, арвай, хөх тариа бүхий уураг байдаг. Зарим хүмүүст эдгээр үр тарианы хэрэглээ нь вирусын омог үүсгэдэг вирусийн өвчинд хүргэдэг. Бусад нь үр тариа нь хүнсний үл тэвчих шинж тэмдгийг үүсгэдэг, гэхдээ гэдэсний гэмтэл бус вакцин шинж тэмдэг илэрдэг. Цөцгий мэдрэмжийн цорын ганц эмчилгээ нь бүх цавуулаг агуулсан үр тариаг хэрэглэхээс зайлсхийдэг.
- Гистамины үл тэвчих байдал . Гистамин бол хуучинсаг хоол, тухайлбал, зарим төрлийн дарс, бяслаг, тамхи татдаг, эсвэл хадгалсан мах гэх мэт энгийн химийн бодисууд юм. Гистамин агуулдаг хоолонд мэдрэмтгий хүмүүс янз бүрийн шинж тэмдэг илэрч болно. Үүнд ходоодны өвдөлт, суулгалт, бөөлжих, арьсны тууралт зэрэг нь эдгээр хоолыг идэж уухад хүргэдэг. Гистамин агуулсан хүнсний хэрэглээг хязгаарлаж болно. Үүний зэрэгцээ, зарим хүн таны бие махбодийн боловсруулалтанд туслах зорилготой бүтээгдхүүн ферментийн бүтээгдэхүүнтэй амжилтанд хүрсэн.
Оношлогоо
Хүнсний үл нийцэл нь оношлоход хэцүү байж болох бөгөөд шинж тэмдэгүүд нь янз бүрийн бусад нөхцлүүдтэй байдаг ба үүнд жинхэнэ хоол хүнсний харшлын болон кузовын өвчин (хоёулаа эмнэлгийн тусламж шаарддаг) зэрэг багтана. Тиймээс өвчний шинж тэмдэгийг эмчтэйгээ ярилцах нь чухал юм. Түүнийг нарийн оношлоход нь туслахын тулд илүү нарийн шинжилгээг хийх эсвэл хоолны тэмдэглэл хөтлөхийг зөвлөж байна.
Эх сурвалж:
AllergyUK. Хүнсний үлдэгдэл гэж юу вэ (Хүнсний бус хэт мэдрэмтгий бус хооллолт)
Alpay K et al. Хоол хүнсний эсрэг IgG дээр migraine-ийн хязгаарлалтыг хязгаарлах: Клиникийн хоёр нүдний сохор, санамсаргүй, хөндлөн сорилын туршилт. Cephalalgia. 2010 оны 7-р сар; 30 (7): 829-837.
Америкийн харшлын академи, багтраа, дархлаа судлал. Хоолны үл тохирлын хуудас.
Pelsser LM нар. Хязгаарлагдмал устгах хоолны дэглэм-анхаарал алдах хэт хомсдолын эмгэг (INCA судалгаа) -тай хүүхдийн зан төлөвт үзүүлэх нөлөөлөл: санамсаргүй хяналттай туршилт. The Lancet. 2011 оны 2-р сарын 5; 377 (9764): 494-503.