Судалгаанаас харахад кофе, цай, каффейн ундаа уух нь төмрийн шингээлтийг дарангуйлдаг. Гэхдээ ургамлын цай, chamomile, халуун ногоо, цагаан гааны цай зэрэг нь төмрийн шингээлтийг бууруулдаг.
Танин ба оксалатууд нь төмрийн шингээлтийг саатуулдаг хэмээн нэрлэгддэг байгалийн нэг төрлийн нэгдэл юм. Тэд төмрөөр, ялангуяа шош, вандуй, навчит ногоон хүнсний ногоо, самар зэрэг ургамлын гаралтай хүнсэнд төмрийн бус гемэнийг холбодог.
(Төмрийн бусад төрлийн төмрийн төмрийн мах нь мах, тахиа, загасны мах гэх мэт амьтны хоолонд байдаг).
Хар цайнд байгаа таннинууд нь түүний хар хүрэн өнгөтэй өнгийг үзүүлдэг. Таннуудыг ургамлын өсөлтийг дэмжихийн тулд хортон шавьжнаас хамгаалах үйлдвэрээс өөр зорилготой байдаг.
Хэдийгээр хар цай дахь таннин хэмжээ нь төрөл зүйл, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал, боловсруулалтын аргаас хамаарч өөр өөр байдаг боловч хар цай нь хүний хоол тэжээл дэх таннинуудын гол эх үүсвэрүүдийн нэг гэж тооцогддог (бусад чухал эх үүсвэрүүд нь улаан дарс, царс цагаан дарс, шоколад, кофе).
Бусад төрлийн цай, түүний дотор ногоон цай, цагаан цай, Улсан цай зэрэг нь цай цай, мөн Camellia sinensis гэгддэг ургамал юм. Тэд ерөнхийдөө таниний янз бүрийн хэлбэрийг агуулдаг. Цацах хугацаа болон исгэх зэрэг хүчин зүйлүүд цайнд агуулагдах агууламжид нөлөөлдөг. Puerh болон цай цай зэрэг төмсний цай ихэвчлэн цагаан цайгаас илүү таннин агуулдаг.
Herbal teas (технологийн арми буюу нэвчилт) нь таннин агуулдаг. Хэдийгээр төмрийн шингээлтэд хар цай нөлөөлж байгаа талаар зарим хүмүүс мэддэг боловч зарим нь ургамлын гаралтай цай, ялангуяа өндөр цайрын цай зэрэг нь төмрийг дарангуйлдаг.
Ихэнх ургамлууд нь дараах зүйлсийг агуулдаг:
- Hibiscus
- Chamomile
- Cinnamon
- Хумс
- Guarana
- Хамтлагууд
- Peppermint
- Улаан бөөрөлзгөнө
- Сунжруулсан байна
- Sage
- Хажуугийн хайлаас
- Хөөх
- Турман
- Yerba анд
Rooibos болон honeybush цай нь заримдаа таннинууд бага байдаг гэж хэлж болох боловч, айраг, зөгийн бал дахь таниний агууламж бусад цайгаас бага байдаг нь нотлогдоогүй юм.
Судалгаа
Энэ үед цөөн тооны судалгаагаар ургамлын цай нь гематрийн бус төмрийн шингээлтийн үр нөлөөг судалж үзсэн. Боломжтой судалгаа нь Английн Хоол тэжээлийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн. Судлаачид янз бүрийн цай, какао шинжилгээнд хамрагдсан бөгөөд төмрийн шингээлтийг саатуулдаг болохыг тогтоожээ. Хар цай нь 79-94 хувь, халуун ногоотой цай 84 хувь, цай цай 73 хувь, какао 71 хувь, vervain tea 59 хувь, шохойн цэцгийн цай 52 хувь, chamomile цай 47 хувь. Сүү нэмэхэд төмрийн шингээлтэнд бага нөлөө үзүүлсэн.
Европын клиникийн хоол тэжээлийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар төмрийн түвшин 954 эрүүл насанд хүрэгчид байгааг тогтоожээ. Мөн цай, ногоон цай, ургамлын гаралтай цай хэрэглэдэггүй гэсэн тооцоо байдаг. Түүнчлэн цайны төрөл, хүч чадал, дуслын хугацаа, цай уух цаг хугацааны хооронд ямар ч холбоо байгаагүй.
Бусад судалгаанууд цай уух хугацаа нь төмрийн шингээлтэнд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.
Тухайлбал, 2017 онд Америкийн Клиникийн Ухааны сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар хоолонд хэрэглэсэн цай цайрдаггүй төмрийн шингээлт буурсан болохыг тогтоожээ. Харин цайны дараа хоолны дараа 1 цагийн дараа төмсний шингээлтийг бууруулаагүй адил хэмжээ.
Гэвч урьд нь хийсэн судалгаагаар кофег (төмрийн бус шингээлтийг бууруулах өөр нэг ундаа) нь хоолны өмнө нэг цагийн турш хэрэглэсэн үед төмрийн шингээлтийг зогсоож чадсангүй. нэг цагийн дараа.
Takeaway
Энэ нь төмрийн шингээлтэнд саад учруулж буй каффейн биш юм.
Ургамлын цайнд олдсон таннин ба оксалат зэрэг бусад бодисууд нь төмрийн шингээлтэнд нөлөөлдөг боловч илүү их судалгаа шаардлагатай байдаг.
Хэрэв та аягатай цайгаа аягатайгаа хооллох нь өдөр тутмын зан үйлийн нэг хэсэг бол төмрийн үндсэн эх сурвалж нь ургамлын эх үүсвэрээс гардаг бол цай хооллохын оронд цай хооллохыг бодоорой. Хоолны өмнө дор хаяж нэг цагийн турш үзээрэй.
Хэрэв та нар цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэмийг дагасан бол таны хоолны дэглэмийг багасгах, эсвэл төмөр дутлын цус багадалт байгаа бол эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Зарим нэмэлт зөвлөмжүүд:
Цай идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Удирдамжийг дагаж, танкны тоог багасгахын тулд цайнд хэт идэхээс зайлсхийнэ.
Витамин C нь гематрийн бус төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг.
Биеийн хэтэрхий их төмөр нь асуудал үүсгэж болохыг санаарай. Хэрэв та тогтмол цай ууж, төмрийг шингээсэн эсэх талаар санаа зовж байгаа бол төмрийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлж эхлэхээс өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилц.
Эх сурвалж:
> Ахмад Фузи SF, Koller D, Bruggraber S, нар. Цайны хэрэглээ ба цайны хэрэглээний хоорондох 1 цагийн зай нь төмрийн шингээлтэнд дарангуйлдаг нөлөө юм. Тогтвортой төмрийн изотоп ашиглан тогтвортой Их Британий эмэгтэйчүүдийн кохорт хяналттай туршилт хийнэ. Am J Clin Nutr. 2017 оны 10 сарын 18.
> Hurrell RF, Редди М, Күүк JD. Полифенол агуулсан ундаагаар хүний хуяг дээгүүр төмрийн шингээлтийг хориглох. Br J Nutr. 1999 оны 4 сар; 81 (4): 289-95.
> Mennen L, Hirvonen T, Arnault N, et al. Францын насанд хүрэгчид хар, ногоон, ургамлын гаралтай цай, төмрийн хэрэглээ. Eur J Clin Nutr. 2007 оны 10; 61 (10): 1174-9.
> Morck TA, Lynch SR, Cook JD. Кофе нь хүнсний төмрийн шингээлтийг хориглох. Am J Clin Nutr. 1983 оны 3-р сар, 37 (3): 416-20.
> Disclaimer: Энэ сайтад агуулагдсан мэдээлэл нь зөвхөн боловсролын зорилгоор зориулагдсан бөгөөд лицензтэй эмчээс зөвлөгөө, оношлогоо, эмчилгээг орлохгүй. Энэ нь бүх боломжтой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, эмийн харилцан үйлчлэл, нөхцөл байдал, сөрөг нөлөөг хамрахгүй. Та эрүүл мэндийн аливаа асуудалд яаралтай тусламж үзүүлж, өөр эмийг хэрэглэх эсвэл эмчилгээнд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.