Илүү сайн IBS эмчилгээний дэглэмийг ойлгох
Магадгүй энэ нь хачирхалтай, зовиуртай байсан аспарагус, алимны бялуу бүхий оройн хоол байсан байх. Магадгүй энэ нь үдийн хоолонд зориулсан гоймон салат, зун шиг амттай тарвас зүсэм, эсвэл Мексикийн ресторан дээр өнгөрүүлсэн Маргарита байсан. Бүх тохиолдолд, таны таагүй байдал түргэн гарч, гэдэс дотрыг нь хагалах яаралтай шаардлага гарсан.
Угаалгын өрөө рүү түргэн очих дараа энэ явдал дууссан байна.
Өтгөн хаталтад хүргэсэн хоол хүнс нь хоорондоо холбоогүй мэт боловч нэг элементтэй байдаг. Бүгд гэдэсний замын карбогидратыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замд исэлдэх, бөөлжих, хий, хэвлийгээр өвдөх, өтгөн хатах, усанд цочромхой гэдэсний хамшинж (IBS), хоол боловсруулах эрхтний бусад эмгэг зэрэгт агуулагддаг.
Эдгээр хоолыг FODMAPs гэж нэрлэдэг бөгөөд исгэх боломжтой oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, болон polyols гэсэн үг. "FODMAPs" нь хөгжилтэй сонсогдож магадгүй ч эдгээр хоол хүнсний шинж тэмдгүүд нь инээлддэггүй зүйл биш юм. Сайн мэдээ нь бага-FODMAP хооллолт нь ийм шинж тэмдгүүдийг бууруулахад туслах болно.
Яагаад FODMAP нь таагүй байдлаас шалтгаалдаг
Дээр дурдсанчлан, FODMAP нь богино гинжит нүүрс ус юм. Эдгээр хоолыг задлахад шаардлагатай фермент байхгүй эсвэл дутуу буюу гэдэсний хананы дэргэдэх шим тэжээлийг зайлуулах шаардлагатай тээврийн хэрэгсэл бүрэн ажиллагаатай байдаггүй тул сахар муу шингээж, гэдэс дотор хэвээр үлддэг.
Энэ нь гэдэсний зам дахь усны урсац нэмэгдэх, гэдэсний бактериар түргэн исгэх болно.
Үүний үр дүнд гэдэс нь илүү их ус болон үйлдвэрлэгддэг хий ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь 30 минутын хугацаанд бага зэрэг суларч, өвдөлт үүсгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн гэдэсний хөдөлгөөнтэй болох нь яаралтай шаарддаг, шинж тэмдэг гарах болно.
Жишээ нь фруктозыг авна. Энэ нь хоолонд чөлөөтэй байдаг ба сахарозын нэг хэсэг (хүснэгтний сахар) юм. Фруктосыг хоёр тээвэрлэгчээр дамжуулан жижиг гэдэс дотор шингээдэг. Зөвхөн фруктоз хэрэглэдэг нэг нь бага чадалтай. Бусад нь илүү үр дүнтэй байдаг нь зөвхөн глюкозын үед илэрдэг. Глюкозоос илүү фруктозтой бол фруктоз нь IBS шинж тэмдэггүй байдаг. Глюкозын харьцаа нь фруктозоос их байвал нүүрс ус хоёрыг сайн шингээж авдаг.
Гэсэн хэдий ч Polyols өөр өөр байдаг. Polyolols нь жижиг гэдэс дотор шингээгдээгүй байдаг. Тэд том гэдсэнд хүрэхэд тэд дотоод ханыг нэвтэлж болно. Зарим өвчин нүх сүвний хэмжээг багасгаж, полиол шингээхэд хүндрэл учруулдаг. Тэд исгэлэн байх үед полиолол нь жижиг гэдэс рүү шингэнийг татаж, ус суулгах шалтгаан болдог.
Стрессийн үүрэг ролийг түргэн хардаг
Стресс нь IBS-д ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэдийгээр шинж тэмдгүүд нь амьдралдаа ямар ч үед эхэлдэг ч тэд ихэвчлэн стресстэй өсвөр насны болон коллежийн жилүүдэд тохиолддог ба насанд хүрэгсдийн турш үргэлжлүүлэн явдаг. Түүнээс гадна IBS-тэй эмэгтэйчүүд нь хатууралтай байдаг бол IBS-тэй хүмүүс нь суулгалттай байдаг.
IBS-тэй олон хүмүүс FODMAP-ууд зөвхөн сэтгэлийн дарамт, сэтгэлийн дарамтанд өртөхөд стресст ороход л шинж тэмдэг илэрдэг болохыг олж мэдсэн.
Үүнээс гадна судалгаагаар шинж тэмдэг илэрч буй шинж тэмдгүүдээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд FODMAP зайлсхийх үр дүнтэй байдаг.
Таны хоолны дэглэмийг хянах
IBS-ийн тухай будлиантай зүйл бол FODMAP-ийн шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг ямар нэг шалтгаан, шалтгаан байгаагүй юм. Тиймээс бүх FODMAP-ыг доод тал нь хоёр долоо хоногоор хасах шаардлагатай байдаг тул гурван долоо хоног илүү тохиромжтой байдаг. Энэ нь гэдэсний амрах, эдгэрэх боломж олгодог.
Хоёр долоо хоногийн дараа та нэг удаа FODMAP-ыг дахин нэвтрүүлж гэдэснийх нь гэдсийг сорих болно. Хэрэв хоол хүнс нь шинж тэмдгийг үүсгэдэг бол энэ нь маш хурдан болно. Хэдэн долоо хоногийн дотор та аль FODMAP-ууд, ямар хэмжээгээр шинж тэмдгийг үүсгэдэгийг мэдэх хэрэгтэй-эдгээр нь зайлсхийх ёстой хоол хүнс юм.
Тэжээллэг, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг тул шинж тэмдэг үүсгэдэггүй FODMAP-ыг хэрэглэхээс зайлсхийх шаардлагагүй болно.
Тиймээс FODMAP сорилтын эхний шатанд бүх FODMAPS бүхэлдээ арилгах хэрэгтэй. Хэдийгээр устгах үе шатнаас зайлсхийх ёстой олон тооны хоол хүнс байдаг ч FODMAP үнэгүй хоол хүнс хангалттай хэвээр байна!
Жимсний тухай тусгай тэмдэглэл. Зарим жимс нь фруктозоос илүүтэйгээр глюкозтой байдаг. Энэ нь IBS-тэй хүмүүсийг бага хэмжээгээр тэвчиж чаддаг гэсэн үг юм. Тэд FODMAP-ийн сорилтын эхний шатанд арилгах ёстой боловч дараа нь анхааралтай идэж болно.
Хүмүүс зарим нэг FODMAP-тэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Зарим хүмүүс заримдаа FODMAP-ийн шинж тэмдгийг мэдэлгүйгээр хэрэглэж чаддаггүй нь тодорхой бус байдаг. FODMAP-ыг хоёр, гурван долоо хоногийн турш арилгах, дараа нь тэдгээрийг нэг нэгээр нь буцаан хэрэглэх нь ихэвчлэн зөрчсөн хоолыг илтгэнэ.
Ийм хоол хүнснээс зайлсхийж, IBS-ийн халдвартай хүмүүсийн 70 орчим хувь нь шинж тэмдгийг бүрэн илрүүлдэг. Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийг амжилтанд хүрээгүй 30 хувийнх нь нэг бол хоолны дэглэмээс зөвлөгөө аваарай. FODMAP-ийн сорилтыг амжилтанд хүргэхийн тулд хоолны дэглэм судлаач ихэвчлэн оролцдог.
Аливаа хоол хүнс таны шинж тэмдгийг үүсгэж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд эдгээр хоолыг идэхээ болих хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд үйлдвэрлэлийн олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэгч, хадгалалтын хэлбэрээр далдлахын тулд FODMAPs нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг устгахыг хэлнэ. Хэрэв та өөрийгөө бэлддэг бүх хоол хүнс, хоол хүнсийг идвэл сайн зохицуулж чадна.
Таны гэдэс дотрыг гэмтээдэг хоолыг арилгаснаар та өндөр хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Эдгээр төрлийн хоолыг идэх нь гэдэсний бактерийг олон янзаар урамшуулан дэмжиж, таны гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалж байдаг. Аз жаргалтай гэдэсний хувьд шинж тэмдгүүдээс зайлсхийхийн тулд шаардлагатай хоолыг хязгаарлаарай.
Др. Крески нь Клеверленд клиникийн Лернер судалгааны хүрээлэнгийн хүүхдийн хоол боловсруулах төвд ажилладаг бөгөөд Хүний хоол тэжээлийн төвийн клиник хоол тэжээлийн судалгааг хөгжүүлдэг.
Эх сурвалж:
> Catsos, P. IBS Үнэгүй Сүүлд. 2-р Ed. Портлэнд, ME, Pond Cove Press, 2012.
> Scarlata, K. Амжилттай бага FODMAP амьдрах. Өнөөдрийн Диетити, 2012 оны 3-р сар.
> Scarlata, K. FODMAPs-ийн аргыг хэрэглэж болно - ферментийн хэрэглээ багасгахын тулд ферментийн хэрэглээг багасгах. Өнөөдрийн Dietitian 12: 8,30.
> Барретт JS. Ходоод гэдэсний шинж тэмдгийг зохицуулах зорилгоор исгэлэн, богино гинжит нүүрс усны талаарх бидний мэдлэгийг өргөтгөнө. Nutr Clinical Pract 2013; 28: 300-306