Хоол тэжээлийн экспертүүд тэдний дуртай холестеролыг санал болгодог
Өдөр тутмын амьдралын хэв маягаас шалтгаалах холестерины хэмжээг багасгах нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ та бүхэн бүгдийг нэг дор өөрчлөх хэрэгтэй гэж бодож байгаа бол, та нэг жижиг өөрчлөлтөөр эхэлж болно. Энд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд холестерин бууруулах хоолны дэглэмийг эхлүүлэхийн тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг хуваалцаж байна.
Ган-Cut Oatmeal-ийг идэж эхэлнэ
Архины хордлогын түвшинг бууруулах oatmeal нь Аризона мужийн Скотссдэйл хот дахь Integrative Nutrition Consultants-ийн эзэн Karen Graham, RD компанийг санал болгодог.
"Би олон тооны клиник дээр холестеролыг багасгахад маш их амжилтанд хүрсэн бөгөөд тэдний олонхи нь эмнээсээ салж чаддаг буюу эсвэл хэзээ ч эхлэхгүй байх ёстой. Зургаан долоо хоногийн турш энэ бүхэн хэрэгтэй болно!
Тогтмол цувисан овъёос, ган зүсмэлүүд нь бараг ижил тэжээллэг байдлаараа байдаг. Тэд хоёулаа бета-глюканыг агуулдаг бөгөөд "биеийн хлестрессолыг холбож, арилгадаг" гэж Graham хэлжээ. Гол ялгаа нь тэдгээрийг хэрхэн яаж боловсруулдаг: ган зүссэн овъёостой, овъёосны зүслэгийг механик хутганаар хэрчиж, удаан хоол хийх, самар идэх амтат овъёос үүсгэдэг. Тээрэмдсэн овъёос нь овьёосыг уураар жигнэж, дараа нь жигд болгож, илүү хурдан хоол хийх хугацаа, зөөлөн бүтэцтэй болдог.
Хуурай овъёостой харьцуулахад ган буурцагтай болон овъёостай овъёос хоёулаа өөр өөр үр өгөөжтэй байдаг. Тэдний цусан дахь сахарын хэмжээ бага, дунд зэргийн өсөлттэй байдаг нь Английн ШУА-ийн сэтгүүлд өгүүлжээ.
Илүү сайн сонголт хийх
"Өөрийн дуртай ургамлын гаралтай 16-ыг жагсаа" гэж Карлос Эсимон-Жонс, Доктор, РД, ЛД, Техасын Carrollton дахь хоол тэжээлийн эмчилгээний зөвлөхтэй зөвлөж байна. Жимс, бүх төрлийн үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэргээс ургамлын гаралтай бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг оруулахыг санаарай. "Та хүссэн зүйлээ жагсааж бичсэнээр та боловсруулсан хоол , өөхний оронд идэж болох зүйлсийг тодорхойлж, холестерин, өөх тосыг бууруулахад хялбар арга замыг олж чадна."
Бүхэл, боловсруулаагүй хоол хүнсийг сонго
"Бүхэлд нь, бодит хоол хүнсээр хооллож, сахар, боловсруулсан хоол хүнсэнд хэрэглэхээс зайлсхийж, чихэрлэг амт, элсэн чихэр, омега-6 тосонд агуулагддаг бүх төрлийн тосыг идэж, улмаар цусан дахь холестерины түвшинг ихэсгэдэг" гэж Сюзан Допарт, Nutrition Consultant Калифорни мужийн Санта Моника, "Эмч нарын Dietitian by Life for A Recipe" зохиол (SGJ Publishing, 2009).
Шош нэмэх
Буурцаг идэж эхлээрэй, Jan Patenaude, RD, CLT, Signet Diagnostic Корпорацийн Эрүүл Мэндийн Nutrition Director-ийг санал болгодог. "Хэдэн жилийн өмнө холестерин бууруулах хоолны дэглэмд тооцогдож байсан ч амжилтанд хүрч чадаагүй хүмүүс хоол хүнсэндээ өдөр болгон буурцаг, самар нэмээд хоол идэхээ больсон" гэж тэр хэллээ.
Эх сурвалж:
Тош ба Чу. Гликемийн хариу урвал дээр бүхэл тарианы овъёосны үр тарианы боловсруулалтын үр дүнг системтэйгээр үнэлэх. Британий хоол тэжээлийн сэтгүүл, 10-р сарын 28, 2015, 114 (8): 1256-62.