Лактоз ба лактозыг төөрөлдүүлэхэд хялбар байдаг.
Чи магадгүй сүү, сүүнээс өөр бүтээгдэхүүнд байдаг элсэн чихэр, лактозын тухай сонссон байх. Олон хүмүүс лактозыг боловсруулахад бэрхшээлтэй байдаг. Учир нь тэд хангалттай лактаз байхгүй учраас бидний бие махбодийн ферментүүд нь чихрийн молекулын лактозыг шингэлэхийн тулд бидэнд туслах болно.
Лактозын фермент нь глюкоз (энгийн элсэн чихэр) болон гакактоз (элсэн чихрийн өөр нэг хэлбэр нь илүү сайн мэдэгдэж байгаа глюкоз ба фруктозоос илүү амттай байдаг) .
Хэрвээ танд гэдэс дотор хангалттай лактаз байхгүй бол энэ процесс лактозыг 2 жижиг сахар молекул болгон хувиргахад ашигладаггүй. Лактоз нь эвдэрч гэмтэх үед энэ нь асуудал үүсгэдэг.
Ямар төрлийн асуудал вэ? Мэдээжийн хэрэг лактоз дутагдвал хэвлийн хөндийн, гялтангийн шингэн, суулгалт зэрэгт хүргэдэг.
Лактоз үл тэвчсэн хүмүүс ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг (эсвэл ядаж хязгаарлах) зайлсхийх ёстой байдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэд лактозгүй сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс бусад сүүн бүтээгдэхүүн худалдан авч болно.
Келла өвчний талаар юу хийдэг вэ?
Үүний улмаас ферментийн лактаз нь гэдэсний булчинд хийгдсэн бөгөөд энэ нь бяцхан гэдэснийх нь хуруу шиг төсөөлөл юм.
Хүний биед өвчин үүсгэх үед цөсний хэрэглээ нь дархлааны тогтолцоонд эдгээр өвчнийг буруутгахад хүргэдэг. Энэ нь виклиний атрофи гэж нэрлэгддэг, эсвэл булчингийн элэгдлийг үүсгэдэг .
Нэгэнт төөрөөгүй бол бие нь хангалттай хэмжээний лактазыг үйлдвэрлэхэд бэрхшээлтэй байдаг.
Лактозыг шингээж авахын тулд танай биед лактаид хэрэгтэй тул лактазийн дутагдал нь лактоз үл тэвчихэд хүргэдэг.
Судалгааны үр дүнгээс харахад целлакийн өвчний оношлогдсон хүмүүс цацагт хярсгүй хоолны дэглэмийг дагаж эхэлснээс хойш сүүн бүтээгдэхүүнийг лактозид хүлцэх чадвараа сэргээж чаджээ. Магадгүй энэ нь гэдэсний өвчин үүсгэх чадварыг сайжруулж, гэдэсний булчирхайг ургахад хүргэдэг.
Нэг судалгаагаар 15 хүний нэг нь глютенгүй болсоноос хойш 6 сарын дотор лактозыг (устөрөгчийн амьсгалын сорилоор хэмжсэн) шингээж чаддаг болсон. Судалгаанд үлдсэн 14 хүн тутмын 9 нь хоолны дэглэм эхэлснээс хойш 12 сарын хугацаанд лактозыг шингээх чадварыг сэргээжээ.
Судлаачдын үзэж байгаагаар целлакийн өвчтэй хүмүүсийн ихэнх хэсэг нь цөцгийгүй хоолонд нэг жилийн дараа лактозыг тэсвэрлэх чадвартай гэж үздэг (фермент лактазаг үйлдвэрлэж байгаа мэт). Эмч нар лактозын хүлцэлийг шалгахын тулд кактакийн өвчтэй хүмүүст лактозгүй хэрэглэх шаардлагагүй болоход анхаарах хэрэгтэй.
Түүнчлэн лактазийн анхдагч дутагдал гэж юу болохыг мэдэх боломжтой. Энэ нь чиний генүүд нь лактаза дутагдалтай (мөн лактозыг шингээх чадваргүйгээс хамаарч), целлакийн өвчин гэх мэт бусад эмчилгээний бус нөхцөл байдлыг буруутгах гэсэн утгатай гэсэн үг юм.
(Жэйн Андерсоны засварлав)
Эх сурвалж:
Ojetti V. et al. Цацагт хярсгүй хоол хүнс хэрэглэсний дараа кактакийн өвчтөнд лактозын сийрэгжилтийг регрессийн регресс. Скандинавын Гастроэнтерологийн сэтгүүл. 2008, 43 (2): 174-7.