Үхрийн сүүний харшилтай хүүхдийн хоол тэжээлийн нийтлэг харшлын тухайд бүх хүүхдийн 2.5 орчим хувь нь тохиолддог. Сүү харшилтай хүүхдүүдийн 80 хувь нь харшилтай байгаа нь харшилтай болохыг харуулж байна. Сүүлийн жилүүдэд судалгаанаас үзэхэд сүүлийн 8 жилийн байдлаар хүүхдүүдийн тал орчим хувь нь сүүний харшилтай байсаар байна. Сүүлийн жилүүдэд ихэнх хүүхдүүд сүүний харшилтай .
Сүү амны хөндийн эмчилгээг сүүний уурагт тэсвэртэй болгох арга замыг судалж байна.
Үхэр сүүний харшлын шинж тэмдэг
Үхрийн сүүний харшилтай холбоотой шинж тэмдгүүд нь маш хурдан бөгөөд ихэнх хүмүүс сүү сүүнээс архи уух, хоол идсэнээс хойш 2 цагийн дотор хариу үйлдэл хийдэг.
Шинж тэмдэг илэрч болно.
- Тууралт, тууралт, экзем зэрэг арьсны үр дагавар.
- Ходоод гэдэсний дотор муухайрах, ходоодны өвдөлт, бөөлжих, суулгах
- Амьсгалын замын шинж тэмдгүүд нь амьсгалах, ханиалгах, хамартай хамар багтана.
- Хавдар, бас уруул, хэл, нүүрний ангиудадима гэж нэрлэдэг.
- Хүнд анафилакс гэж нэрлэгддэг хүнд урвал болох ба олон эрхтэний системийг оролцуулах шалтгаан болдог.
Энэ нь юу ч биш
Сүүгийн сүүний харшил нь лактоз үл тэвчих гэж нэрлэгддэггүй бөгөөд сүүний чихрийн сүү (лактоз) нь сайн боловсроогүй, тэсвэрлэдэггүй, хийн, цэврүүтэх, ходоод гэдэсний булчирхай, суулгалт үүсгэдэг.
Лактозын үл тэвчих шинж тэмдэгүүд сүү уух эсвэл сүүн бүтээгдэхүүн, мөхөөлдөс, бяслаг гэх мэт сүүтэй хоол идсэний дараа даруйхан хоол идсэнээс хойш 12 цагийн дараа илэрч болно.
Хэрвээ та лактоз үл тэвчих юм бол үнээний сүүг лактозын сүү, эсвэл Лактены бэлдмэлийг хэрэглэснээр лактозыг шингэлэхэд туслах болно.
Лактоз үл тэвчээртэй зарим хүмүүс амьд, идэвхитэй соёолж, эсвэл бага хэмжээгээр сүүгээр хийсэн сүүг тариалдаг. Лактозад бие даасан хүлцэл маш их байдаг. Үүний эсрэгээр үхрийн сүүний харшилтай хүн лактозгүй сүүг тэсвэрлэх чадваргүй болно. Учир нь харшилтай байгаа нь үхрийн сүүний уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох карбогидрат эх үүсвэр (лактоз) биш юм.
Үнээний сүүний харшлын эмчилгээ
Сүү, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь сүүний харшлын эмчилгээний алтан стандарт юм. Эрдэмтэд эмчлэх эрмэлзэл хайж байгаа боловч энэ үед байхгүй. Сүүний харшлын Immunotherapy нь энэ оролдлого юм.
Ноосны сүүний талаар хэрхэн зайлсхийх вэ
Дээр дурдсанчлан, бүх үнээний сүү (сүү, 1 хувь сүү, 2 хувь сүү, бүх сүү) нь харшлын урвалаас зайлсхийх хэрэгтэй. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг болон бусад боловсруулсан сүү, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэтийн бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм. Нууцлаг сүү нь гайхмаар зүйл юм. Ингэснээр хоол хүнсэнд тавигдах шошгон дээр уншаад сүүг санамсаргүйгээр хэрэглэдэг. Хүнсний харшлын шошгоны хууль (FALCPA) нь үйлдвэрлэгчдийг сүүний үйлдвэрлэлийн жагсаалтыг хэрэглэгчдэд зориулж харшил үүсгэгч гэж тодорхойлдог.
Та энэ мэдээллийг зөвхөн найруулагчийн жагсаалтад төдийгүй, мөн энэ багцад ч бас байх болно. Зарим бүтээгдэхүүн нь шошгон дээр сүүнд суурилсан найрлагад ордоггүй. Энэ нөхцөлд та хоёр зүйлийг хийж болно: үйлдвэрлэгчийг дуудаж, тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах тодорхой найрлагатай эсэхийг асууж, эсвэл бүтээгдэхүүнийг алгасаж болно.
Илүү ашигтай зөвлөгөө
Сүүний харшилтай сүүг саармагжуулах гэдэг нь хоолны дэглэмээс бүх хоол тэжээлийг хасах гэсэн үг юм. Үүнийг хийх бүрдээ устгасан хүнсний бүлгийн санал болгож буй чухал тэжээлийг орлуулах оролдлого хийнэ. Ингэснээр та хоолны дэглэмийн талаархи хоол тэжээлийн талаар сонсож чадна.
Жишээлбэл, сүүний харшлын хувьд та кальци, витаминыг орлуулахын тулд (хоол хүнсэнд эсвэл нэмэлт) орлуулах хэрэгтэй болно.
Бага насны хүүхдүүдийн хувьд жин нэмэгдэх, өсөлтийн асуудалд анхаарал тавих хэрэгтэй. Судлаачид сүүний харшилтай хүүхдүүд / эсвэл олон төрлийн хүнсний харшилтай хүүхдүүд хоол тэжээлийн дутагдлаас болж өсөлтийн асуудалтай тулгардаг болохыг олж мэдсэн.
Эх сурвалж:
> Бойс Ж. АНУ-д хоол хүнсний харшлын оношлогоо, менежментийн удирдамж: NIAID-ийн санхүүжүүлэгч шинжээчдийн хэсгийн тайлан. J Харшлын клиник дархлаа судлал . 2010.
> Хүнсний Харшлын Судалгаа ба Боловсрол (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy