Зүрхний эрүүл мэндийг хэрхэн түгээдэг вэ?
Хэрвээ та цусан дахь холестериныг бууруулахыг оролдож байгаа бол зарим нэг алдартай хоолны дэглэмийг үзэж болно. Алдартай хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө нь фунт-ургах чадварыг төвлөрүүлэх хандлагатай байдаг. Гэхдээ эдгээр хоол нь нийт холестерин болон "муу" холестрол (LDL) -д нөлөө үзүүлдэг гэж Вашингтон хотод төвтэй Шинжлэх ухаан, шинжлэх ухааны төв дээр ажилладаг бие даасан шинжлэх ухааны төвийн хоол тэжээлийн асуудал хариуцсан захирал Бонни Либман хэлжээ.
Төрөл бүрийн төлөвлөгөөний холестерин бууруулах чадварыг үнэлэхийг хүссэн үед Liebman үүнийг анхааралтай дагаж мөрдөхөд Газрын дундад тэнгис , Өмнөд наран шарлагын газар, ТLC зэрэг нь хамгийн сайн ажил хийх болно гэжээ. Тэрбээр "Beach Beach" хоолны дэглэм нь "хамгийн мэдрэмтгий" болгож чадна гэж үзэж байна. (Ямар ч хоолны дэглэмийн нэг том асуудал нь үүнтэй хамт үлдэж чадна.)
Энд хэд хэдэн алдартай төлөвлөгөө, тэдгээрийн холестролын түвшинд нөлөөлж болох үр дүнг хурдан хянах болно.
1 -
Diet: Маш бага өөх (Орнин, Прикитин гэх мэт)Энэ нь юу гэсэн үг вэ гэвэл: өөх тос, натри нь маш бага өөхний хоолны дэглэм (та үүнийг авсан) маш бага, бүх үр тарианы нүүрс ус, жимс жимсгэнэ, ногоо, буурцагт ургамлын баялаг юм.
Оринагийн хоолны дэглэм нь хязгааргүй хэмжээний жимс, үр тариа, хүнсний ногоо, дунд зэргийн тосноос бусад сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Бүх төрлийн мах, тос, самар, сахар зэргийг хориглоно.
Pratikin хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө нь нүүрсхүчлийн цогцолбор (овъёос, хүрэн будаа), цардуултай хүнсний ногоо (төмс, төмс), хязгаарлагдмал боловсруулсан үр тариа (гоймон, цагаан талх). Энэ төлөвлөгөө нь түүхий болон боловсруулсан хүнсний ногоо, кальцийн баялаг хоол хүнсийг (сүү, сүүн тараг) хэрэглэдэггүй боловч өдөрт нэгээс илүүгүй мах, загасыг нэг удаа үйлчлэхийг зөвшөөрдөг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн: Эдгээр горим нь ханасан өөх тосны түвшин бага байдаг, энэ нь холестерины түвшинд сайн байдаг. Гэвч бага уургийн агууламж нь бэрхшээлтэй учир нь диетер илүү их нүүрс ус хэрэглэж байх ёстой. Энэ нь триглицеридийн өсөлт, цусан дахь уураг нь LDL үүсгэх холестролыг үүсгэдэг.
"Carbs, triglycerides зэрэг асуудалтай тулгардаг" гэж Либман хэлэхдээ "яагаад ийм энгийн тайлбар байдаггүй, АНУ-ын Зүрхний Нийгэмлэг ч [хүмүүс] бага өөх тосыг хэрэглэхгүй байхыг шаарддаг шалтгаан. "
2 -
Diet: VegetarianЭнэ нь юу гэсэн үг вэ гэвэл: Цагаан хоолтнууд нь ялгаатай байдлаас шалтгаалан төөрөгдөл үүсгэдэг. Веган буюу нийт цагаан хоолтон хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал (хатаасан шош, вандуй гэх мэт) ургамлын гаралтай хоолыг иддэг. Лакто-цагаан хоолтон бяслаг болон бусад цагаан идээг иддэг, мөн овъёос-цагаан хоолтон нь холимог руу өндөг нэмдэг. Хагас цагаан хоолтнууд улаан мах иддэггүй боловч загас, тахианы махыг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг зэрэг нь хэрэглэдэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн: "Энэ нь холестериний нөлөөнд хэрхэн нөлөөлдөгийг би хэлж чаддаггүй" гэж Либман хэлснээр: "Энэ нь хэн нэгний хоолны дэглэмээс шалтгаална, өндөг, бяслаг, сүүтэй бол энэ нь холестериныг бууруулахгүй .
"Хэрэв эдгээр хоолыг бага өөх тосоор сонговол тэд LDL түвшин [" муу холестерин "түвшинг бууруулж чадна, гэхдээ энэ нь тэдний триглицеридийг нэмэгдүүлж болно" гэж тэр нэмлээ. "Ихэнх цагаан хоолтнууд жимс жимсгэнэ, ногоо, бүхэл үр тариа, шоштой эрүүл хооллож иддэг боловч ямар ч баталгаа байхгүй."
3 -
Diet: Газар дундын тэнгисийнЭнэ нь юу гэсэн үг вэ: Газар дундын тэнгистэй хиллэдэг улсуудын уламжлалт хоолны дэглэмд нэрлэгддэг бөгөөд энэ төлөвлөгөө нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, тослог зэрэг эрүүл ханаагүй өөх тос зэрэг орно. Энэ хоол нь самар, жижиг хэсэг, туна загас, хулд, мэлхий гэх мэт тослог загас гэх мэт жижиг хэсгүүдийг агуулдаг. Улаан мах болон цөцгий зэрэг ханасан өөх тос зэрэг бусад эх үүсвэрүүдээс зайлсхийдэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн: "Энэ нь холестериний хувьд сайн зүйл юм" гэж Любман хэлэхдээ "хүмүүс өөрсдийн дуртай Италийн ресторанд иддэг зүйл бол Газар дундын тэнгисийн сонгодог хоолны дэглэм юм. Загасны тос, чидуны тос, канола тос нь омега-3 тосны хүчлүүдээр баялаг бөгөөд энэ нь "муу холестерин" -ыг багасгахад тусалдаг. Гэхдээ өөх тос нь илчлэг ихтэй учир Лиебман нь эрүүл өөх тосыг хэт их анхаардаг.
4 -
Diet: Carb-Cutting (Carb-Buster, Аткинс, Өмнөд Beach and Zone гэх мэт)Энэ нь юу гэсэн үг вэ: Бага карбайн хоол нь маргаантай өөх тосыг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж чаддаг улаан мах агуулсан, их хэмжээний уураг хэрэглэдэг тул маргаантай байдаг.
Эхний хоёр горим (Carb-Buster ба Аткинс) нь нүүрсустөрментээс зайлсхийх энгийн (боловсруулсан талх, цагаан будаа, бялуу, жигнэмэг), нарийн төвөгтэй (үр тариа, зарим төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт). Өмнөд эрэг ба бүсийн дэглэмүүд нь уураг ихээр агуулдаг боловч нарийн төвөгтэй carbs-ийг тэсвэрлэдэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн: "Чи жингээ алдаж байгаа хэдий ч ханасан өөх тосны өндөр хоолны дэглэм нь таны холестеринийг нэмэгдүүлэхгүй байх магадлалтай" гэж Liebman хэлжээ. "Гэхдээ хамгийн мэдрэмжтэй хоолны дэглэм нь South Beach бөгөөд энэ нь холестериныг өсгөхгүйгээр бага хэмжээний карбонтой болох боломжийг олгодог" гэжээ. "Өөх тос, уураг бүхий carbs-ийг солих нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн төлөвлөгөө юм" гэжээ.
5 -
Diet: Dietary-Guideline Based (MyPlate болон TLC гэх мэт)Энэ нь юу гэсэн үг вэ: MyPlate нь USDA-ийг MyPyramid-д орлуулах явдал юм. Энэ нь хавтангуудын жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хагасыг нь тавьдаг бөгөөд хавтангийн уургийн дөрөвний нэгээс бага, хавтангийн бүтэн дөрөвний нэгээс бага хэсгийг тарихыг хүмүүст уриалж байна. Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа зэргийг урамшуулан дэмжиж, холестерин бууруулах үйлчилгээ үзүүлдэг. Түүнээс гадна долоо хоногт хоёр удаа махыг илүү хөнгөн жинтэй болгохыг зөвлөж байна.
Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) хоолны дэглэмийг Үндэсний холестерины Боловсролын Хөтөлбөрөөр зөвлөж байна. Энэ нь цусан дахь холестерины түвшин өндөр байгаа зэрэг зүрх судасны өвчин, эрсдэлт хүчин зүйлтэй хүмүүст цусан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг. TLC-ийн хоолны дэглэм өдөрт 5 унц, мах, шувуу, загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг өдөрт дунджаар 200 мг-аас бага хэмжээтэй холестерол хэрэглэдэг (жишээлбэл, нэг өндөгний шар ойролцоогоор 213 мг).
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн: "TLC нь арай илүү нарийн, өөх тос , транс тосны өөх тосны түвшинг бууруулдаг" бөгөөд энэ нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг.