Цөцгий үнэгүй хоол хүнс нь жингээ хасахад тустай юу?
Цөцгийгүй хоолны дэглэм жингээ хасахад тусална гэсэн шинэ шаардлагагүй өдөр өнгөрөх нь ховор. Oprah Winfrey-аас Miley Cyrus (мөн Мэдээжийн Celiac Elisabeth Hasselbeck оношлогдсон) -ыг алдартнууд жингээ гялалзуулж чадаагүй гэдгээ нотолж байна. Эдгээр гэрчилгээн дээр үндэслэн олон хүмүүс флюренцгүй хоолыг фт урсгах замаар хэрэглэж байна.
Гэхдээ энэ нь үнэхээр ажилладаг уу? Хэрвээ та Америкийн Хоол, Диетикийн Академийн (хуучин Америкийн Dietetic Association) гэж асуувал, хариулт нь "үгүй" гэж хариулсан бол бүлгийн дагуу целла өвчний целлюлозгүй хоолны дэглэмийг батлах арга байхгүй, "тэнд Энэ нь хүнийг жингээ алдахад хүргэдэг цөцгийгүй хоолны дэглэмийн талаар юу ч биш юм. "
Хэдийгээр энэ нь "үгүй" гэсэн ч гэсэн өөр өөр хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүсээс цөцгийгүй ангижруулагч идэх нь илүү хялбар байдаг эсэхийг судлах талаар ямар ч судалгаа хийгдээгүй байна. Гэхдээ академийн төлөөлөгчийн ярьснаар хүмүүс gluten идэх үед жингээ хасдаг гэж үздэг. Учир нь тэд идэж чадах хүнгүй хоол олж чадахгүй .
Гэсэн хэдий ч цөцгийгүй идэх нь жингээ алдахад хүргэдэг гэх нотолгоо юм.
Хэрэв та кактак хэрэглэдэг бол хэд хэдэн эмнэлзүйн судалгаагаар оношлогдох үед илүүдэл жинтэй кактакууд нь глюкенгүй байх үед жингээ хасах хандлагатай байдаг.
Хэрэв танд нөхцөл байдал байхгүй бол цацагт хяруулгүй тураалтай хэвээр байж болно. Зүрх судасны эмгэг судлаач Дэвид Дэвис, Wheat Belly зохиолч нь цусан дахь сахаргүй өвчтөнд цөцгийгүй хоолны дэглэмээр хооллож буй хүнийг жингээ алддаг гэж үздэг. Хүмүүс жингээ тогтмол алддаг - ихэвчлэн 15-20 паунд сардаа - улаан буудайг хоол тэжээлээс нь хасдаг.
Улаан буудай, цацагт хяруулын хоол хүнс идэж ууж байна уу? Эмнэлзүйн судалгаагаар нотолгоо байхгүй байна. Гэхдээ Др.Дэвис өөрийн хэвлэгдээгүй судалгаа, туршлагаасаа үндэслэн үнэн бодитойгоор тайлбарласан байдаг: хүн улаан буудайг хооллож, жин хасах хандлагатай байдаг - ихэвчлэн их хэмжээний жин хэрэглэдэг.
Цавуулаагүй чөлөөт жингийн талаар дэлгэрэнгүйг үзнэ үү:
Цөцгий үнэгүй хоол хүнс нь жингийн алдагдалд хүргэдэг
Цацраг идэвхгүй хооллолт нь катион өвчний хүнд жинтэй таргалалттай хүмүүст тусалдаг болохыг судалгаанууд харуулж байна.
Нэг судалгаанд судлаачид 191 хүнийг хамруулсан бөгөөд үүнээс 32% нь туранхай, 38% нь хэвийн жинтэй, 16% нь илүүдэл жинтэй, 14% нь оношлогдсон үед таргалалттай байжээ. Цус бүлэгнэлээс нийт 91 өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээ багатай хоолны дэглэмийг хэрэглэсний дараа жингээ хассан нь дунджаар ойролцоогоор 16.5 кг. Харин 25 өвчтөн дунджаар 27.5 паунд алджээ ... мөн оношлогдсон тарган өвчтөнд жингээ алдаж байсан.
369 хүнийг судалсан өөр нэг судалгаагаар жин хасах хоолны дэглэмийг хэвийн болгох хандлагатай байдаг - өөрөөр хэлбэл, хэрэв та илүүдэл жинтэй бол жингээ хасах хандлагатай байдаг. Харин тураалтай байвал та жин хасах хандлагатай байдаг Зарим үед жин хасдаггүй.
Гурав дахь судалгаагаар целакийн өвчтэй хүмүүсийн хэрэглэсэн калорийн тоог калоризмын эсрэг хоолны дэглэмтэй харьцуулахад кальцийн тоог хэмжиж, өдөрт дунджаар 418 калорийн илчлэг хэрэглэж байсан хүмүүсийг Цавуулагүй идсэн хүн. (Энэ нь өдөр бүр нэмэлт Панера талхны шанцай модны ууттай адил юм.)
Гэсэн хэдий ч целлюлозгүй хоолны дэглэм нь жин хасах уу?
Цөцгийгүй хоолны дэглэмийг үзүүлж буй судалгаанууд нь келопийн өвчтэй зарим хүмүүст жин хасахад хүргэдэг. Мэдээж хэрэг хүнгүй нөхцөлд хэрэглэдэггүй.
Гэсэн хэдий ч, таны хоол хүнсэнд байгаа улаан буудайг хасах нь зүрх судасны өвчинд нэрвэгдсэн хэд хэдэн өвчтөнд тохиолдож байгааг харуулж байгаа юм. Тэрээр улаан буудайн уураг болон цардуулын олон тооны уураг, цардуулын нэгдэл нь хор хөнөөлтэй байдаг бөгөөд түүний өвчтөнүүд өөрсдийн хоол хүнснээс улаан буудайн бүтээгдэхүүнээ хаяхын тулд байнга зөвлөж байдаг (улаан буудай нь хамгийн үр дүнтэй, хамгийн үр дүнтэй плутийн тариа юм - арвай, харьцангуй цөөн тооны хүнсний бүтээгдэхүүнээр харагддаг хөх тариа).
Др. Дэвисийн хэлснээр, улаан буудай идэх нь таны биеийг инсулин маш өндөр түвшинд байлгахад хүргэдэг. Энэ нь цусны урсгалаас элсэн чихэрийг бие махбодийн эсүүдэд шилжүүлдэг даавар юм. Инсулины өндөр түвшин нь бие махбодийг хэвлийн эргэн тойрондоо хуримтлуулдаг. Хэрэв таны бие инсулины эргэлтийн хэмжээ их байвал цусан дахь сахарын хэмжээ багасах нь танд өлсгөлөн болно. Та түргэн зуушаар (заримдаа хагархай, маффин зэрэг олон удаа амархан шингэлсэн нүүрсустөрөгчид) шүүрч аваад дахин дахин эхэлдэг.
ДЭМБ-ын хоол тэжээлээс гарах улаан буудайг авах нь инсулин өндөр, цусан дахь сахарын хэмжээ багатай энэхүү мөчлөгийг тайвшруулж, хүний биеийн жин багасахад хүргэдэг. Энэ нь жин хасахад хүргэдэг.
"Ерөнхийдөө нэг сарын дотор 15-20 кг жин хасах болно" гэж Dr. Davis ярилцлагадаа хэлсэн. "Хамгийн том дусал нь эхний сард байдаг бөгөөд зарим нь хаваг юм (ус хадгалах), энэ нь хэвлийн хөндийн сонголтыг алдагдуулж, бүсэлхийн хэмжээ нь багассан байна" гэжээ.
Доктор Дэвис хамгийн жингээ алдсан өвчтөнгүүд нь глютен агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр агуулдаггүй цайруулагч бодисыг орлуулахгүй байхыг хэлдэг. Энэ нь илчлэг ихтэй, тэжээл багатай байдаг. Үүний оронд хамгийн их жингээ алдсан хүмүүс ихэнхдээ тариа бүтээгдэхүүнд (цөцгийгүй-шошготой бүтээгдэхүүн) буурч, чихэр дээр суурилсан боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэдэг гэжээ. Түүний туршлагаас харахад эдгээр хүмүүс зүрхний өвчний эрсдэлийн талаас илүү сайн зүйлийг хийж чаддаг (Доктор Дэвисийн гол анхаарлаа хандуулдаг).
Үнэхээр сонирхолтой анагаах ухааны судалгаагаар Др. Дэвисийн үзэл бодлыг тусгасан байна. Хоол тэжээлийн биохими сэтгүүлийн 2013 онд хэвлэгдсэн судалгаагаар өөх тосны агууламж өндөртэй өөхлөгийг хэрэглэсний дараа хулганыг жин бага авч, өөх тосыг өөх тосны өндөр өөх тосыг иддэг хулганаас илүү боловсруулсан болохыг тогтоожээ. Судлаачид мөн үр дүнг нь биохимийн тодорхой шалтгааныг тодорхойлсон.
"Бидний өгөгдлүүд нь бэлдмэлийн үрэвсэл, үрэвсэл, инсулины эсэргүүцлийг багасгахад чиглэсэн gluten-free хоол тэжээлийн үр нөлөөг дэмжиж өгдөг" гэж шинжээчид дүгнэжээ. "Өгөгдөл нь таргалалтын болон бодисын солилцооны эмгэгийг хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмийн гадуурхлыг хасах нь зүйтэй.
Хятадын судалгааны дvн шинжилгээ нь жин дэх улаан буудайн vйлдлийг зааж байна
Денис Мийжи, түүхий хүнс / Paleo хоолны дэглэмийн зохиолч, зохиолчоос авсан улаан буудайн уургийн жингийн талаар илүү их нотолгоо бий. Хятадын судалгаагаар бага карбоны хоолны дэглэмд сайн мэддэг Мэжик, биеийн жингийн индекс ба улаан буудайн хэрэглээний талаарх мэдээллийг харуулсан.
Хэрэв та Т.Колин Кэмпбеллээс бичсэн Хятад судлалын талаар мэдэхгүй бол энэ нь Кэмпбелл Хятадын хөдөө тосгоны 65 оронд амьдардаг хүмүүсийн хоолны дэглэм, өвчний урт хугацааны эпидемиологийн судалгаанд суурилсан ном юм. Гэсэн хэдий ч Мийх энэ номыг өөрөө ашигладаггүй байсан бөгөөд түүний ихэнх нь интернетэд байдаг бөгөөд улаан буудай, биеийн хэмжээст тоон өгөгдлүүдийг тоймлон авч үздэг.
Мэригийн өгөгдөлд маш нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийсэн (улаан буудайн хэрэглээ) нь улаан буудайн хэрэглээ нь биеийн жингийн хамгийн эерэг эерэг үзүүлэлт юм гэдгийг олж мэдсэн бөгөөд биеийн жингийн индекстэй маш хүчтэй хамааралтай байдаг.
Орчуулга: Хэр их өндрөөс үл хамааран илүү их улаан буудай иддэг.
Түүний дүгнэлтэд хүрсэн эсэхийг харахын тулд Мингжер нь янз бүрийн хувьсагчтай статистикийн тэгшитгэлээр олон тооны тоогоор гүйж байсан. Улаан буудай идэх нь биеийн өндөр массын индекстэй харьцуулахад хамгийн доод цэгийг өөрчилсөнгүй.
Мэдээжийн хэрэг, Мэжигийн судалгаа нь ямар ч нотолгоо байхгүй. Тэр улаан буудай, жингийн хооронд статистик холбоог үзүүлж байгаа бөгөөд улаан буудалт нь жин нэмдэгийг тодорхой харуулдаггүй.
Доод шугам: Gluten-Free Diet May Weight ...
Цацагт хяруулгүй хоол хүнс жингээ хасахад тустай юу? Мэдээжийн хэрэг бид мэднэ:
• Хэрэв та касаки өвчтэй бөгөөд оношлогоонд илүүдэл жинтэй буюу таргалалттай байвал та цөцгийгүй болоход жин багасах болно.
• Хэрэв та касеакийн өвчин байхгүй бол цөцгийрүүлэхгүй байх нь илүүдэл жингээ алдахад хүргэж болзошгүй. Гэхдээ энэ нь хэвийн ажиллаж байгаа эсэхэд хэвлэгдсэн анагаах ухааны судалгаа байхгүй байна. (Доктор Дэвисийн судалгаа, дадлага туршлагыг антропоор үзсэн анагаах ухааны сэтгүүлд нийтлээгүй байна.)
• Чихэр өвчинтэй эсэхээс үл хамааран цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмд их хэмжээний жин хасахгүй байх магадлалтай - хэрвээ та талх, жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу гэх мэт цавуулаггүй үнэгүй бүтээгдэхүүнийг ууж байгаа бол Үр тариа, эдгээр бүтээгдэхүүн нь улаан буудайд суурилсан бүтээгдэхүүнийг бодвол харьцангуй өндөр (эсвэл зарим тохиолдолд) илчлэг ихтэй байдаг.
Доктор Дэвисийн хэлснээр та бүх жинд нүүрстөрөгчийг их хэмжээгээр бууруулах боломжтой бол жин хасах хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Хэдийгээр улаан буудай нь инсулины түвшинд, улаанбурхангүй үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн, төмс, буурцаг, сахар зэргийг инсулины төвшинд хамгийн муутай хүн гэж үздэг ч та инсулины түвшинг нэмэгдүүлж, илүү их идэвхитэй болгодог гэж тэр хэллээ.
Тиймээс супермаркет дахь цацагт хяруулгүй бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас илүүтэйгээр эдгээр бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Харин хоол хүнс, самар, туранхай, өндөг, бяслаг, зарим хязгаарлагдмал жимс, бүхэл бүтэн цавуулаг үр тариа бүхий Доктор Дэвис хэлэв.
Эх сурвалж:
Ченг J. нар. Цахиурын өвчин дэх биеийн жингийн индекс: Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн үр нөлөө. Клиникийн гастроэнтерологийн сэтгүүл. 2010 оны дөрөв; 44 (4): 267-71.
Дэвис, Уильям. Улаан буудайн гэдэс . Родейлийн хэвлэл, 2011.
Марксон, W. Цацагт хярсгүй хоолны дэглэмийн талаархи нэхэмжлэлийг дэмжихийн тулд жин хасах хэрэгтэй юу? Америкийн Dietetic Association сэтгүүл. 2011 оны 11-р сар; 111 (11): 1786.
Мэнжи, Денис. Түүхий хоол SOS: Хятад судлал, улаан буудай, зүрхний өвчин; Өө, миний! . Нийтэлсэн 2010 оны 2-р сарын 2-нд 2012 оны 2-р сарын 5-нд гарлаа.
Murray J. et al. Цахиур өвчний үед ходоод гэдэсний шинж тэмдгүүдэд цацагт хяруулгүй хооллодог. Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл. 2004 оны дөрөвдүгээр сар, 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. Celiac өвчний өвчтөний биеийн бүтэц, антропометрийн эмчилгээний үр нөлөөг судалж тогтоох урт хугацааны судалгаа. Америкийн Гастроэнтерологийн сэтгүүл. 1997 оны 4-р сар; 92 (4): 639-43.
Soares FL et al. Цавуулаггүй хоолны дэглэм нь PPAR-alpha ба PPAR-гамма-ийн илэрхийлэлийг индукцийн индукцийн эсэргүүцэл, үрэвсэл, инсулины эсэргүүцлийг бууруулдаг. Хоол тэжээлийн биохими сэтгүүл. 2013 оны зургадугаар сар, 24 (6): 1105-11.