Өглөөний хоол идэх өөр нэг шалтгаан
Өглөөний хоолны хамгийн чухал хоол бол өдрийн метаболизмаас эхэлдэг бөгөөд өдрийн хоолны үлдсэн хэсэгт хоолны сонголтоо хэрхэн хийхийг үе үе тогтоодог. Гэхдээ асуулт асууя: Өглөөний хоолондоо юу идэх вэ? Сүүлийн үеийн судалгаагаар илүү том, өөх тос, өндөр ууртай өглөөний цайгаар өдрийн цагаар эхлэх нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулах, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн жингийн алдагдлыг бууруулахад туслана.
Нэг судалгаанд оролцогчид бага хэмжээний, илүү өндөр нүүрсустөрөгчийн өглөөний цай эсвэл илүү том, өндөр ууртай / өндөр өөх өглөөний цай (доод нүүрсустөрөгч) 3 сарын турш санамсаргүй байдлаар санамсаргүй байдлаар хэрэглэсэн. Том өглөөний хоол нь нийт өдрийн хоолны илчлэгийнхээ 33% -ийг хангадаг. Судлаачид том, өндөр уураг / өглөөний цайнд хуваарилсан хүмүүс нь гемоглобины A1c (-4.62% vs. -1.46%; P = 0.047), систолын цусны даралт буурах (-9.58 versus -2.48 ммHg, P = 0.04). Том өглөөний бүлгийн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст илүүдэл жинтэй хүмүүсийн ихэнх нь эмийг багасгах боломжтой байсан бөгөөд бага насны өглөөний бүлгийн өвчтөнүүдийн аль нь ч энэ зорилгод хүрч чадаагүй байна. Аль аль бүлэг нь ижил хэмжээний жин (<1кг) алдсан.
Бид үүнийг яаж хийх вэ?
Том, бага нүүрс ус, өндөр уураг / өөх тосны өглөөний хоолыг идсэн бүлэг нь эм, цусны даралтыг бууруулж чаддаг байсан бол илүү жин хассантай холбоотой байсан юм.
Цусны сахар сайжирч болох нэг шалтгаан нь цусан дахь сахарын хэмжээ өглөөд өндөр байх бөгөөд хэрвээ та цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж байвал нүүрс ус их хэмжээгээр идвэл цусан дахь сахарын хэмжээ өдөртөө өндөр байх болно. Элэг нь элбэг дэлбэг байх үед элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг.
Зарим хүмүүс өглөөний цусны сахар ихээр сэрээдэг - энэ нь үдшийн үзэгдэл гэж нэрлэдэг. Түүнчлэн хүмүүс өглөө нь инсулин тэсвэртэй байх хандлагатай байдаг. Инсулин нь элсэн чихрийг эрчим хүчээр ашиглахад үр дүн багатай байдаг. Доод нүүрс ус идэх нь цусны урсгаланд элсэн чихрийн хэмжээ багасах, инсулин бага шаарддаг. Эцсийн үр дүн нь цусан дахь сахарын хэмжээ илүү сайн байдаг. Эцэст нь, их хэмжээний нүүрсустөрөгчийн өглөөний цай уух, эсвэл том аяга үр тариа идэх нь өдөрт их нүүрс ус хэрэглэж, улмаар цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Эдгээр төрлийн хоол хүнс нь цусны сахарыг түргэн хугацаанд баяжуулж өгдөг. Үр дагавар бол цусны сахарын хэмжээ буурах явдал юм.
Бид эдгээр үр дүнгүүдээ өдөр тутмын амьдралдаа хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ?
Чихрийн шижин өвчний үед энэ нь ерөнхийдөө хэцүү байдаг ч, нүүрс ус багатай, өглөөний хоолонд илүү ууртай хоол хийх нь ашигтай байж болох юм. Энэ нь өглөө инсулины тэсвэрлэлтэнд тусалж, өдөр бүрийн хүсэл мөрөөдлийг багасгадаг. Гэсэн хэдий ч нүүрс ус багатай хоол нь нүүрс усгүй гэсэн үг биш юм. Та бүх нүүрс уснаас зайлсхийх хүсэлгүй байгаа бөгөөд харин өглөөний цайнд 30 грамм нүүрс ус идэхийг зорьдог. Өөх тос өглөөний хоол идэхийн оронд жингээ хасах гэж байгаа бол өөрчилсөн өөх тосыг идэхийг хүсдэг.
Өөх нь чухал шим тэжээл боловч нүүрс ус, уургийнхаас илүү граммаар илчлэгийг давхардуулдаг.
Би ямар төрлийн нүүрс ус хэрэглэж байх ёстой вэ?
Шилэн баялаг нүүрсустөрөгчийн цогцолбор нүүрстөрөгч ба хамгийн бага боловсруулалт нь таны хамгийн сайн сонголт юм. Цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тус болох цусны урсгалыг цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг. Холимог хоол хүнс нь бүрэн дүүрэн хадгалагдаж, муу холестериныг багасгахад туслана. Шилэн баялаг нүүрс ус нь жимс, ногоо, буурцаг (шош), үр тариа зэрэг багтдаг. Америкийн Зүрхний Ассоциаци бүх үр тарианы баялаг хоолны дэглэм нь зүрхний өвчний эрсдлийг багасгахад туслах болно гэжээ.
High Protein, High Fiber, 30 гр гр Карбогидийн өглөөний цай:
- 3 өндөг, 1 өндөг, ½ аяга чанасан бууцай, ¼ аяга багатай бяслаг, бүхэл бүтэн үр тарианы талх (100% бүх улаан буудай, хөх тариа, овъёос талх)
- 1 тарган бус Грек тараг ½ аяга бага өөхт бяслаг, ¾ аяга нэрс, 2 цөцгийн жижиглэсэн бүйлс
- 1 цөцгийн тос, 2 цөцгийн тос, цөцгийн тос 2 цөцгийн тос багатай натри
- ½ аяга чанасан oatmeal, ½ аяга хэрчсэн тоор, 1 аяганд газрын маалингын үр, 2 хатуу чанасан өндөгний цагаанаар
* Аливаа шинэ хоолны төлөвлөгөөг эхлүүлэхийн өмнө Бүртгэгдсэн Диэтайз, Эмч нартай үргэлж зөвлөлдөнө.
Эх сурвалж:
Рабиновиц, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z., Wainstein, J. (2013), Өндрийн уураг ба баялаг өглөөний хоол нь 2-р төрлийн гликемийн хяналтыг сайжруулдаг. чихрийн шижин. Таргалалт doi: 10.1002 / oby.20654
Америкийн Зүрхний Холбоо