Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол нүүрстөрөгч нь асуудал уу гэдгийг мэднэ. Хэдийгээр нүүрс ус идэх нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг боловч хоолонд хэт их нүүрс ус идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Нүүрс уснаас гадна нүүрстөрөгчийн чанар чухал ач холбогдолтой. Та бүх нүүрсустөрөгч бүгд адилхан бүтээгдээгүй. Энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус байдаг.
Эдгээр ангилал тус бүрт танд болон цусан дахь сахарын түвшинг илүү сайн, муу талаас нь сонгох боломжтой. Эх сурвалжийн хоорондын ялгааг ойлгох нь хоол тэжээлийн тэнцвэрийг алдагдуулахгүй байхад тусална. - Цусны сахараа хангалттай хэмжээнд байлгаж, эрүүл жингээ хадгалахад тусалдаг.
Энгийн нүүрсустөрөгч гэж юу вэ?
Энгийн нүүрсустөрөгч нь зөвхөн нэгээс хоёр чихрийн молекулаас бүрддэг. Энэ нь таны биед цусны урсгалд (глюкозоор) шингээж, цусны урсгалаар шингээж авдаггүй. Энэ шалтгааны улмаас энгийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, нүүрсустөрөгчтэй харьцуулахад ихэвчлэн өндөр байдаг.
Нэг сахар орно:
- Фрукуз (жимс нь байгальд олддог, зарим боловсруулсан хоол хүнс гэх мэт)
- Галактоз (сүүн бүтээгдэхүүн)
Давс сахар орно:
- Лактоз (сүүний болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн)
- Мальтоз (зарим хүнсний ногоо, үр тариа олдсон)
Энгийн нүүрсустөрмийг боловсруулсан хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд тухайлбал, чихэр, чихэр, сироп, сод зэрэг чихэрлэг ундаа зэрэг ордог. Энгийн нүүрсустөрмүүд нь боловсруулалтыг удаашруулах, тэжээллэг чанарыг алдагдуулах зэрэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй. Энгийн нүүрсустөрөгчийн байгалийн эх сурвалж нь хяналтанд байх үед чихрийн шижин хоолны төлөвлөгөөнд багтах эрүүл хооллолтын сонголт байдаг. Тэдгээр нь витамин, эрдэс, уураг, шилэн эс агуулсан байдаг.
Эдгээр хоол хүнс нь: жимс, сүү.
Нийлмэл нүүрстөрөгч гэж юу вэ?
Нийлмэл нүүрстөрөгч нь цардуулууд юм. Тэдгээр нь элсэн чихэр молекулуудын урт гинжнээс бүрдсэн бөгөөд тэдгээр нь шингээж авахад илүү урт хугацаа зарцуулдаг. Нарийн нүүрсустөрөгч бодвол нарийн төвөгтэй карбонатуудыг удаан шингэлэх тул ихэнх эх сурвалжууд нь энгийн нүүрс ус шиг хурдан цусны сахар өсгөхгүй. Энэ ангилалд багтах хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь буурцаг, үр тариа, вандуй, төмс зэрэг цардуулууд юм. Хоолны эслэг нь цардуултай бөгөөд цардуулгүй хүнсний ногоо, үр тариа байдаг.
Энгийн нүүрсустөрөгчтэй адил зарим нь бусдаасаа илүү эрүүл байдаг.
Эрүүл ахуйн хамгийн нарийн нүүрсустөрөгч нь хамгийн боловсруулагдсан эсвэл боловсронгуй биш юм. Бүхэл бүтэн үр тариа (цэвэршүүлсэн үр тариа биш), цардуултай ногоо, цардуулгүй хүнсний ногоо, буурцагт ургамал нь хамгийн нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм.
Эдгээр хоол хүнсний жишээнүүд нь бор будаа, quinoa, арвай, bulgur, oatmeal, бусад бүх үр тариа. Төмс, чихэрлэг төмс, эрдэнэ шиш, буурцаг (бөөр шош, дэгдээхэйн вандуй) нь бас нүүрсустөрөгчийн цогц юм.
Бүхэл бүтэн үр тариа, буурцагт ургамал, цардуултай хүнсний ногоо бүгд маш их хэмжээний шилэн материалаар хангадаг. Fiber нь таны хоол тэжээлийн чухал хэсэг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг хэт өндөр байлгахад тусалдаг. Энэ нь таны холестерины түвшинг зохицуулахад тусалж, гэдэсний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой юм.
Цэвэршүүлсэн цардуул, нөгөө талаас цэвэршүүлсэн үр тариа зэрэг нь шилэн эслэг багатай байдаг. Тэдгээр нь баяжуулсан бол амин дэм, эрдэстэй байж болох боловч үр тариа нь витамин, эрдэс бодис агуулсан байдаг.
Энгийн, цогц нүүрсустөрөгчтэй хоол хийх төлөвлөлт
Хоолныхоо төлөвлөлтөнд нүүрсхүчлийн хий, жимс жимсгэнэ, ногоо, үр тариа, цагаан идээ, буурцагт ургамал зэрэг байгалийн гарал үүсэл, бага боловсруулсан эх сурвалжаас илүү ихийг олж авахад анхаарлаа төвлөрүүл. Энэ нь таны тэжээллэг хоолонд хамгийн их тэжээллэг, тэжээллэг чанарыг авчирна гэдэгт итгэлтэй байх болно. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлэхэд тусалдаг.